Matières premières 3 Flashcards
Famille olf Palmarosa?
Rosé
Nom latin Palmarosa?
Cymbopogon Martini
Provenance Palmarosa?
Inde, Java, Brésil, Amerique Centrale
Obtention Palmarosa?
Distillation des feuilles séchées
Composants principaux du Palmarosa?
90% géraniol, citral, citronnellal, act ger, methyl heptenona
3 descriptifs olf du Palmarosa?
Foin / Citralé / Metallique - Fruité
Utilisations du Palmarosa?
extraction du géraniol, toute parf, notes verveine, citronnelle, lavande, enfants
Prix du Palmarosa?
60€/kg
Famille olf Myrrhe HE?
Balsamique
Nom latin Myrrhe?
Commiphora Myrrha
Provenance Myrrhe?
Somalie
Obtention mYrrhe?
Distillation résine arbre après incision
Composants Myrrhe?
terpènes, ald cum et cin, beta caryo, eugenol, cresol, limo
3 descriptifs olf Myrrhe?
Champignon / Anisé / Caoutchou brulé
Utilisations Myrrhe?
parf fine: lavande, ambre, cuir, trace dans rose ou oeillet, oud
Prix de L’ess de Myrrhe?
200€/kg
Famille olf du Vertenex?
Boisé
Nom chimique du Vertenex?
Act p-terbutyl cyclohexyle
3 descriptifs olf du Vertenex?
Fruité (Poire) / Cèdre / Violette
Utilisations du Vertenex?
Toutes parf, détergence (lessive)
boisé, ambré, fruité, lavandé, fougère, violette, vétyver
Prix du Vertenex?
6€/kg
Famille olf Jasmin sambac?
Floral
Nom latin Jasmin Sambac?
Jasminum sambac
Provenance Jasmin sambac?
Inde
Composants jasmin sambac?
un peu act benz, AM, C3H, indol, lol
3 descriptifs olf Jasmin Sambac?
Fleur d’oranger / Vert / Animal
Utilisations du jasmin sambac?
parf fine: tubereuse, chèvre feuile, fleur d’oranger, muguet, jacynthe
Famille olf feuille de violette?
Vert
Nom latin Feuille violette?
Viola Odorata
Provenance Feuille de violette?
Italie, France, Egypte
Obtention abs feuille de violette?
Extraction des feuilles fraiches après floraison
3 descriptifs olf de la feuille de violette?
Concombre / Mousse / Mimosa
Composants feuille de violette?
trans 2,6 cis nonadienal, nonadienol, C3H
Utilisations feuille de violette?
parf fine: reconstitution tubéreuse, iris, rose-verte, mimosa,
notes marine, thé
Prix de la feuille de violette?
5000€/kg
Famille olf alc cin?
Balsamique
Famille chimique alc cin?
Alc Aro
3 descriptifs olf alc cin?
Cinnamique / APE / Amandé
Utilisations Alc cin?
reconstitutions florales: oeillet, jacynthe, lilas, gardenia,
cuir, ambre, cannelle
Prix alc cin?
10€/kg
Remarques sur alc cin?
identique nat: styrax, baume, tolu, benjoin, cannelle, trace dans cerise, myrtille, mûre
Famille olf céleri graine?
Epicé
Nom latin céleri graine?
Apium Graveolens
Provenance Céleri graine?
France, Inde, USA
Obtention céleri graine?
Distillation graines concassées
Composants céleri graine?
60% limo, sedanolide, n-butylphtalide
3 descriptifs olf céleri graine?
Foin / Fruit sec / Liquoreux
Utilisations céleri graines?
parf fines: fruit sec, tabac blond,
nuancer une tubereuse ou une eau fraiche (car limo), bon avec notes coco
Prix Céleri graine?
150-200€/kg
Famille olf Isoeugenol?
Epicé
Classe chimique isoeug?
phenol
3 descriptifs olf isoeug?
Eugenol / Oeillet / Baume
Utilisation isoeug?
Oeillet, fleur blanche, ambré, oriental
Prix isoeug?
30€/kg
Remarques isoeug?
identique nat: clou de girofle, cannelle, muscade, café
Famille olf estragon?
Anisé
Nom latin estragon?
Artemisia dracunculus
Provenance estragon?
France, Italie, USA
Obtention estragon?
Distillation plante fraiche
Composants Estragon?
70% estragole, gamma terp, ocimene, limo, p-methoxy cinnamaldehyde
3 descriptifs olf estragon?
Aromatique / Vinaigre / Chloré
Utilisation estragon?
Eaux fraiches, notes masc, jacynthe
Prix estragon?
30€/kg
Famille olf ald C16?
Fruité
Nom chimique ald C16?
methyl phenyl glycidate d’éthyle
Classe chimique Ald C16?
ester aromatique
3 descriptifs olf ald C16?
Fraise / Animal / Plastique
Utilisations Ald C16?
note gourmandes, fruits rouges, poire, pomme, cannelle, conifère, floraux, vanille
Prix ald C16?
20€/kg
Famille olf IES?
Boisé
Classe chimique IES?
cétone polycyclique
3 descriptifs olf IES?
Cèdre-Vétyver / Violette / Ambré
Utilisations IES?
notes violette, iris, boisé, sucré, masculine
Prix IES?
15€/kg
Famille olf act hexyle?
Fruité
Famille act hexyle?
ester
3 descriptifs olf act hexyle?
Poire / Vert / Etheré
Utilisation act hexyle?
toute parf, notes fruité: pomme, poire, banane, pêche, pointe dans fruits rouges, notes florale: jasmin, muguet, chèvrefeuille, narcisse, mirabelle
remarques sur act hexyle?
identique nature: poire, banane, melon
Prix act hexyle?
7€/kg
Famille olf dimethyle anthranilate?
Fleur d’oranger
Classe chimique dimethyle anthranylate?
Ester aro
3 descriptifs olf dimethyle anthranylate?
Terreux / Fruité / Naphtaline
Utilisation dimethyle anthranilate?
fleurs d’oranger, tubéreuse, lilas, fraise, raisin, jasmin, cuir, eaux fraiches
Prix dimethyl anthranylate?
30€/kg
remarques dimethyle anthranylate?
identique nat: mandarine, petitgrain mand, tubéreuse
+ stable que AM
Famille olf surabs vanille?
Balsamique vanillé
Nom latin vanille?
vanilla planifolia
Provenance vanille?
Mada, Reunion, Comores, Tahiti, mexique
Composants abs vanille?
vanilline, héliotropine, ald cin, benzald, furfural
3 descriptifs olf vanilline sur abs?
Amandé / Cacao / Fumé
Utilisation vanille surabs?
parf fine: cuir, ambre, vanille, rose, oiellet, tubéreuse, jasmin
Prix surabs vanille?
3000€/kg
Famille olf salicylate methyle?
Agreste
Classe chimique sal methyle?
Ester aro
3 descriptifs olf sal Methyle?
Pharmaceutique / Goudron / Floral
Utilisation Sal methyle?
tubéreuse, ylang, jasmin, fleur d’oranger, vanille
Prix Sal methyle?
7€/kg
Remarques sal methyle?
Identique nat: wintergreen, ylang, tubéreuse, tiaré, girofle, thé
Famille olf ald cyclamen?
Marin
3 descriptifs olf ald cyclamen?
Muguet / Poussiéreux / Cahoutchou
Utilisation Ald cyclamen?
muguet, jasmin, fleur d’oranger, marin, hesp, mimosa,
Prix ald cyclamen?
20€/kg
Remarques ald cyclamen?
formation de BDS
Famille olf peppermint?
menthé
Nom latin peppermint?
Mentha piperita
Provenance peppermint?
USA, Russie, Bulgarie, Chine
Obtention peppermint?
Distillation plantes fleuries séchée ou fraiche
Composants peppermint?
Menthol, menthones, terpènes, menthofurane
Utilisations peppermint?
eaux fraiches, aro, fougère, fleur blanche en trace, lavande, cèdre
Prix peppermint?
60€/kg
Famille olf act styrallyle?
Vert
Classe chimique act styrallyle?
Ester aro
3 descriptifs olf act styrallyle?
Rhubarbe / Gazon / Anisé
Utilisation act styrallyle?
gardenia, fleur d’oranger, fleru d’oranger, fleur blanches, conifère, aro, vétyver, pamplemousse
Prix act styrallyle?
8€/kg
Remarques act styrallyle?
Identique nature: gardenia
Famille olf mousse de chêne?
Mousse moisi
Nom latin mousse de chêne?
Evernia prunastri
Provenance mousse de chêne?
Ex Yougo, balkans, france, Maroc
Obtention mousse de chêne?
Extraction du lychen séché
Composants mousse de chêne?
evernyl, ac evernic, van, athranol, chloro athranol,
3 descriptifs olf mousse chêne?
Algue / Champi / Animal
Utilisations mousse de chêne?
fougère, chyore, eau fraiches, floraux, ambré, cuir, marin