M1S2

Question 1

Eau : teneur global de l’organisme

Answer 1

60%.
La quantité dépend de l’âge, l’adiposité et le sexe.

Question 2

Répartition dans les tissus

Answer 2

Sang = 80%
Organes “mous” = 70-80%
Muscles = 70%
Tissus adipeux, os, dent = 30-10%

Question 3

Répartition selon compartiments liquidiens :

Answer 3

Intracellulaire : 40-45%
Extracellulaire : 15-30%
Liquide interstitiel : 10% du PDC
Plasma : 5% PDC.

Question 4

Rôles

Answer 4

Solvant, transport, réactions chimiques, maintien équilibre acido-basique, régulation thermique, amortisseurs.

Question 5

Apports en eau :

Answer 5

2,5L
- 60% boissons,
- 30% aliments,
- 10% métabolisme.

Question 6

Pertes en eau

Answer 6

2,5L
- 60% reins,
- 28% peau, poumons,
- 8% sueur, transpiration,
- 4% matières fécales.

Question 7

Quantité de survie

Answer 7

1L

Question 8

Bilan en eau

Answer 8

Équilibrer les pertes :
Mécanismes de la soif,
Perte régules par reins et mécanismes de reabsorption.

Question 9

Apports pour nourrisson :

Answer 9

0.35mL/kJ = 1,5mL/Kcal.
- 0-3 = 150
- 3-6 = 125
- 6-1an = 100

Question 10

Enfants, ados, adultes

Answer 10

0,25mL/kJ = 1mL/kcal
AS de 2,5L hommes,
2L femmes.

Question 11

Attention :

Answer 11

Personnes âgées perte senstation de soif min 1,5L.
Fortes chaleur ++.

Question 12

Grossesse - allaitement :

Answer 12

+ d’eau car prise de poids et besoins pour dv du fœtus.
Infection urinaires et constipation.
Allaitement perte en eau importante !

Question 13

Activité physique

Answer 13

Transpiration, boire en prévention car soif tardive.
Évaporation = 1g d’eau perte de 2,5kJ.