Energiomsætning og beregning af energiforbrug Flashcards
Hvad kalder man også vores energiomsætning i kroppen med et andet ord?
Stofskiftet
Vores stofskifte består af 2 processer:
Den nedbrydende og den opbyggende.
Hvad kalder man også disse 2 former for processer?
Katabolisme - nedbrydning
Anabolisme - opbyggende
Både opbygningsprocessen og nedbrydningsprocessen i vores stofskifte katalyseres af?
Enzymer
Hvad siger man om kroppen, når energiforbruget modsvarer energiindtaget?
At kroppen er i energibalance
Hvad svarer 1 kcal til i KJ
4,2
(1 kcal = 4,2 KJ)
Hvad kommer en misbalance i energi-indtag og enerigiforbrug primært til udtryk i?
Vægtforøgelse eller vægttab
De komponenter, der overordnet har betydning for kroppens energiforbrug, er basalstofskiftet, kostens varmeproducerende (termogene) effekt, og fysisk aktivitet.
Hvad kaldes den del der udgør den største del af basalstofskiftet i kroppen?
Organmetabolismen
(Dvs. den energiomsætning der konstant foregår i kroppens celler for at holde os i live: Hjertet der slår, nyrerne der skal filtrere blodet, respirationen mv.)
Hvor mange procent af basalstofskiftet udgør hjernens aktiviteter, selvom hjernen kun vejer ca. 1,4 kg.?
ca. 19 procent.
Hvor stor en del af basalstofskiftet udgør musklernes aktivitet hos et menneske med en muskelmasse på ca. 30 kg.?
ca. 18 procent.
(mindre end hjernens aktiviteter).
Har mænd et højere basalstofskifte end kvinder?
Ja
Har yngre mennesker et højere basalstofskifte end ældre mennesker?
Ja
(Yngre mennesker har generelt en højere fedtfri masse end ældre)
Kostens termogene effekt svarer til den mængde energi kroppen bruger til at absorbere, transportere, lagre og metabolisere de spiste næringsstoffer.
Hvor stor en del af det daglige energiforbrug udgør kostens termogene effekt (forbrug)?
10 %
(op mod 90 % procent af kostens termogene effekt og dermed stigningen i energiforbrug ses indenfor 4 timer efter man har indtaget et måltid).
Når vi taler fysisk aktivitet, hvad er PAL-værdien da for en størrelse?
PAL (Physical activity level) er en nummerisk skala, der angiver hvor fysisk aktive vi er.
Fx. vil en PAL værdi på mellem 1,1 og 1,2 angive at vi er siddende eller sengeliggende
Det er muligt at udregne en persons energiforbrug ud fra en formel, der ser sådan ud:
Energiforbrug = REE X PAL
Hvad står REE for?
REE betyder hvilestofskiftet og står for Resting Energy Expenditure).
(Hvordan man udregner REE står på side 44 i ernæringsbogen).
På grund af alle de faktorer der spiller ind på det enkelte menneskes basalstofskifte, samt det individuelle fysiske aktivitetsniveau, er det ikke muligt at lave en generel anbefaling for energi-indtag.
Derimod er en sådan beregning mulig for de to overordnede grupper af næringsstoffer. Hvilke 2 overordnede grupper inddeler vi næringsstoffer i?
Makronæringsstoffer
Mikronæringsstoffer
