MB1-01 Anatomie - Physiologie - Chapitre 2 Biochimie Flashcards
Objectif 1 : Connaître les notions d’atomes et de molécules et citer quelques exemples.
Le constituant d’un élément est appelé atome. Ces éléments ne peuvent pas être dégradés en substances plus simples au moyen de méthodes chimique ordinaires.
exemple : carbone, hydrogène, oxygène - calcium, phosphore, potassium
Un ensemble de plusieurs atomes unis par des liaisons chimiques est appelé molécule. Molécule simple (deux ou plusieurs atomes d’un même élément). Molécule composé (plusieurs types d’atomes différents).
Molécule simple : O2 oxygène
Molécule composé : NaCl : sel de cuisine
Objectif 2 : Définir la réaction chimique au moyen d’une équation chimique simple.
Equation chimique simple :
Molécule simple : 1H (atome) + 1H (atome) = H2 (molécule)
Molécule composé : 4H + 1C = CH4 (méthane)
Objectif 3 : Connaître la notion de ions (cations et anions) et citer quelques exemples.
Un atome possédant une charge électrique est un ion (électrolyte).
Un ion positif est un cation. Exemple : Na+, K+, Ca2+, Fe2+, Fe3+
Un ion négatif est un anion. Exemple : Cl- (chlorure), F- (fluorure)
Objectif 4 : Différencier les composés inorganiques et les composés organiques et citer quelques exemples.
Toutes les substances chimiques qui se trouvent dans l’organisme entrent dans deux grands groupes de molécules. On les classe selon l’absence ou la présence de carbone.
A l’exception du gaz carbonique (CO2), les composés inorganiques ne contiennent pas de carbone.
Les composés inorganiques : l’eau, les sels, les acides et les bases
Les composés organiques : contiennent au moins un atome de carbone (C) et un atome d’hydrogène (H). Exemple : H, O, N (azote)
Cl, Br (brome), I (iode), S (soufre), P (phosphore)
Objectif 5 : Connaître les notions d’acides et de bases, de pH et citer quelques exemples.
Un acide peut libérer des ions H+ : exemple HCL –> H+ + Cl- acide chlorydrique
Une base est un accepteur de H+ : exemple NaOH –> Na+ + OH- hydroxyde de sodium (base).
pH signifie potentiel hydrogène et se réfère à la quantité d’hydrogène d’une substance. Un pH inférieur à 7 indique qu’une substance est acide.
Acide chlorhydrique 0
Eau pure 7
Savon 10
Objectif 6 : Nommer les 3 grandes catégories de molécules organiques que l’on retrouve dans l’organisme (glucide, lipide, protéines). Citer un exemple de chaque catégorie.
- les glucides : monosaccharide - glucose C6H12O6
(disaccharides, polysaccharides), pain - les lipides : triglycéride (huile végétale et graisse animale), phospholipide (perméabilité sélective de la membrane cellulaire), stéroïde (cholestérol).
- les protéines : acide aminé (les chaînes contenant moins de 50 acides aminés sont appelées polypeptides.
Les protéines peuvent s’associer à certaines glucides pour former des glycoprotéines ou à des lipides pour constituer des lipoprotéines. Viande de boeuf
Objectif 7 : Connaître la notion d’acides nucléiques, leur structure et leurs rôles.
Ce sont les plus grosses molécules de notre organisme.
Ils constituent les gènes qui fournissent le plan de fabrication de la matière dont la vie est faite. Ces acides déterminent non seulement quel type d’organisme nous sommes, mais également notre croissance et notre développement. Ils agissent principalement en dictant la structure des protéines.
Les acides nucléiques sont formés par des unités de base nommées nucléotides qui sont formés de 3 composants :
- une base azotée - 5 possibilités : adénine, guanine, cytosine, thymine, uracile
- un sucre (désoxyribose ou ribose)
- un groupement phosphate
Objectif 8 : Connaître la fonction de l’ATP
La synthèse de l’ATP est essentielle car elle fournit une forme d’énergie utilisable par toutes les cellules. L’énergie se concentre dans les liaisons phosphate.
Lorsque le groupement phosphate terminal de l’ATP se détache, l’énergie est libérée.
Objectif 9 : Expliquer le processus de la respiration cellulaire.
La digestion décompose les substances nutritives complexes en substances simples, les nutriments, qui seront absorbés et incorporés aux structures du corps ou oxydées (=”brûlées”) pour libérer de l’énergie.
Cette libération d’énergie se fait en présence d’O2
C6H12O6 + 6O2 –> 6CO2 + 6H2O + ATP
glucose oxygène gaz carbonique eau
