Ll2 Flashcards
Qual a distância que as pocilgas devem estar afastadas da área de insensibilização e do bloco industrial?
MÍNIMO 15 METROS
Qual a classificação das pocilgas?
POCILGA DE CHEGADA E SELEÇÃO
POCILGA DE SEQUESTRO
POCILGA DE MATANÇA
Qual a altura das divisões da pocilga de chegada e seleção?
1,10 m
Pé direito pocilgas chegada e seleção?
MÍNIMO 4 METROS
Qual a lotação máxima da pocilga de matança?
0,60m²/100kg
Como deverão ser os bebedouros aereos?
Permitir beber simultaneamente no MÍNIMO 15% dos suínos de cada pocilga
Como deverão ser os bebedouros tipo cocho?
Largura interna MAXIMA DE 0,20 M, protegidos por grades de ferro em ângulo mínimo de 45° e localização sempre central
Quais são os anexos das pocilgas?
Pocilga de sequestro
Sala de necropsia
Rampa de lavagem e desinfecção de veículos
Onde os suinos devem ser marcados para identificar a procedência?
Os lotes de animais deverão ser tatuados na região dorsal anterior ESQUERDA por meio de aparelho tatuador próprio a esta finalidade para atender os trabalhos de classificação e tipificação de carcaças
Onde deve ser feita a tatuagem dos suínos?
Esta tatuagem, preferencialmente, deverá ser feita na granja de onde procedem os animais, identificando o local de origem e proprietário dos animais.
É permitido o beneficiamento de gorduras de carcaças com vistas à obtenção de resíduo proteico quando provenientes de casos de aproveitamento condicional para banha?
NÃO É PERMITIDO
Qual a temperatura mínima da água fos esterilizadores?
82,2° C
Como deve ser o chuveiro anterior à insensibilização?
Deve ter comunicação direta com o box de insensibilização,
Água com no mínimo 1, 5 atm,
Tempo mínimo de 3 minutos
Forma de box
Capacidade para 20% da velocidade horária de matança
2 suínos por metro quadrado
Como deverá ser as paredes e piso do box insensibilização?
1,10 m de altura
Piso de concreto armado
Declividade 2,5 a 3% para um ou mais ralos centrais
Como é a dimensão do box de insensibilização?
2 suínos/m²
De forma que permita conter 20% da velocidade horária de abate
Como deve ser o box de insensibilização para abate com velocidade horária acima de 120 suínos/hora?
Recomendasse o uso de equipamento de contenção, em forma de DUPLAS ESTEIRAS
Qual o pé-direito da sala de matança?
5 metros
Para industrias em funcionamento será aceito 4 metros
Qual a área mínima da sala de matança?
Calculada com base na velocidade horária de abate: 3,5 m²/suíno/hora
Como será a iluminação na sala de matança?
500 lux na área de inspeção e 300 lux na área de manipulação
