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Bioquimica > Lípidos > Flashcards

Lípidos Flashcards

1
Q

Grupo de compuestos orgánicos de estructura heterogénea

A

Lípidos

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Q

Insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos apolares

A

Lípidos

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Q

Compuestos orgánicos heterogéneas insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos a polares. Formados de ácidos grasos

A

Lípidos

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4
Q

Ácidos orgánicos mono carboxílico de cadena lineal

A

Ácidos grasos

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5
Q

Están formados por una cadena alquílica de longitud o número de carbonos variable y un grupo carboxilo terminal

A

Ácidos grasos

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6
Q

Fórmula general de ácidos grasos

A

CH3-(CH2)n-COOH

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7
Q

Cuántos ácidos grasos se encuentran en el 95% de las grasas vegetales y animales

A

9, (4 saturados y 5 insaturados)

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8
Q

Cuantos átomos de carbono tienen los ácidos grasos más frecuentes?

A

18

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9
Q

Qué pasa cuando se degradan los lípidos?

A

Las cadenas se van cortando y sirven para la síntesis o formación de lípidos más completos

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10
Q

Que presentan con frecuencia los ácidos grasos en el humano?

A

Dobles enlaces o insaturaciones

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11
Q

En que se clasifican los ácidos grasos?

A

Saturados e insaturados

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12
Q

No tienen dobles enlaces

A

Ácidos grasos saturados

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13
Q

Tienen una o más dobles ligaduras

A

Ácidos grasos insaturados

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14
Q

Sólo en lípidos hay dobles enlaces?

A

Si

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15
Q

En que se clasifican los ácidos grasos?

A

Esenciales y no esenciales

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16
Q

Ácidos grasos que necesitan ingerirse en la dieta

A

Esenciales

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17
Q

Ácidos grasos que pueden ser sintetizados en el organismo

A

No esenciales

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18
Q

En qué configuración están los dobles enlaces de los ácidos grasos naturales?

A

Cis

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19
Q

Configuración en la que los hidrogenas están juntos

A

Cis

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20
Q

Configuración en la que los hidrogenas están separados

A

Trans

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21
Q

Lípidos líquidos

A

Aceites

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22
Q

Lípidos sólidos

A

Grasas

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23
Q

Cuando se forman los ácidos grasos trans?

A

Cuando aceites líquidos se convierten en grasas sólidas

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24
Q

Proceso en el cual los ácidos grasos trans aparecen cuando se agrega hidrógeno a los aceites vegetales

A

Hidrogenación

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25
Que aumentan y que disminuyen los ácidos grasos trans?
Aumentan el LD L y disminuyen el HDL
26
Colesterol malo
LDL
27
Colesterol bueno
HDL
28
Sistema en el cual las insaturaciones se nombran del carboxilo terminal hacia la derecha
Delta
29
Sustancia obtenida a través del proceso de saponificación
Jabón
30
Tipos de micelas
Monocapas y bicapas
31
Que pasaría si el cuerpo formara jabones o detergentes?
Se romperían las membranas
32
Detergente
Anfipático, hidrofílico, hidrofóbico
33
Lípidos insaponificables
Derivados del isopreno Eicosanoides Esteroles y derivados
34
Derivados del isopreno
``` Monoterpenos Diterpenos Triterpenos Tetraterpenos Politerpenos ```
35
Es un hidrocarburo insaturado formado por cinco carbonos, que funciona como unidad básica de los terpenos
Isopreno
36
2 Unidades de isopreno
Monoterpenos
37
4 Unidades de isopreno
Diterpenos
38
6 Unidades de isopreno
Triterpenos
39
8 Unidades de isopreno
Tetraterpenos
40
Contiene cientos a miles unidades de isopreno
Politerpenos
41
Derivados de un ácido graso poliinsaturado de 20 carbonos
Eicosanoides
42
3 clases de eicosanoides
1. Prostaglandinas 2. Tromboxanos 3. Leucotrienos
43
Producen dolor, proceso de señalización interna en la célula, regularización de las alergias
Eicosanoides
44
Lípidos que derivan del esterano, se diferencian entre sí por los distintos grupos sustituyentes, principalmente en C3, C22 y C17 de la molécula de Esterano
Esteroles y derivados
45
Lípido encontrado en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados
Colesterol
46
Se encuentra en altas concentraciones en el hígado, médula espinal y cerebro
Colesterol
47
Procedencia del colesterol
Exógenas y endógena
48
Procedencia exógena del colesterol
Aporte de los alimentos
49
Procedencia endógena del colesterol
Proviene de la síntesis en el hígado
50
Funciones del colesterol
1. Estructura 2. Precursor de la vitamina D 3. Precursor de las hormonas sexuales 4. Precursor de las hormonas esteroideas 5. Precursor de ácidos biliares y sales biliares que se producen en el hígado y se secretan a través de la bilis
51
Macromoléculas que contienen parte lipídica y una proteica cuya función es empaquetar insolubles en el plasma proveniente de los alimentos y los sintetizados en el organismo para transportarlos del intestino y el hígado a los tejidos periféricos y viceversa
Lipoproteínas
52
Partículas esféricas de tamaño menor a los hematíes y sólo visibles al microscopio electrónico
Lipoproteínas
53
Centro de lípidos hidrofóbico escolares rodeada de una cubierta de proteína denominada apoliproteína
Estructura general de lipoproteínas
54
Función de lipoproteína
Captar lípidos de la sangre (TAG y colesterol)
55
Lipoproteínas malas
Quilomicron y quilomicrón remanente (intestino) VLDL IDL ——> (sangre) LDL
56
Lipoproteínas buenas
HDL
57
Cuantos carbonos mínimos tiene que tener un Omega?
18
58
Cuántos omegas hay?
Omega 3, omega 6, omega 9
59
3 tipos de omega 3
EPA DHA ALA
60
Se encuentran en los peces
EPA | DHA
61
Se encuentran en aceites y vegetales
ALA
62
En qué se convierte en 5% del ala cuando se consume debido a las enzimas?
EPA | DHA
63
Qué pasa con los omegas 3 y 6 cuando se consume el 9?
Reducen sus funciones debido a que sólo tiene un doble enlace
64
Los o megas son de cadena larga o corta?
Larga

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