M35. Digestión y absorción de lípidos de la dieta. Flashcards
¿Qué enzima degrada los TAG a monoacilglicéridos?
Lipasa
¿Por qué los TAG deben pasar a monoacilglicéridos?
Para poder atravesar la membrana.
4 pasos de la B-oxidación
- Oxidación
- Hidratación
- Oxidación
- Ruptura
4 pasos de la síntesis de ácidos grasos
- Condensación
- Reducción
- Deshidratación
- Reducción
Desventajas de los TAG
- Hidrófobos. No pueden ser movilizados rápidamente.
- Requieren de varias enzimas y tiempo para movilizarse.
Ventajas TAG
- Rendimiento energético alto
- Almacenamiento en forma de anhidra
¿Dónde se almacenan los TAG?
Tejido adiposo (adipocitos)
¿Qué debe suceder para que los TAG sean absorbidos en los enterocitos?
Emulsión de grasas a las sales biliares.
¿Cuál es el precursor de las sales biliares? ¿Qué diferencia tienen con este?
Derivadas del colesterol. Tienen más grupos -OH que les proporciona más polaridad.
¿Qué órgano secreta las sales biliares?
Vesícula biliar
¿Por qué están formadas de las sales biliares?
Ácido cólico condensado con glicina o taurina
¿Cómo se transportan los TAG si los enterocitos sólo absorben monoacilglicéridos?
Las lipasas liberan los ácidos grasos del TAG, se internalizar y se vuelven a esterificar formando TAG. Las lipoproteínas (quilomicrones) los transportan por la sangre.
¿Por qué están formadas las lipoproteínas?
Son vesículas. Están recubiertas de una capa de fosfolípidos con diferentes proteínas (apoproteínas).
Función de las apoproteínas
Receptores que permiten que las lipoproteínas se fusionen con las membranas de los diferentes tejidos.
Enumera los tipos de lipoproteínas
Quilomicrones, VLDL, IDL, LDL, HDL
¿Cómo funcionan los quilomicrones?
Transportan el contenido desde enterocitos hasta los tejidos, al liberarlo, regresan al hígado (con aquello que no han liberado)
¿Cómo funcionan los VLDL?
Una vez liberan el contenido en los tejidos diana, pasan a ser IDL. O bien regresan al hígado o se convierten en LDL para transportar ésteres de colsterol. Luego, se convierten en HDL y regresan al hígado.
¿Cómo funcionan los VLDL?
Una vez liberan el contenido en los tejidos diana, pasan a ser IDL. O bien regresan al hígado o se convierten en LDL para transportar ésteres de colsterol. Luego, se convierten en HDL y regresan al hígado.
¿Qué transportan las LDL?
Ésteres de colesterol
¿Cuál es la apoproteína característica de la LDL?
apoB-100
Función de la perilipina
Reviste la monocapa de fosfolípidos de las gotas lipídicas del tejido adiposo. Protege TAG evitando que se movilicen. Al fosforilarla, lipasa puede acceder a la gota lipídica.