Mυκοτοξινώσεις

Question 1

Μυκοτοξίνες

Answer 1

1. παράγονται από ένα ευρύ φάσμα μυκήτων
2. μειώνουν την απόδοση των πουλερικών και την ποιότητα των προϊόντων

Question 2

Παραγοντες επικινδυνοτητας-Στάδια μόλυνσης

Answer 2

1. Καλλιέργειες Α’ Υλών (υψηλή Θερμοκρασία, Υγρασία, έντομα, παράσιτα)
2. Συγκομιδή (υψηλή Θερμοκρασία, Υγρασία)
3. Αποθήκευση-Συντήρηση
4. Πτηνοτροφείο

Question 3

DON Συμπτώματα

Answer 3

a. εντερική βλάβη
b. μειωμένη εντερική ανοσία
c. αυξημένη εμβρυική θνησιμότητα

Question 4

Τ-2 Συμπτώματα

Answer 4

1. στοματικά έλκη
2. αυξημένη ευαισθησία σε ασθένειες
3. μειωμένη αντιοξειδωτική κατάσταση

Question 5

Ζεαραλενόνη Συμπτώματα

Answer 5

a. μειωμένη αναπαραγωγή
b. ανωμαλίες στην ανάπτυξη των νεοσσών

Question 6

Φουμονισίνες Συμπτώματα

Answer 6

a. μειωμένη ημερήσια αύξηση βάρους
b. χαμηλοί τίτλων αντισωμάτων

Question 7

Αφλατοξίνες Συμπτώματα

Answer 7

a. ηπατική βλάβη => Ίκτερος
b. κακή εκκόλαψη
c. αύξηση του αριθμού απόρριψης σφαγίων
d. νευροτοξικές

Question 8

Ωχρατοξίνες Συμπτώματα

Answer 8

a. νεφρική-ηπατική βλάβη
b. ουρικά άλατα
c. υγρή στρωμνή
d. αυξημένες κηλίδες στο κέλυφος

Question 9

Αφλατοξίνες Παθολογοανατομικές αλλοιώσεις

Answer 9

a. Διαφορές βάρους στα εσωτερικά όργανα: αύξηση ήπατος, σπλήνα και νεφρών
b. Μείωση θύλακα του Fabricius και του θύμου

Question 10

Διάγνωση

Answer 10

1. Υγρή χρωματογραφία
2. ELISA
3. Φασματοσκοπία μετασχηματισμού, μετάδοσης

Question 11

Πρόληψη

Answer 11

1. Φυσικές μέθοδοι
2. Χημικές μέθοδοι
3. Βιολογικές μέθοδοι
4. Βιομετατροπή

Question 12

Βιολογικές μέθοδοι

Answer 12

Προσρόφηση-μυκοδεσμευτικά στις ζωοτροφές:
i. Μπεντονίτες
ii. Ζεόλιθοι

Question 13

Βιομετατροπή

Answer 13

Βιολογική αποτοξίνωση των μυκοτοξινών από ένζυμα και / ή μικροοργανισμούς