Energi och Fett Flashcards
Druvsocker
Glukos
Sexhörning
Fruktsocker
Fruktos
Femhörning
Vanligt socker
Sackaros
Femhörning & Sexhörning, bindning
Stärkelse
Sexhörning, skruvad bindning
Mat: Potatis, ris, pasta
Kostfiber
Cellulosa
Sexhörning, rak bindning
Mat: Grönbladiga grönsaker, fullkornsprudukter
Mättat fett
Sämst för hälsan
Mat: Rött kött, ägg, mejerier, kokos
Ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar
Enkelomättat fett
Mellan dåligt för hälsan
Mat: Fågel, nötter, avokado
Måttligt ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar
Fleromättat fett
Bäst för hälsan
Mat: Vegetabiliska produkter, fisk
Omega 3 & 6 berikat
Transfetter
Liten grupp enkelomättade fettsyror som är sämst av alla fetter för hälsan
Essentiella fetter
De fetter vi MÅSTE få i oss via mat, omega 3 & omega 6. Dessa kan vi ej tillverka själva