Metabolismo das Proteinas Flashcards
As proteínas são polímeros lineares feitos de unidades monoméricas denominadas aminoácidos (aa). Todavia, podem apresentar-se em 4 estruturas diferentes. Quais?
- Primária: determinada pela sequência de aminoácidos unidos pelas ligações peptídicas;
- Secundária: resulta do enrolamento da cadeia polipeptídica (α-hélice ou folha β) pela formação de ligações de hidrogénio entre os aminoácidos da proteína;
- Terciária: resulta de um enrolamento que é gerado no interior da cadeia polipeptídica com o meio que a cerca;
- Quaternária: quando existe associação de proteínas para formar uma unidade
funcional
Onde inicia a digestão das proteínas?
Não há grande digestão de proteínas na boca, começando essencialmente no estômago pela ação da pepsina.
Completar:
No estômago há _____________(1) das proteínas e péptidos.
Estes péptidos são digeridos por enzimas que vêm do suco _____________(2). Este é libertado ao nível da 2.ª porção do ___________(3) onde degrada péptidos em
tri, di ou monoaminoácidos, de forma que estes possam ser absorvidos pela mucosa _____________(4).
1 - desnaturação
2 - pancreático
3 - duodeno
4 - intestinal
Os aa ao chegarem ao fígado vão passar por 3 processos diferentes. Quais?
*Catabolismo
- Transaminação ou desaminação oxidativa: retirar azoto;
- Degradação dos esqueletos carbonados;
- Ciclo ureia: eliminar o azoto na forma de ureia.
Como é que é constituido um aminoácido?
Um aminoácido é uma molécula constituída por um carbono central com um hidrogénio (CH), um grupo amina (NH2), um grupo carboxilo (COOH) e um radical (R).
*Este radical é que vai fazer a distinção entre os diferentes tipos de aa (define tipo aa e carga aa).
Como é que chamamos ao processo em que a NH2 (amina) da maioria dos aa é retirado, com transferência deste grupo para um alfa-ceto ácido, resultando um novo aminoácido e um novo alfa-ceto ácido?
Transaminação
*Muito dependente das transaminases
Qual é o alfa-ceto ácido mais comum a ser utilizado na transaminação?
α-cetoglutarato
Qual é o aminoácido que resulta da transaminação com o α-cetoglutarato?
Glutamato
O produto da transaminação do grupo amina com o α-cetoglutarato, o glutamato, vai ser consumido em duas reações. Quais?
Nova Transaminação
Desaminação
Completar:
Na nova transaminação no glutamato, o grupo amina é transferido para o ______________(1) ou _____________(2), formando assim ____________(3) ou _____________(4), respetivamente.
1 - Oxeloacetato
2 - Piruvato
3 - Aspartato
4 - Alanina
Completar:
O aminoácido vai passar o grupo amina para o ____________(1), convertendo-se a alfa-cetoácido. O alfa-cetoácido é o aminoácido sem o grupo amina, é a cadeia ___________(2).
O grupo amina foi para o α-cetoglutarato. Este, quando recebeu o grupo amina, converteu-se em ___________(3).
O glutamato fica com duas opções: transaminação ou ______________(4).
Na transaminação o grupo amina é passado de uma molécula para outra. O grupo amina é transferido para o _____________(5). Este, ao receber o grupo amina converte-se em aspartato.
Na desaminação o grupo amina sai livre, na forma de __________(6).
Na desaminação, o glutamato vai reagir com o ________(7), com entrada de uma molécula de _______(8).
O Oxigénio da água vai passar para o ___________(9), voltando a formar-se α-cetoglutarato.
O _______(10) vai receber os Hidrogénios e libertar o grupo amina livre.
1 - α-cetoglutarato
2 - carbónica
3 - glutamato
4 - desaminação
5 - oxalacetado
6 - amónia
7 - NAD+
8 - H2O
9 - glutamato
10 - NAD+
A amina foi libertada para o sistema e agora tem de eliminada, mas como?
Numa fase inicial, a amina entra dentro da mitocôndria, combina-se com bicarbonato e é fosforilada dando
origem a carbamoilfosfato.
Em seguida ocorrem uma série de reações cíclicas (ciclo da ureia) e a amina é libertada do organismo sob a forma de ureia na urina.
Quais os processos na produção de amino ácidos?
*Anabolismo
- Incorporação do grupo NH2 -> formar glutamato e glutamina;
- Transaminação para os esqueletos carbonados
