M1S1

Question 1

Notion de besoins

Answer 1

Quantité de nutriments nécessaires pour assurer le fonctionnement du corps en comprenant les besoins liées à l’AP et le MB.

Question 2

Besoins nets

Answer 2

Quantité de nutriments utilisés après l’absorption.

Question 3

Besoins nutritionnels

Answer 3

Quantité de nutriments pour couvrir les besoins nets en comptant les pertes (quantité réellement absorbé). Variable selon indivs.

Question 4

BNM

Answer 4

Besoins nutritionnels moyen besoins globalement couverts si on s’approche des valeurs.

Question 5

Notion d’apports

Answer 5

Rôle de l’alimentation est de prévenir les maladies pathologiques les plus fréquentes (diabètes, cancer, MCV).

Question 6

RNP

Answer 6

Référence nutritionelle pour la population : apport qui couvre la quasi-totalité des besoins.
Obtenue via BNM × 1.3 = RNP
RNP = 130% du BNM.

Question 7

AS

Answer 7

Apport satisfait : apport quotidien moyen satisfaisant.

Question 8

IR

Answer 8

Intervalles de référence : intervalles d’apports considéré comme ok pour bonne santé.
GPL en % de l’AET.

Question 9

LSS

Answer 9

Limite supérieur de sécurité apport journalier max d’une vit ou d’un min peu susceptible d’avoir des risques.

Question 10

Intérêts à dépasser les recommandations ?

Answer 10

Non, aller au-delà c’est rechercher d’éventuels effets pharmacologique bénéfiques mais attention.