Métabolisme procaryote Flashcards

1
Q

🔹 Q : Quel est le rôle du NAD/NADP ?

A

🔹 A : NAD = donneur d’électrons pour le catabolisme ; NADP = donneur d’électrons pour l’anabolisme.

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2
Q

🔹 Q : Citer une source organique et une source inorganique d’électrons.

A

🔹 A : Organique : glucose ; Inorganique : H₂.

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3
Q

🔹 Q : Quelle est la différence entre un chimio-organotrophe et un chimio-lithotrophe ?

A

🔹 A : Chimio-organotrophe utilise des molécules organiques (ex : glucose), chimio-lithotrophe utilise des molécules inorganiques (ex : NH₄⁺).

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4
Q

🔹 Q : Qu’est-ce qu’un photolithotrophe ?

A

🔹 A : Un organisme qui utilise la lumière comme source d’énergie et un donneur d’électrons inorganique (ex : H₂O, H₂S).

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5
Q

🔹 Q : Quels sont les trois mécanismes de production d’ATP ?

A

🔹 A : Respiration aérobie, respiration anaérobie, fermentation.

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6
Q

🔹 Q : Pourquoi la respiration aérobie est-elle plus efficace que la fermentation ?

A

🔹 A : Car l’oxygène est un accepteur d’électrons plus performant, permettant un meilleur rendement énergétique.

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7
Q

🔹 Q : Quels sont les 12 métabolites précurseurs ?

A

🔹 A : Ce sont les molécules de base issues du catabolisme utilisées pour l’anabolisme (ex : pyruvate, α-cétoglutarate).

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8
Q

🔹 Q : Quelle est la principale voie métabolique qui produit du NADH,H⁺ et de l’ATP ?

A

🔹 A : La glycolyse (voie d’Embden-Meyerhof).

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9
Q

🔹 Q : Quelle est la différence entre un autotrophe et un hétérotrophe ?

A

🔹 A : Un autotrophe utilise le CO₂ comme source de carbone, un hétérotrophe utilise des molécules organiques.

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10
Q

🔹 Q : Quelle est la source d’azote préférée des bactéries ?

A

🔹 A : L’azote organique (ex : acides aminés).

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11
Q

🔹 Q : Comment les bactéries fixent-elles le diazote (N₂) ?

A

🔹 A : Grâce à l’enzyme nitrogénase, souvent dans des cellules spécialisées (hétérocystes).

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12
Q

🔹 Q : Quels sont les trois types de bactéries selon leur pH optimal ?

A

🔹 A : Acidophiles (<5), neutrophiles (5-8), alcalophiles (>8).

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13
Q

🔹 Q : Quelle est la classification des bactéries selon leur température de croissance ?

A

🔹 A : Psychrophiles (<15°C), mésophiles (15-45°C), thermophiles (>45°C).

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14
Q

🔹 Q : Que signifie Aw et pourquoi est-il important ?

A

🔹 A : Aw = disponibilité de l’eau, conditionne la croissance microbienne.

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15
Q

🔹 Q : Quels sont les types de bactéries en fonction de leur relation avec l’oxygène ?

A

Aérobie stricte (besoin d’O₂)

Anaérobie stricte (O₂ toxique)

Anaérobie facultative (peut utiliser O₂ ou pas)

Microaérophile (O₂ en faible concentration)

Aérotolérant (indifférent à O₂)

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16
Q

🔹 Q : Quelle est la différence entre un gène constitutif et un gène inductible ?

A

🔹 A : Un gène constitutif est toujours exprimé, un gène inductible est activé en réponse à un stimulus (ex : opéron lactose).

17
Q

🔹 Q : Que fait le répresseur de l’opéron lactose en l’absence de lactose ?

🔹 Q : Que se passe-t-il lorsque du lactose est présent ?

A

🔹 A : Il bloque la transcription en se fixant sur l’opérateur.

🔹 A : Il inactive le répresseur, permettant la transcription des gènes de dégradation du lactose.

18
Q

🔹 Q : Quelle est la température optimale des thermophiles et des hyperthermophiles ?

A

Thermophiles : 40-70°C.

Hyperthermophiles : 85-105°C (certains se développent à plus de 105°C).

19
Q

🔹 Q : Quelle est l’Aw nécessaire pour la majorité des bactéries ?

A

🔹 A : Aw > 0,98 (équivalent à l’eau de mer).

20
Q

🔹 Q : Quelles sont les trois catégories de bactéries selon leur tolérance au sel ?

A

Halotolérantes : tolèrent des milieux salins mais préfèrent un environnement moins salé.

Halophiles : nécessitent du sel pour se développer.

Majorité des bactéries : préfèrent une Aw élevée.

21
Q

🔹 Q : Que sont les formes réactives de l’oxygène (ROS) ?

A

🔹 A : Molécules comme les ions superoxydes, peroxydes, radicaux hydroxyles qui endommagent protéines, lipides et ADN.

22
Q

🔹 Q : Quelles enzymes protègent contre les ROS ?

A

Superoxyde dismutase (SOD) : transforme les ions superoxydes en peroxyde d’hydrogène (H₂O₂).

Catalase : décompose H₂O₂ en H₂O et O₂.

23
Q

🔹 Q : Quelle est la différence entre DLUO et DLC ?

A

DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale) : pas de danger après la date, mais qualité (goût, texture) peut être altérée.

DLC (Date Limite de Consommation) : dépasser cette date représente un risque sanitaire.

24
Q

🔹 Q : Quels sont les procédés de conservation par la chaleur ?

A

Stérilisation (élimination totale des microbes).

Pasteurisation (réduction des pathogènes).

Traitement UHT (ultra haute température).

Appertisation (stérilisation + conditionnement hermétique).

25
Q

🔹 Q : Quels sont les procédés de conservation par le froid ?

A

Réfrigération (ralentit la croissance microbienne).

Congélation (bloque le développement des microbes).

Surgélation (congélation très rapide, préserve mieux les aliments).

26
Q

🔹 Q : Qu’est-ce qu’un cold seep (suintement froid) ?

A

🔹 A : Émissions de fluides riches en méthane et sulfures sous-marins, supportant des communautés de procaryotes chimiolithotrophes.

27
Q

Q : Quelle bactérie utilise uniquement la respiration aérobie et ne peut pas survivre sans O₂ ?

Cela définit quel type respiratoire ?

A

R : Micrococcus (Aérobie stricte)

28
Q

Q : Quelle bactérie peut utiliser à la fois la respiration aérobie et anaérobie ?

Cela définit quel type respiratoire ?

A

R : E. coli (Aérobie facultative)

29
Q

Q : Quelle bactérie utilise uniquement la fermentation et ne peut pas survivre en présence d’O₂ ?

Cela définit quel type respiratoire ?

A

R : Clostridium (Anaérobie stricte)

30
Q

Q : Quelle bactérie peut utiliser à la fois la respiration aérobie et la fermentation ?

Cela définit quel type respiratoire ?

A

R : Bactérie lactique (Anaérobie aéro-tolérante)

31
Q

Q : Quelle bactérie préfère un faible taux d’O₂ pour sa respiration aérobie ?

Cela définit quel type respiratoire ?

A

R : Campylobacter (Aérobie microaérophile, Tube 5).