Matspjälkningsorganen Flashcards
- Munhåla
Maten tuggas sönder
Maten kontrolleras med smak-/luktsinne
Maten blandas med saliv. Saliv innehåller enzymet amylas som spjälkar stärkelse
- Matstrupe
Muskler pressar ner maten till magsäcken. Musklerna håller så tätt att man t.o.m kan svälja saliv och vatten om man till exempel står på händerna upp och ner.
- Magsäck
Maten blandas med magsaft. Magsaft består av saltsyra och enzymet pepsin som spjälkar protein.
Saltsyran skyddar oss mot de flesta bakterier, virus och parasiter (de fräter sönder eller dör av syrachocken.
En slemhinna skyddar magsäcken mot magsaften (den täcker hela magsäcken och ligger i vägen så att magsaften inte kommer i kontakt med magsäcken).
- Tolvfingertarmen
Slemhinnan som skyddar magsäcken fortsätter ner genom tolvfingertarmen och skyddar även den mot magsaften.
1. Neutralisering av magsyran
2. Nedbrytning av näringsämnen med hjälp av enzymer från bukspottkörteln.
3. Emulgering av fetter med hjälp av galla från gallblåsan.
- Tunntarm
Tunntarmen tillverkar en mängd olika enzymer som spjälkar maten. Bl.a. enzymet laktas som spjälkar laktos (mjölksocker).
Näringsämnen sugs upp av blodet.
- Tjocktarm
“Nyttiga” bakterier lever i tjocktarmen på våra matrester. De tillverkar vitamin K.
Vatten sugs upp av blodet och då följer även vattenlösliga näringsämnen med (t.ex. vitamin K). Ju längre tid avföringen ligger kvar i tjocktarmen desto mer vatten sugs upp vilket gör avföringen torrare och mer kompakt.
- Ändtarm
Här finns två ringmuskler (inre och yttre ringmuskeln). När de slappnar av lämnar avföringen kroppen.
Tillhörande enzymer
Enzymet Amylas spjälkar stärkelse. Amylas finns i saliven som blandas med maten i munhålan och i bukspottet blandas med maten i tolvfingertarmen.
Enzymet Pepsin spjälkar protein. Pepsin finns i magsaften som blandas med maten i magsäcken.
Enzymet Laktas spjälkar laktos (som ibland kallas mjölksocker). Laktas tillverkas av tunntarmen och blandas med maten i tunntarmen.
