Macronutrienti si importanta lor

Question 1

De ce sunt importante proteinele pentru funcționarea normală a corpului?

Answer 1

Construiesc și repară țesuturile (ex. mușchi, piele).
Produc enzime și hormoni.
Oferă energie (4 kcal/g), dar utilizate rar pentru aceasta.
Sprijină imunitatea (anticorpi).
Surse: carne, pește, ouă, lactate, leguminoase, nuci​.

Question 2

De ce sunt carbohidrații esențiali?

Answer 2

Sursa principală de energie a organismului (4 kcal/g).
Glucoza este combustibilul preferat pentru creier și sistemul nervos.
Stochează energie ca glicogen în mușchi și ficat.
Surse: cereale, fructe, legume, lactate​.

Question 3

De ce sunt grăsimile importante pentru organism?

Answer 3

Sursa concentrată de energie (9 kcal/g).
Esențiale pentru absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K).
Protejează organele și izolează termic corpul.
Asigură formarea membranei celulare și a hormonilor.
Surse: uleiuri, nuci, pește gras, avocado.

Question 4

În ce sunt descompuse proteinele și cum sunt absorbite?

Answer 4

Descompunere: Proteinele sunt descompuse în aminoacizi, dipeptide și tripeptide de către enzime precum pepsina (stomac) și tripsina, chimotripsina (pancreas).
Absorbție: Aminoacizii și peptidele mici sunt absorbite activ prin transportatori în celulele intestinale și apoi trec în sângele portal​

Question 5

În ce sunt descompuși carbohidrații și cum sunt absorbiți?

Answer 5

Descompunere: Amilaza salivară și pancreatică degradează amidonul în maltoză și oligozaharide; enzimele de pe marginea perie (ex. maltază, lactază, sucrază) le transformă în monozaharide (glucoză, fructoză, galactoză).
Absorbție: Monozaharidele sunt absorbite prin transport activ (glucoză, galactoză) sau difuzie facilitată (fructoză) în celulele intestinale și trec în sângele portal​.

Question 6

În ce sunt descompuse grăsimile și cum sunt absorbite?

Answer 6

Descompunere: Lipaza pancreatică transformă trigliceridele în acizi grași liberi și monogliceride. Bilele emulsifică grăsimile, facilitând digestia.
Absorbție: Acizii grași și monogliceridele formează micele, care sunt absorbite prin difuzie în celulele intestinale, unde sunt reesterificate în trigliceride și transportate prin chilomicroni în sistemul limfatic

Question 7

Cum sunt procesate fibrele alimentare în tractul digestiv?

Answer 7

Fibrele nu sunt digerate de enzimele umane, dar sunt fermentate parțial de microbiota colonului.
Produsele fermentării, precum acizii grași cu lanț scurt (SCFA), sunt absorbite în colon și utilizate ca energie​.