Métabolisme et besoins énergétiques

Question 1

Nommer les sources d’énergie exogènes (3).

Answer 1

Lipides Glucides Protéines

Question 2

Nommer les sources d’énergie endogènes. (4)

Answer 2

TG, Glycogène, Glucose, Protéines

Question 3

Dans quels tissus retrouve-t-on du glycogène?

Answer 3

Foie, muscle

Question 4

Quelle fraction du glycogène du l’organisme est stockée dans les muscles?

Answer 4

3/4

Question 5

Vrai ou faux? Les réserves de glycogène dans les muscles peuvent être clivées pour en extraire le glucose.

Answer 5

FAUX. L’enzyme Glucose-6-phosphate n’est pas présente dans le muscle. Ainsi, le glycogène musculaire ne produit pas directement du glucose libre.

Question 6

Quels sont les substrats énergétiques associés à/au

1) Cerveau
2) GR
3) Foie
4) Muscles

Answer 6

1) Cerveau: Glucose, corps cétoniques
2) GR: Glucose
3) Foie: Résidus aa, AGL, glucose
4) Muscles: Glucose, glycogène, AG

Question 7

Qui suis-je? Énergie dépensée pour : 
Contraction cardiaque et musculaire
Respiration
Sécrétion
Neurotransmission
Travail du rein: Filtration, excrétion réabsorption
Biosynthèse (protéines)
Maintien T corps à 37 C

Answer 7

Métabolisme basal

Question 8

Quelles sont les méthodes rigoureuses pour déterminer le métabolisme basal? (2)

Answer 8

Calorimétrie

Eau doublement marquée

Question 9

Quels sont les facteurs qui font monter (3) et descendre (1) le MB au niveau de l’âge et des conditions physiologiques?

Answer 9

Monter: Production tissus; croissance, grossesse, allaitement
Descendre: Vieillissement

Question 10

Quels sont les facteurs qui font monter (3) et descendre (1) le MB au niveau de la composition corporelle, taille, poids, sexe?

Answer 10

Monter: Masse maigre, hommes, obèses.
Descendre: Femmes

Question 11

Quels sont les facteurs qui font monter (1) et descendre (1) le MB au niveau des hormones thyroiidiennes?

Answer 11

Monter: Hyperthyroiidie
Descendre: Hypothyroiidie

Question 12

Quels sont les facteurs qui font monter (3)le MB au niveau de Substances pharmacodynamiques ?

Answer 12

Monter: Caféine, alcool, nicotine

Question 13

Quels sont les facteurs qui font monter et descendre le MB au niveau du climat, de l’altitude?

Answer 13

Monter: Climat froid, attitude élevée
Descendre: -

Question 14

Quels sont les facteurs qui font monter (3) et descendre (2) le MB au niveau de des pathologies/ conditions?

Answer 14

Monter: Fièvre, Chx, fractures
Descendre: Alitement, immobilisation

Question 15

Quel type de thermogenèse est associé à la grasse brune?

Answer 15

Thermogenèse facultative

Question 16

Quelles protéines sont associées à la thermogenèse facultative?

Answer 16

UCP: Uncoupling protein

Question 17

La mesure du CO2 et O2 est associé à la calorimétrie __________.

Answer 17

Indirecte

Question 18

Formule du quotient respiratoire.

Answer 18

QR= CO2/O2

Question 19

Que permet de déterminer le QR?

Answer 19

Répartition de l’utilisation des substrats énergétiques.

Question 20

En pratique, qu’utiliste-t-on pour mesurer les dépenses énergétiques? (2)

Answer 20

Équations d’estimation

Eau doublement marquée

Question 21

Qui suis-je?

Isotopes –> individus –> excrétion: 1) CO2 isotope expiré 2) H2O isotope uriné

Answer 21

Eau doublement marqué

Question 22

Quelle(s) mesure(s) permet(tent) de déterminer:

1) Thermogenèse exercice + Thermogenèse alim + MB
2) MB + thermogenèse alim
3) Thermogenèse de l’exercice

Answer 22

1) Thermogenèse exercice + Thermogenèse alim + MB = EAU DOUBLEMENT MARQUÉE
2) MB + thermogenèse alim = CALORIMÉTRIE INDIRECTE
3) Thermogenèse de l’exercice= AUTRE MÉTHODES: rythme coeur, podomètre, GPS, questionnaires….

Question 23

Formule DET?

Answer 23

DET= MB x NAP

Question 24

Déficit chronique en énergie (DCE): Pour les individus classés DCE léger, modéré ou grave, quel poids utilise-t-on pour le calcul du BEE?

Answer 24

Poids corrigé (À IMC= 18,5)