Métabolisme des lipides Flashcards
Les lipides sont hydrophiles ou hydrophobes
hydrophobes, mais souvent associés à une fonction hydrophile (donc bipolaire)
Roles des lipides
réserve d’énergie
membranes (phospholipides + cholestérol)
précurseurs H stéroidiennes (cholestérol)
signalisation cellulaire
digestion (sels biliaires)
isolant
de ou provient la majorité de l’apport alimentaire des lipides
tryglycérides dans les graisses et huiles animales et végétales
acides gras saturé le plus abondant dans l’huile de palme
acide palmitique
2 seuls lipides qui ne peuvent pas être synthétisé par l’Organisme, donc seulement par alimentation
linoléique
linolénique
IMPORTANT
2 composantes d’un acide gras
acide carboxylique (polaire)
chaine de hydrocarbure (non polaire)
Est ce que les acides gras sont plus sous forme libre ou sous forme de tryglycéride et phospholipide
tryglycéride et phospholipides
3 différents types d’acides gras
saturé: aucune liaison double
monoinsaturé: 1 double liaison
polyinsaturé: plusieurs doubles liaisons
(les doubles liaisons peuvent être cis ou trans)
source importante de gras trans
hydrogénation des huiles, soit une structure polyinsaturée qui devient partiellement saturé en ajoutant des H au lien double
que cause une hydrogénation des huiles
graisse liquide en graisse semi-solide
les huiles sont normalement cis ou trans
cis (procédé industriel les rendent trans)
Expliquez la numérotation oméga des acides gras
la première lettre de l’alphabet grec est donné au premier carbone après le groupement carboxylique (donc le deuxième de la chaine)
le dernier carbone de la chaine est toujours numéroté oméga
Que veut dire des oméga-3 et oméga-6
acides gras dont la première liaison double est à 3 ou 6 carbones du carbone oméga
(donc le dernier carbone)
omega comment à compter du côté opposé au COOH
2 acides gras essentiels
acide linoléique
acide linolénique
Différence entre acide linoléique et linolénique
linoléique: omega-6
linolénique: omega-3
comment sont formés les triglycérides
tripes esters d’acides gras avec du glycérol
autre nom pour glycérophospholipides
phospholipides
composantes d’un phospholipide
1 acides gras saturé
1 acide gras insaturé
1 gr phosphate (généralement lié avec d’autres molécules)
1 glycérol
3 structures que peuvent former des phospholipides
bicouche
micelle (1 couche)
liposome (2 couches)
qu’est ce qu’un lécithine
phospholipide avec choline liée au phosphate (phosphatidylcholine)
quel phospholipide est un constituant important de la bile
lécithine
quel est le principal phospholipide des membranes cellulaires
lécithines/phosphatidylcholine
type de céphaline
phosphatidylsérine
ou se trouve les phosphatidylsérine
couche interne des membranes cellulaires
role de la phosphatidylsérine
initie le signal d’apoptose lorsqu’elle se retrouve sur la couche externe de la membrane cellulaire (perte de l’asymétrie)
Ou se trouve le phosphatidylinositol
couche interne des membranes cellulaires
role de la phosphatidylinositol
signalisation cellulaire
Étapes de la signalisation cellulaire du phosphatidylinositol
PI inactif est doublement phosphorylé en phosphatidyl-4,5-diphosphate (PIP2)
clivé par phospholipase C
libère IP3 (second messager) et DAG (signalisation)
qu’est ce qu’un sphingolipide
dérivé d’acides gras liés à la sphingosine
composantes d’un céramide
sphingosine (alcool aminé) et acide gras
composantes d’un sphingomyéline
céramide (sphingoside + acidesgras) + phosphocholine
role de la sphingomyéline
role dans la signalisation neuronale par la gaine de myéline
de quoi sont formé les terpénoides
condensation de plusieurs units d’isoprène
quelles substances sont des dérivées de terpènes
vitamines A, E et K
les précurseurs du cholestérol
stérol le plus abondnt dans la graisse animal
cholestérol
est ce qu’on retrouve du cholestérol dans les végétaux
non
3 substances dont le cholestérol en est le précurseur
sels biliaires
hormones stéroidiennes
vitamine D
comment sont produits les prostaglandines
acides arachidoniques des phospholipides membranaires se libère par la phospholipase A2
enzyme COX transforme en PGH2, puis en prostaglandines
que retrouvons nous sur les carbones 1,2 et 3 du glycérol des phospholipides
1: acide gras saturé (liens simples)
2. acide gras insaturé (1 lien double)
3. phosphate
quel type d’acide gras est l’acide arachidonique et il se trouve sur quelle position (carbone) des phospholipides membranaire
omega-6
sur la position 2, car insaturé
comment est ce que l’acide arachidonique est libérer des phospholipides membranaires
action de la phospholipase A2
2 voies que peut prendre l’acide arachidonique libre
voie des prostaglandines par enzyme COX ou des leucotriènes
qu’est ce qu’un 5-HPETE
précurseur des leucotriènes
enzyme qui produit 5-HPETE
5-lipoxygénase
Seul type de lipide qui provient de notre alimentation
triglycérides
3 produits de l’hydrolysation des tryglycérides
diacylglycérol (diglyceride)
monoacylglycérol (monoglyceride)
acides gras libres
role de la bile
digestion des lipides
neutralise le chyme
élimine des déchets
est ce qu’il y a des enzymes dans la bile
non
enzyme qui digère les lipides dans l’estomac
lipase gastrique (fonctionne à pH acide)
les sels biliaires sont fait à partir de
cholestérol
3 enzymes qui digère les lipides dans l’intestin
lipase pancréatique
phospholipase A2
cholestérol ester hydrolase
fonction de la lipase pancréatique (avec colipase)
hydrolyse (clive) les triglycérides en DAG (diacylglycérol), MAG (monacylglycérol) et acides gras libres
fonction de la phospholipase A2
hydrolyse les phospholipides de notre alimentation pour libérer les acides gras
fonction du cholestérol ester hydrolase
hydrolyse les ester de cholestérol
4 produits de digestion des triglycérides qui forment des micelles mixtes
2-monoacylglycérol
acides gras libres
cholestérol
sels biliaires
produit majeur de l’hydrolyse des triglycérides par la lipase pancréatique
2-monoacylglycérol
role des micelles mixtes et prk
aide à l’absorption des produits de digestion des triglycérides
car mince couche d’eau à la surface des cellules intestinales, donc queue hydrophobes des produits de digestion dans les micelles facilite le transport vers la cellule intestinale
comment sont transporté les acides gras libres dans le sang
liaison avec l’albumine
comment sont transporté les triglycérides et le cholestérol dans le sang
par des lipoprotéines
qu’est ce que la lipogénèse
synthèse de novo des acides gras
ou est effectué la lipogénèse
dans le cytosol
substrat et produit de lipogénèse
substrat: acétyl coa
produit: palmitate (acide gras saturé)
cofacteurs essentiels de la lipogénèse (acétyl coa en palmitate)
NADPH
ATP¸
biotine
HCO3-
vitamine B5
première étape de la lipogénèse
synthèse de malonyl-CoA à partir d’acétyl CoA par l’enzyme acétyl-CoA carboxylase
Est ce que la première étape de la lipogénèse demande de l’énergie
oui (aussi biotine et HCO3-)
deuxième étape de la lipogénèse
formation de palmitate à partir de malonyl-CoA par l’enzyme acide gras synthétase
qu’est ce que l’acide gras synthétase
système multienzymatique composé d’un DIMÈRE de chaines comportant chacun 7 activités enzymatiques distinctes
avantage du DIMÈRE acide gras synthétase (complexe multienzymatique)
permet 2 palmitate formé en meme temps
rx efficace
peut d’interférence par processus compétiteurs
ou se trouve les sites actifs des complexe multienzymatique acide gras synthétase (dimère)
à l’interface des deux monomères (ne peut donc pas fonctionner en monomère, prend un dimère)
action de l’acide gras synthétase (réaction)
acétyl-coa + 7m malonyl-coa = palmitate
après l’acide gras synthétase, que doit faire le palmitate pour poursuivre dans une voie métabolique
doit être activée en palmityl-CoA
enzyme qui active le palmitate en palmityl-coA
acyl-coa synthétase
2 voies métaboliques possibles du palmitate activée, soit du palmityl-coA
élongation de chaine
estérification
produit de l’élongation de chaine du palmityl-coa
Un acyl-coa
d’ou provient le NADPH nécessaire à la lipogénèse
voie des pentoses phosphates
d’ou vient l’acétyl-coa nécessaire à la lipogénèse
glycolyse (pyruvate déshydrogénase)
facteur principal du controle de la lipogénèse
à jeun = baisse lipogénèse
comment sont formé les acides gras insaturés
système enzymatique delta 9
substrat des acides gras insaturés
acides gras saturés
comment sont formé les acides gras polyinsaturés
à l’aide d’un système enzymatique désaturase/élongase
substrat des acides gras polyinsaturés
acides gras insaturés
action du système enzymatique delta 9
ajoute une liaison double à la position omega-9 sur un acide gras saturé
à partir de quels acides gras insaturé pouvons nous former tous les acides gras polyinsaturés
acide linolénique et linoléique
pourquoi est ce que les humains ne peuvent former que des acides gras omega9
car l’enzyme désaturase et élongase ne peuvent qu’ajouter des liaison double entre la position omega9 et la position carboxyle d’un acide gras saturé, donc impossible de formé des omega 3 ou 6
2 systèmes enzymatiques qui affectue la lipogénèse
acétyl coa carboxylase (acétyl CoA coa en malonyl-coa)
acide gras synthétase (7 malonyl coa en palmitate)
ou s’effectue les rx d’estérification
dans le cytosol
qu’est ce que la lipolyse
hydrolyse des triglycérides pour libérer les acides gras
enzyme qui catalyse la lipolyse (hydrolyse des triglycérides en acides gras)
HSL (lipase hormono-sensible)
est ce que la lipogénèse et l’oxydation des a gras sont l’inverse l’un de l’autre
non
ou se produit la lipogénèse
cytosol
ou se produit l’oxydation des acides gras (bêta oxydation)
mitochondrie
que nécessite la lipogénèse
ATP
NADPH
(et autres cofacteurs)
que génère l’oxydation des acides gras
NADH
comment est transporté les triglycérides dans le sang
dans des chylomicronds ou des VLDL
qu’est ce que la beta-oxydation
oxydation dans la mitochondrie la plus majeure des acides gras qui transforme des acides gras en acétyl-coA
étape avant la beta-oxydation qui est nécessaire
activation des acides gras en acyl-coA (ex: palmitate en palmityl-coA)
combien d’ATP requiert l’activation de l’acide gras
2
enzyme qui active les acides gras avant la beta-oxydation (dans le cytosol)
acétyl-coA synthétase
est ce que les acides gras à longue chaine (plus de 14 carbones) peuvent entré dans la mitochondrie directement
non
comment sont transporté les acides gras de plus de 14 carbones dans la mitochondrie pour effectuer la beta-oxydation
par carnitine
qu’entraine un déficience en carnitine
diminution de la beta-oxydation, donc hypoglycémie
comment est ce qu’on génère des molécules d’acétyl-coa à partir de la beta-oxydation
enzymes oxydases clivent les liaisons entre le carbone alpha et beta d’une chaine acyl-coa (ex: palmityl-coa) de manière successive thiolase libère un acétyl coa
cycle se répète jusqu’à qu’il ne reste que des acétyl-coA
par cycle de beta-oxydation, on obtient:
1 NADH + H+
1 FADH2
1 acétyl-CoA
Est ce que le bilan de beta-oxydation est toujours le meme
non, cela dépend de la chaine de carbone avec laquelle on débute (ex: palmityl-CoA en a 16, donc 7 cycles = 8 acétyl-CoA) et du nombre de liaisons double
bilan total d’ATP pour la beta-oxydation du palmitate
129 ATP
bilan total d’ATP pour la beta-oxydation du oléate
144 ATP
Quand se produit la production des corps cétoniques
lorsque le taux de beta-oxydation dans le foie est élevé
3 corps cétoniques
beta-hydroxybutyrate (majeur)
acétoacétate
acétone
ou se trouve les enzymes de la cétogénèse
dans la mitochondrie
ou se trouve les enzymes de la beta-oxydation
dans la mitochondrie
effet du jeune prolongé sur les corps cétoniques
augmentent, car ils sont une source d’énergie importante
les corps cétoniques sont une source d’énergie importante pour…
le cerveau
problème d’une haute concentration de corps cétoniques dans le sang
sont des substances acides, donc acidose
Que provoque une acidocétose diabétique (trop de corps cétoniques dans le sang)
baisse d’insuline = glut4 n’absorbe plus de glucose
tombe en hypoglycémie
donc augmente la lipolyse, bcp acides gras augmente la beta-oxydation
beta-oxydation stimule la fabrication de corps cétoniques
le cholestérol est synthétisé à partir de….
acétyl-CoA
structure qui peut synthétisé du cholestérol
toutes, mais les hépatocytes sont un site important
enzyme clé de la voie de synthèse du cholestérol
HMG-CoA réductase
étape limitante de la biosynthèse du cholestérol
Formation du mévalonate à partir d’acétyl-CoA à l’aide de l’enzyme HMG-CoA réductase
Qu’est ce qui stimule l’enzyme HMG-CoA réductase
insuline
Qu’est ce qui inhibe l’enzyme HMG-CoA réductase
rétrocontrole (s’ajuste à la consommation)
5 facteurs influencant le cholestérol
biosynthèse via HMG-CoA réductase
incorporation de LDL via récepteurs
voie sans récepteur
capture de cholestérol par HDL
synthèse/hydrolyse de cholestérol estérifié
3 facteurs influencant le cholestérol cellulaire (si augmente)
baisse activité HMG-CoA réductase (diminue synthèse)
baisse synthèse de récepteur LDL
augmente activité ACAT (activité d’esthérification)
