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Bioquimica > Lípidos > Flashcards

Lípidos Flashcards

1
Q

Grupo de compuestos orgánicos de estructura heterogénea

A

Lípidos

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Q

Insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos apolares

A

Lípidos

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3
Q

Compuestos orgánicos heterogéneas insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos a polares. Formados de ácidos grasos

A

Lípidos

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4
Q

Ácidos orgánicos mono carboxílico de cadena lineal

A

Ácidos grasos

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5
Q

Están formados por una cadena alquílica de longitud o número de carbonos variable y un grupo carboxilo terminal

A

Ácidos grasos

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6
Q

Fórmula general de ácidos grasos

A

CH3-(CH2)n-COOH

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7
Q

Cuántos ácidos grasos se encuentran en el 95% de las grasas vegetales y animales

A

9, (4 saturados y 5 insaturados)

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8
Q

Cuantos átomos de carbono tienen los ácidos grasos más frecuentes?

A

18

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9
Q

Qué pasa cuando se degradan los lípidos?

A

Las cadenas se van cortando y sirven para la síntesis o formación de lípidos más completos

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10
Q

Que presentan con frecuencia los ácidos grasos en el humano?

A

Dobles enlaces o insaturaciones

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11
Q

En que se clasifican los ácidos grasos?

A

Saturados e insaturados

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12
Q

No tienen dobles enlaces

A

Ácidos grasos saturados

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13
Q

Tienen una o más dobles ligaduras

A

Ácidos grasos insaturados

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14
Q

Sólo en lípidos hay dobles enlaces?

A

Si

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15
Q

En que se clasifican los ácidos grasos?

A

Esenciales y no esenciales

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16
Q

Ácidos grasos que necesitan ingerirse en la dieta

A

Esenciales

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17
Q

Ácidos grasos que pueden ser sintetizados en el organismo

A

No esenciales

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18
Q

En qué configuración están los dobles enlaces de los ácidos grasos naturales?

A

Cis

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19
Q

Configuración en la que los hidrogenas están juntos

A

Cis

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20
Q

Configuración en la que los hidrogenas están separados

A

Trans

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21
Q

Lípidos líquidos

A

Aceites

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22
Q

Lípidos sólidos

A

Grasas

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23
Q

Cuando se forman los ácidos grasos trans?

A

Cuando aceites líquidos se convierten en grasas sólidas

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24
Q

Proceso en el cual los ácidos grasos trans aparecen cuando se agrega hidrógeno a los aceites vegetales

A

Hidrogenación

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25
Q

Que aumentan y que disminuyen los ácidos grasos trans?

A

Aumentan el LD L y disminuyen el HDL

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26
Q

Colesterol malo

A

LDL

27
Q

Colesterol bueno

A

HDL

28
Q

Sistema en el cual las insaturaciones se nombran del carboxilo terminal hacia la derecha

A

Delta

29
Q

Sustancia obtenida a través del proceso de saponificación

A

Jabón

30
Q

Tipos de micelas

A

Monocapas y bicapas

31
Q

Que pasaría si el cuerpo formara jabones o detergentes?

A

Se romperían las membranas

32
Q

Detergente

A

Anfipático, hidrofílico, hidrofóbico

33
Q

Lípidos insaponificables

A

Derivados del isopreno
Eicosanoides
Esteroles y derivados

34
Q

Derivados del isopreno

A 
Monoterpenos
Diterpenos
Triterpenos
Tetraterpenos
Politerpenos
35
Q

Es un hidrocarburo insaturado formado por cinco carbonos, que funciona como unidad básica de los terpenos

A

Isopreno

36
Q

2 Unidades de isopreno

A

Monoterpenos

37
Q

4 Unidades de isopreno

A

Diterpenos

38
Q

6 Unidades de isopreno

A

Triterpenos

39
Q

8 Unidades de isopreno

A

Tetraterpenos

40
Q

Contiene cientos a miles unidades de isopreno

A

Politerpenos

41
Q

Derivados de un ácido graso poliinsaturado de 20 carbonos

A

Eicosanoides

42
Q

3 clases de eicosanoides

A
  1. Prostaglandinas
  2. Tromboxanos
  3. Leucotrienos
43
Q

Producen dolor, proceso de señalización interna en la célula, regularización de las alergias

A

Eicosanoides

44
Q

Lípidos que derivan del esterano, se diferencian entre sí por los distintos grupos sustituyentes, principalmente en C3, C22 y C17 de la molécula de Esterano

A

Esteroles y derivados

45
Q

Lípido encontrado en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados

A

Colesterol

46
Q

Se encuentra en altas concentraciones en el hígado, médula espinal y cerebro

A

Colesterol

47
Q

Procedencia del colesterol

A

Exógenas y endógena

48
Q

Procedencia exógena del colesterol

A

Aporte de los alimentos

49
Q

Procedencia endógena del colesterol

A

Proviene de la síntesis en el hígado

50
Q

Funciones del colesterol

A
  1. Estructura
  2. Precursor de la vitamina D
  3. Precursor de las hormonas sexuales
  4. Precursor de las hormonas esteroideas
  5. Precursor de ácidos biliares y sales biliares que se producen en el hígado y se secretan a través de la bilis
51
Q

Macromoléculas que contienen parte lipídica y una proteica cuya función es empaquetar insolubles en el plasma proveniente de los alimentos y los sintetizados en el organismo para transportarlos del intestino y el hígado a los tejidos periféricos y viceversa

A

Lipoproteínas

52
Q

Partículas esféricas de tamaño menor a los hematíes y sólo visibles al microscopio electrónico

A

Lipoproteínas

53
Q

Centro de lípidos hidrofóbico escolares rodeada de una cubierta de proteína denominada apoliproteína

A

Estructura general de lipoproteínas

54
Q

Función de lipoproteína

A

Captar lípidos de la sangre (TAG y colesterol)

55
Q

Lipoproteínas malas

A

Quilomicron y quilomicrón remanente (intestino)
VLDL
IDL ——> (sangre)
LDL

56
Q

Lipoproteínas buenas

A

HDL

57
Q

Cuantos carbonos mínimos tiene que tener un Omega?

A

18

58
Q

Cuántos omegas hay?

A

Omega 3, omega 6, omega 9

59
Q

3 tipos de omega 3

A

EPA
DHA
ALA

60
Q

Se encuentran en los peces

A

EPA

DHA

61
Q

Se encuentran en aceites y vegetales

A

ALA

62
Q

En qué se convierte en 5% del ala cuando se consume debido a las enzimas?

A

EPA

DHA

63
Q

Qué pasa con los omegas 3 y 6 cuando se consume el 9?

A

Reducen sus funciones debido a que sólo tiene un doble enlace

64
Q

Los o megas son de cadena larga o corta?

A

Larga

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