Mave/tarmkanal 1 Flashcards
Hvor findes kulhydrater?
Frugter, grøntsager, kornprodukter, mælkeprodukter, bælgfrugter og sukker og søde fødevarer
Hvad er kulhydrater?
En vigtig klasse af næringsstoffer, som findes i en bred vifte af fødevarer og spiller en central rolle i menneskets kost og energistofskifte
Hvordan er kulhydrater opbygget?
Af kulstof (C), hydrogen (H) og oxygen (O), kan inddeles i monosakkarider, disakkarider og polysakkarider
Hvad kan monosakkarider deles op i?
Glukose, fruktose og galaktose
Hvad kan disakkarider deles op i?
Sukrose (glukose + fruktose) , laktose (glukose + galaktose) og maltose (glukose + glukose)
Hvad kan polysakkarider deles op i?
Stivelse, glykogen og cellulose
Hvad bruger mennesket kulhydrater til?
Nedbrydes til glukose –> bruges til at producere ATP, den primære energivaluta i celler + opbevaring af energi + regulering af blodglukose + fordøjelse og tarmfunktion
Hvad er lipider?
En divers gruppe af organiske molekyler, der er uopløselige i vand, men opløselige i ikke-polære opløsningsmidler
Hvor findes lipider?
Dyrefedt, vegetabilske olier, nødder og frø, fisk og mejeriprodukter
Hvordan er lipider opbygget?
Triglycerider (mættede fedtsyrer + umættede fedtsyrer), fosfolipider, steroider og voks
Hvad bruger mennesket lipider til?
Energilagring, cellemembranstruktur, isolering og beskyttelse, signalmolekyler og hormoner og optagelse af fedtopløselige vitaminer
Hvad er proteiner?
Komplekse molekyler, der er afgørende for næsten alle biologiske processer i kroppen
Hvor findes proteiner?
Kød, fisk og skaldyr, æg, mejeriprodukter, bælgfrugter, nødder og frø og korn og kornprodukter
Hvordan er proteiner opbygget?
Sammensat af lange kæder af aminosyrer
Hvad bruget mennesket proteiner til?
Strukturelle formål, enzymatisk aktivitet, transport af stoffer, immunforsvar, signaltransduktion og energi
Hvad menes der med essentielle aminosyrer/fedtsyrer?
Næringsstoffer, som kroppen ikke selv kan producere i tilstrækkelige mængder og derfor kan opnås gennem kosten
Hvilke organer er der i mavetarmkanalen (fra cavitas oris - iluem)?
Mund (Cavitas Oris), svælg (Pharynx), spiserør (Oesophagus), mave (Ventriculus eller Gaster) og tyndtarm (Intestinum Tenue)
Hvad er den anatomiske opbygning af munden (Cavitas Oris)?
Læber, kinder, hård og blød gane, tunge, tænder og spytkirtler
Hvad er den anatomiske opbygning af svælget (Pharynx)?
Nasopharynx (øverst), oropharynx (midt) og laryngopharynx (nederst)
Hvad er den anatomiske opbygning af spiserøret (Oesophagus)?
En muskulær tube, ca. 25-30 cm lang, der forbinder svælget med maven. Består af øvre og nedre esophageal sphincter
Hvad er den anatomiske opbygning af maven (Ventriculus eller Gaster)
Har fire hoveddele: cardia (nære spiserøret), fundus (øverst), corpus (midterste del) og pylorus (nær tyndtamen). Den indre overflade har rugae (folder)
Hvilke tre dele er tyndtarmen (Intestinum Tenue) opdelt i?
Duodenum (tolvfingertarmen), jejunum og ileum
Hvad er den anatomiske opbygning af Duodenum (Tolvfingertarmen)?
C-formet første del af tyndtarmen, ca. 25-30 cm lang. Modtager glade fra galdeblæren og fordøjelsesenzymer fra bugspytkirtlen
Hvad er den anatomiske opbygning af Jejunum?
Den midterste del af tyndtarmen, ca. 2,5 meter lang, men en tykkere væk og mere vaskulariseret (blodforsynet) end ileum
Hvad er den anatomiske opbygning af Ileum?
Sidste del af tyndtarmen, ca. 3 meter lang. Har færre og minde foldninger end jejenum, men stadig med villi og mikrovilli
Hvilken funktion har munden (Cavitas Oris)?
Mekanisk nedbrydning af mad gennem tygning, blanding med spyt, der indeholder enzymer som amylase, der påbegynder nedbrydningen af kulhydrater
Hvilken funktion har svælget (Pharynx)?
Transporterer føden fra munden til spiserøret ved at koordinere synkeprocessen
Hvilken funktion har spiserøret (Oesophagus)?
Transporterer føden til maven gennem peristaltiske bevægelser
Hvilken funktion har maven (Ventriculus eller Gaster)?
Kemisk nedbrydning af mad gennem mavesyre (HCI) og enzymer som pepsin; mekanisk nedbrydning gennem muskulære sammentrækninger
Hvilken funktion har Duodenum (tolvfingertarmen)?
Neutralisering af mavesyre, fortsat kemisk nedbrydning af fødevarer
Hvilken funktion har Jejunum?
Primært ansvarlig for absorption af næringsstoffer og vand gennem villi og mikrovilli, som øger overfladearealet
Hvilken funktion har Ileum?
Absorption af vitaminer (især B12), galdesalte og eventuelle resterende næringsstoffer
Hvilke faser består synkeprocessen af?
Den orale fase, den pharyngeale fase og den oesophageale fase
Hvilken funktion har den orale fase?
Er frivillig og begynder med tygning af maden, hvor fødes blandes med spyt og formes til en bolus (madklump), som er lettere at synke
Hvilken funktion har den pharyngeale fase?
Er ufrivillig og udløses, når bolus når svælget. Den sikrer, at føden passerer sikkert fra svælget til spiserøret uden at komme ind i luftvejene
Hvilken funktion har den oesophageale fase?
Er ufrivillig og involverer transport af bolus fra spiserøret til maven
Hvilke handlinger foregår i den orale fase?
Tungen skubber bolus mod den hårde gane og derefter bagud mod svælget + tunge og kindmuskler hjælper med at placere bolus korrekt
Hvilke handlinger foregår i den pharyngeale fase?
Blød gane løfter sig for at lukke af for nasopharynx og forhindre, at mad kommer op i næsehulen + epiglottis (strubelåget) bøjer ned og dækker luftrøret (trachea) for at forhindre, at mad inhaleres i lungerne + muskler i svælget kontraherer for at skubbe bolus mod spiserøret
Hvilke handlinger foregår i den oesophageale fase?
Peristaltiske bølger i spiserørets vægge bevæger bolus nedad mod maven + nedre esophageal sphincter (LES) åbner sig for at tillade bolus at komme ind i maven og lukker derefter for at forhindre mavesyre i at komme op i spiserøret
Hvordan nedbrydes proteiner i maven?
Pepsinogen udskilles af hovedcellerne og omdannes til aktivt pepsin o det sure miljø (pH 1.5-3.5) skabt af mavesyren (HCI) udskilt af parietalcellerne. Pepsin begynder nedbrydningen af proteiner til polypeptider
Hvordan nedbrydes proteiner i tyndtarmen (Duodenum og Jejunum)?
Trypsinogen og chymotrypsinogen udskilles af bugspytkirtlen og aktiveres til trypsin og chymotrypsin i tyndtarmen –> enzymerne nedbryder polypeptider til mindre peptider og frie aminosyrer –> peptidaser på tarmvæggen (enterocytter) nedbryder disse mindre peptider til frie aminosyrer
Hvordan nedbrydes fedtstoffer i maven?
Gastrisk lipase begynder nedbrydningen af triglycerider til frie fedtsyrer og diglycerider
Hvordan nedbrydes fedtstoffer i tyndtarmen (Duodenum og Jejunum)?
Galdesalte udskilt fra galdeblæren finfordeler fedtstofferne = øger overfladearealet for enzymatisk aktivitet –> pankreatisk lipase udskilt af bugspytkirtlen nedbryder triglycerider til monoglycerider og frie fedtsyrer
Hvordan nedbrydes kulhydrater i munden?
Spytamylase begynder nedbrydningen af stivelse til maltose og dextriner
Hvordan nedbrydes kulhydrater i maven?
Amylaseaktiviteten stoppes midlertidigt i det sure miljø
Hvordan nedbrydes kulhydrater i tyndtarmen (Duodenum og Jejunum)?
Pankreatisk amylase fortsætter nedbrydningen af stivelse til maltose, maltotriose og oligosakkarider –> disakkarider (maltase, sukrase, laktase) på tarmvæggen nedbryder disakkarider til monosakkarider (glukose, fruktose, galaktose)
Hvordan optages aminosyrer fra mavetarm kanalen til blodet?
Hovedsageligt i jejunum og ileum. Absorberes gennem aktiv transport og sekundær aktiv transport (koblede Na+-afhængige transportere) ind i enterocytterne. Aminosyrer diffunderer ind i blodkapillærerne i tarmvilli og transporteres via portalvenen til leveren
Hvordan optages monosakkarider fra mavetarm kanalen til blodet?
Hovedsageligt i jejunum og ileum. Glukose og galaktose transporteres via sekundær aktiv transport (koblede Na+-afhængige SGLT1-transportere), fruktose transporteres via faciliteret diffusion (GLUT5-transportere). Diffunderer ind i blodkapillærerne i tarmvilli og transporteres via portalvenen til leveren
Hvordan optages fedtsyrer fra mavetarm kanalen til blodet?
Hovedsageligt i jejunum. Monoglycerider og frie fedtsyrer danner miceller med galdesalte, der gør dem opløselige –> micellerne diffunderer ind i enterocytterne, hvor fedtsyrer og monoglycerider genopbygges til triglycerider –> triglyceriderne pakkes i chylomikroner (lipoproteinpartikler), der transporteres ud af enterocytterne via exocytose + chylomikroner trasnporteres via lymfekar til thoracic duct og derefter til blodcirkulationen
Hvordan optages B12 vitamin fra mavetarm kanalen til blodet?
I Ileum. Bindes til intrinsic factor –> komplekset absorberes via specifikke receptorer i ileum gennem receptor-medieret endocytose. Frigives fra intrinsic factor i enterocytterne og bindes til transcobalamin II, som transporterer det til blodcirkulationen og videre til leveren og andre væv
Hvad er intrinsic factor?
Et glykoprotein udskilt af parietalcellerne i maven
Hvornår stimuleres spytsekretion?
Ved syn, lugt, smag, tanke på mad og mekanisk stimulering i munden
Hvad er dentes?
Tænder
Hvordan er dentes (tænder) opbygget?
Af emalje, cement og en pulpahule, der indeholder nerver og blodkar
Hvor mange lag glat muskulatur er der normalt i organerne i mavetarm kanalen?
To: et indre cirkulært lag og et ydre longitudinelt lag
Hvilke sekreter udskilles til ventriklens slimhinde?
Saltsyre (HCI), pepsinogen, slim og intrinsic factor
Hvilke hormoner udskilles fra tarmens epitelvæv?
Sekretin, cholecystokinin (CCK), gastrin og motilin
Hvilke enzymer er der i bugspyttet?
Amylase, lipase, trypsinogen, chymotrypsinogen og carboxypeptidase
Hvilke organer i mavetarm kanalen, har tværstribet muskulatur?
Mundhulen, svælget (pharynx) og den øverste del af spiserøret (oesophagus)
Hvor stort er arealet i tyndtarmen og hvad er betydningen?
Arealet i tyndtarmen kan være op til omkring 200-300 kvadratmeter på grund af tarmvilli og mikrovilli –> øger absorptionen af næringsstoffer
Hvordan er linguas (tungen) muskulatur?
Både tværstribet og glat muskulatur
Hvordan ser colons slimhinde ud og hvorfor?
Kendetegnet ved tilstedeværelsen af mange kirtler (krypter) og manglende tarmvilli –> giver den et glat udseende
Hvad er epitelvæv?
Et af de fire hovedtyper af væv i kroppen + udgør kroppens overflade + indre foring af organer og hulrum
Hvad er epitelceller?
Celler, der udgør epitelvævet
Hvilke organer er der i mavetarmkanalen (fra colon - rektum)?
Colon (tyktarm) og rektum (endetarmen)
Hvilke dele består colon (tyktarm) af?
Cecum, colon ascendens (Opstigende colon), colon transversum (tværgående colon), colon descendens (nedstigende colon) og colon sigmoideum (S-formet colon)
Hvad er cecum?
Starten af colon, der forbindes med ileum (den sidste del af tyndtarmen) via ileocecal valve + indeholder appendix, et lille fingerlignende vedhæng
Hvilken funktion har colon ascencens (Opstigende colon)?
Strækker sig opad fra cecum på højre side af abdominalhulen + transporterer afføring opad
Hvor ligger colon transversum (tværgående colon)?
Går på tværs af abdominalhulen fra højre mod venstre + placeret under leveren og maven, og over tarmene
Hvad gør colon descendens (nedstigende colon)?
Strækker sig nedad på venstre side af abdominalhulen + transporterer afføring nedad
Hvad er colon sigmoideum (S-formet colon) og hvor ligger den)?
En S-formet kurve, der forbinder colon descendens med rektum + ligger i nederste venstre del af abdominalhulen
Hvilken form for slimhinde har colon?
En indre slimhinde, der besår af enlaget cylinderepitel med bægerceller –> udskiller slim for at lette transporten af afføring
Hvad består muskulaturen i colon af?
Et indre cirkulært og et ydre longitudinalt lag, som hjælper med peristaltik og massebevægelser
Hvad er rektum (Endetarmen)?
Den sidste del af tyktarmen + omkring 12 cm lang
Hvilke anatomiske karakteristika har rektum?
Ampulla recti og rectal valves
Hvad er ampulla recti?
Den udvidede del af rektum, hvor afføring opbevares inden defækation
Hvad er rectal valves?
Transversale folder i rektum, der hjælper med at holde afføring tilbage, indtil de er tid til defækation
Hvilken form for slimhinde har rektum?
En der består af etlagede cylinderepitel og bægerceller
Hvad består muskulaturen i rektum af?
Cirkulære og longitudinelle lag –> hjælper med at skubbe afføring ud under defækation
Hvad er portåresystemet?
Et blodkarsystem, der transporterer blod fra mavetarmkanalen, milten og bugspytkirtlen til leveren
Hvad er det autonome nervesystems rolle med henhold til mavetarm kanalen i forhold til peristaltik?
Det regulerer peristaltikken i mavetarmkanalen ved at simulere eller hæmme muskelsammentrækningerne
Hvad er det autonome nervesystems rolle med henhold til mavetarm kanalen i forhold til udskillelse af sekreter?
Det kontrollerer udskillelsen af fordøjelsessekreter i mavetarmkanalen ved at stimulere kirtlerne til at producere og frigive enzymer og slim
Hvilke funktioner er knyttet til colon?
Absorberer vand og elektrolytter, danne og opbevarer afføring + hjælper med fermentering af ufordøjede rester via tarmbakterier
Hvordan fungerer defækationsprocessen?
Rektum fyldes med afføring –> udløser strækreflekser, der stimulerer det indre og ydre analsfinkter til at slappe af og tillader afføring at blive udskilt fra kroppen
Hvad sker der ved obstipation?
Hård, tør og vanskelig afføring på grund af langsom bevægelse gennem colon
Hvad kan være en årsag til obstipation?
Dehydrering, fiberfattig kost eller inaktivitet
Hvad sker der ved diarre?
Hyppige og løse afføringer på grund af øget bevægelse gennem tarmen
Hvad kan være en årsag til diarre?
Infektioner, fødevareintolerance eller andre sygdomsrelaterede årsager
