Mikronæringsstoffer Flashcards

1
Q

Modsat makronæringsstoffer, er mikronæringsstoffer ikke?

A

Energigivende

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Vitaminer er en samlet betegnelse for en gruppe af kemiske forbindelser, der hver især har en eller flere funktioner i kroppen.

Kan kroppen selv danne vitaminer?

A

Nej

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Vitaminerne kan opdeles i vandopløselige og fedtopløselige vitaminer.

Hvilke vitaminer er vandopløselige?

A

B-vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin)

B6

B12

Folat

C-vitamin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvilke vitaminer er fedtopløselige?

A

A, D, E og K

(Alle Damer Elsker Kage)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Da de fedtopløselige vitaminer - a,d,e og k - ikke kan opløses i vand, og dermed udskilles fra urinen, er der større risiko for overdosering og ophobning i kroppen af disse vitaminer.

Til gengæld vil der ift. disse vitaminer i mindre grad opstå mangelsymptomer, da kroppen som oftest vil opbygge et lager.

Hvad forudsætter det, at vi indtager i kosten (af makronæringsstoffer) for at de fedtopløselige vitaminer kan opløses i kroppen?

A

Fedt

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvad bidrager D-vitamin med til kroppen - og hvorfor er det vigtigt at vi får det?

A

D-vitamin bidrager til at styrke vores knogler og at opbygge knoglemasse.

D-vitamin er også vigtigt for vores immunsystem.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvilke grupper af mennesker er i øget risiko for D-vitamin mangel?

A

Unge, der sidder inde og ikke får lys

Svækkede ældre, som heller ikke ommer udenfor

Personer med nyresvigt eller leversvigt (fordi D-vitamin ikke aktiveres normalt i disse kanaler)

Indvandrer som er vant til megen lys, går tildækkede og ikke får vitamintilskud.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Fra kosten får vi primært D-vitamin gennem hvilke fødevare?

A

Fisk

D-vitamin findes dog også i andre animalske produkter så som kød, mælk og æg - men i mindre mængder.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvilken anden måde får vi også D-vitamin på, og som sker gennem huden?

A

Via solens UVB-stråler

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Alvorlig mangel på D-vitamin kan resultere bl.a. resultere i rakitis hos børn og osteomalaci hos voksne.

Hvad karakterisere disse sygdomme?

A

Det er sygdomme der svækker knoglerne og som viser sig ved knoglesmerter og øget risiko for knoglebrud.

Ultimativt kan mangel på D-vitamin give knogleskørhed.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

B12 vitamin er et andet vigtigt vitamin, som bla. har en nøglefunktion i nydannelsen af erytrocytter og for hjernen og nervesystemet.

I hvilken type fødevarer findes der B12 vitamin?

A

B12 vitamin findes stort set kun i animalske kilder.

(Dog findes en lille mængde også i tang ;-))

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Mangel på B12 vitamin kan resultere i megaloblastisk anæmi og føre til kognitive forstyrrelser.

Hvad er megaloblastisk anæmi?

A

En blodmangelsygdom, hvor de røde blodlegemer svulmer op.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hvad er symptomerne ofte på blodmangel?

A

Træthed, hjertebanen, åndenød og svimmelhed.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Folat er et andet vigtigt vandopløseligt vitamin. Hvad kaldes folat også i daglig tale?

A

Folinsyre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Folat bidrager i særlig grad til kroppens celledelinger og dannelse af aminosyrer.

Hvem anbefales det typisk at tage et tilskud af folinsyre?

A

Gravide

(Folat er vigtigt for produktion af DNA og celledelingsprocesserne).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvad bidrager de fedtopløselige vitaminer - a,d,k og e - generelt til?

A

et velfungerende immunsystem

velligeholdelse af knogler, en sund hud, negle, syn mv.

blodets størkningsproces (særligt k-vitamin)

17
Q

Hvilket vitamin er særligt vigtigt for blodets koagulationsevne?

A

K vitamin

18
Q

Hvilket vitamin er særligt essentielt for synet?

A

A-vitamin

19
Q

Hvis et menneske har problemer med sårheling, hvilket vitamin kan denne person da muligvis mangle?

A

C-vitamin

20
Q

Mineraler er livsvigtige uorganiske grundstoffer.

Nogle af de essentielle mineraler er jern, calcium, zink, fosfor, jod, selen, natrium, kalium, magnesium, klorid og kobber.

Et af de vigtige at holde øje med som sygeplejerske er jern.

Hvad kan jernmangel forårsage?

A

jernmangel anæmi

Dvs. lavt hæmoglobinniveau

(Derfor siger man at jernmangel kan betyde en lav blodprocent)

21
Q

Hvor mange mg jern indeholder et voksent menneske på 65 kg.?

A

30-40 jern per legemskilo - dvs. 2275 mg.

22
Q

Hvor i kroppen befinder jernen sig?

A

I hæmoglobinmolekyler

23
Q

Hvilke personer er typisk i risiko for jernmangel?

A

Kvinder under menopausen

(kvinder indtager typisk kun 10 mikrgram jern pr. dag - mod det anbefalede mål på 15)

24
Q

Hvilke tegn ses på jernmangel?

A

simmelhed, træthed, hovedpine

25
Q

Hvilke mikronæringsstoffer mister kroppen ved opkast og diarre og brug af laksantia?

A

kalium, kalcium, magnesium, natrium