Metodos De Evaluacion Dietetica

Question 1

Objetivos de la clase

Answer 1

Identificar y aplicar metodos es una herramienta

Question 2

Q es la encuesta dietetica o encuestade consumo de alimentos

Answer 2

Instrumento de evaluacion q identifica las posibles alteraciones nutricionales ocasionadas por una alimentacion desequilibrada

Question 3

Objetivo de encuestas dieteticas

Answer 3

Proporcionar estimación cuantitativa y cualitativa de la ingesta de un alimento o grupo de alimentos
Durante un periodo de tiempo determinado

Question 4

Metodo de perfil de dieta habitual

Answer 4

Descripcion de alimento y bebidas , inlcuye las opciones mas comunes para cada tiempo de comida

Question 5

Metodo

Recordatorio de 24 horas

Answer 5

Recopilacion datos sobre consumo de comida y bebida dl dia anterior

Question 6

Metodo cuestionario de frecuencia de consumo de alimentod

Answer 6

Listado de alimentos y opciones de respuesta respecto con la frecuencia con que se consume el alimento

Question 7

Metodo
Diario de registro de al
Imento y bebidas

Answer 7

Registro de consumo por el sujeto en un periodo

De tiempo determinado

Question 8

Clasificacion cuantitativo

Answer 8

Rcordarorio 24 hrs
Cuestionario frecuencia de consumo
Diario de alimentos

Question 9

Cualitativo calidad

Answer 9

Cuestionaro de frecuencia de consumo
Diario de alimentos
Perfil dieta habitual

Question 10

Limitantes

Answer 10

Suele enfrentarse a fuentes de error q limitan el adecuado analisis de alimentación

Question 11

Paciente limitantes

Answer 11

Escolaridad,compromiso, memoria, capacidad p describir forma de alimentacion , alimentacion variable, disponibilidad de alimentos

Question 12

Limitantes de entrevistadores

Answer 12

Capacitacion de entrevistador
Calidad de instrucciones
Codificacion de vaciado de datos

Question 13

Cosas de preguntar para 24 horas

Answer 13

Mostrar la selección de alimentos , sus preparaciones , ingredientes, intervalos de comida,

Question 14

Paso uno de 24 hrs

Answer 14

Registrar el total de alimentos ingeridos dentro de 24 hrs

Importante medir azucar , aceite y grasas
Se anota cantidad y si es alimento en particular

Question 15

calcular consumo de energia, nutrimentos, y distribucion de macronutrimentos paso num

Answer 15

2 de 24 hrs

Question 16

Paso 3

Answer 16

Calcular porcentaje de adecuacion de energia de acuerdo a sus requerimientos

Question 17

Ventajas de 24 hrs

Answer 17

Aplicacion rapida
Puede repetirse 
No implica nivel alto educativo del entrevistado 
No costosa
No genera cambio de habitos

Question 18

Desventajas 24 hrs

Answer 18

No informa sobre dieta habitual
Sesgo de memoria
No es autoaplicable
Riesgo de subestimar y sobreestimar porq las porciones se estiman