Lípidos Flashcards
Funciones
Componentes estructurales de las membranas celulares
Metabolizan para producir energía
Cubiertas de las hojas y piel de animales
Hormonas o vitaminas
División de los lípidos
Acidos grasos o carboxílicos
Glicéridos
Lípidos que no contienen glicerol
Lípidos Complejos
En que se dividen los ácidos grasos
Saturados e insaturados
En que se dividen los gliceridos
Glicéridos neutros
Fosfoglicéridos
Lípidos que contienen glicerol
Glicéridos
Monoacilglicéridos
Diacilglicéridos
Triacilglicéridos
Glicéridos neutros
Ejemplos de fosfoglicéridos
Lecitinas y cefalinas
En que se dividen los lípidos que no contienen glicerol
Esfingolípidos
Esteroides
Ceras
Terpenos
Ejemplos de esfingolípidos
Esfingomielinas
Cerebrósidos
Gangliósidos
Lípidos compuestos de unidades de isopreno
Terpenos
En que se dividen los lípidos complejos
Lipoproteínas y glicolípidos o proteínas
Lípidos unidos a otro tipo de moléculas
Lípidos complejos
Son los lípidos que consumimos
Ácidos grasos
Son los lípidos que participan en el metabolismo
Glicéridos
Son los lípidos que conforman los seres vivos
Lípidos complejos
Son las vitaminas y hormonas
Lípidos sin glicerol
Ácidos carboxílicos que contienen 4 átomos de carbono o más
Ácidos grasos
Contiene ésteres del glicerol
Glicéridos
Compuestos bioquímicos, solubles em solventes no polares como el tetracloruro de carbono (CCl4), benceno (C6H6) y éter ((CH3CH2)O)
Lípidos
Ésteres neutros que se producen por combinación de uno, dos o tres ácidos grasos con el glicerol
Acilglicéridos
Ester formado por el glicerol con el ácido fosfórico (H3PO4)
Fosfoglicéridos
Acilglicéridos que contienen un éster de fosfato
Fosfogliceridos
Cada miembro de este grupo tiene su propia y única estructura
Grupo III
LÍPIDOS QUE NO CONTIENEN GLICEROL
Todos los compuestos que poseen un lípido enlazado a otra sustancia biológicamente importante
Lípidos complejos
Estructura de los ácidos grasos en los seres vivos
Ácidos carboxílicos no ramificados saturados o insaturados
Número de carbonos de los ácidos grasos
Par entre 12 y 24
Fórmula general de un ácido graso saturado
CH3(CH2)nCOOH
Fórmula general de un ácido graso insaturado
CH3(CH2)nCH=CH(CH2)mCOOH
Cómo se encuentran los ácidos grasos en la naturaleza
No existen en forma aislada se encuentran enlazados a alcoholes en forma de ésteres en otra clase de lípidos
Cantidad de ácidos grasos en la naturaleza
Aproximadamente 100
Ácidos grasos saturados más comunes en los triacilglicéridos de los animales y las plantas (2)
Ácido palmítico y esteárico
Cuál es el ácido graso monoinsaturados más abundante
Acido oleico
Que es un ácido graso monoinsaturado
Aquellos que tienen un solo enlace doble carbono-carbono
Ejemplos de ácidos grasos poliinsaturados
Ácido linoleico y ácido linolénico
Aquellos que contienen dos o más enlaces dobles
Ácidos grasos poliinsaturados
Estado de los ácidos con 10 o más átomos de carbono a temperatura ambiente
Sólidos
Diferencia física de los ácidos grasos insaturados y saturados
Los ácidos grasos insaturados tienen puntos de fusión menores que los saturados correspondientes por lo tanto Los insaturados son líquidos a temperatura ambiente y los saturados son sólidos a temperatura ambiente
A qué se debe la diferencia en los puntos de fusión entre los ácidos grasos saturados e insaturados
Al grado de organización de las moléculas en la red cristalina sólida. Los dobles enlaces hacen al ácido menos compacto por lo tanto no encajan en la red cristalina también como lo hacen las moléculas de los saturados. Y en consecuencia los ácidos grasos insaturados entran más difícilmente al estado sólido
Estructura de las prostaglandinas
Ácidos grasos de 20 carbonos que poseen un anillo de ciclopentano
Fuente inicial de las prostaglandinas
Glándula prostática de dónde obtuvieron su nombre
En donde se encuentran las prostaglandinas
Principalmente en la glándula prostática, pero están distribuidas por todo el cuerpo
Estructura general de todas las prostaglandinas
Ácido prostanoico
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Ejemplos de prostaglandinas
PGE1, PGE2, PGF1a y PGF2a
Estructura de la PGE1
Al ciclo pentano están enlazados un grupo alcohol y un carbonilo
Estructura de la PGF1
El ciclo pentano están enlazados dos grupos alcohol
Diferencia de las prostaglandinas número dos
Grupos unidos al ciclo pentano iguales pero ácido prostanoico deforme en la parte de arriba
Que hacen las prostaglandinas
Alteran la actividad de las hormonas
Que significa el que alteren la actividad y cantidad de las hormonas
Las convierte en un grupo de compuestos biológicamente activo que eleva la temperatura corporal, inhiben la secreción de jugos gástricos, afectan el balance electrolítico y del agua, intensificar el dolor, incrementan la respuesta de inflamación, e incrementan el flujo sanguíneo también producen excitación
Para que se utilizan las drogas con prostaglandinas
Para inducir abortos o como anticonceptivas que se toman una vez por mes
En El control de problemas de circulación y riñones
Qué relación tiene la actividad biológica de la aspirina con las prostaglandinas
Para que esta inhiba el dolor se inhibe la síntesis de prostaglandina
Nombre común de los triacilglicéridos
Triglicéridos
Triesteres del glicerol y de tres ácidos grasos
Triglicéridos
Cómo se produce un mol de triacilglicérido
Combinando tres moles de ácido graso con un mol de glicerol en presencia de un catalizador ácido
Tipo de union en la estructura de una molécula de triglicérido
Para una molécula de ácido graso hay una unión Ester en cada átomo de carbono del glicerol
Tipo de grasas más abundantes
Triglicéridos
Cantidad de otras grasas neutras en la naturaleza
Existen pequeñas cantidades de monoacilgliceridos y diacilglicéridos
Estructura del glicerol
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Reacción de formación de triglicéridos
Pic
Esquema de un triglicérido
Pic
Función principal de los triglicéridos
Almacenar energía química
Células especializadas en el almacenamiento de grasa
Adiposas
Cómo funciona la función de los triglicéridos de almacenar energía química
Si la demanda energética es tal que se consumen más nutrientes ricos en energía que los necesarios para el proceso metabólico este exceso de energía se almacena en los enlaces de las moléculas de triglicéridos dentro de las células adiposas
Cuando se degradan los triglicéridos y para que
Si no hay suficientes carbohidratos para el metabolismo para utilizarse como fuente de energía
Como se dividen los triglicéridos
Simples y mixtos
Triglicéridos simple
Tiene el mismo ácido graso enlazado a cada uno de los tres átomos de carbono del glicerol
Ejemplos de triglicéridos simples
Triestearina y trioleina
Estructura de la triestearina
Tres moléculas de ácido estearico enlazadas al glicerol
Estructura de la trioleina
Tres moléculas de ácido oleico enlazadas al glicerol
De qué depende que un triglicérido se considere saturado o insaturado
De si el ácido graso enlazado al glicerol es saturado o no
Volumen de una célula adiposa que puede almacenar grasa
90%
Característica de los lípidos en el tejido adiposo
En constante movimiento entran y salen
Tienen dos o tres ácidos grasos diferentes enlazados al glicerol
Triglicéridos mixtos
En la naturaleza son mezclas complejas de triglicéridos simples y mixtos
La mayoría de los lípidos
Son componentes de las grasas y aceites comunes
Muchos ácidos grasos
De que dependen las propiedades físicas de los triglicéridos
Del tipo y estructura de los ácidos grasos dentro de las moléculas
Tienen más o menos las mismas características en cuanto el punto de fusión y estado en la temperatura ambiente
Ejemplos de ácidos grasos saturados
Ácido palmítico (16 carbonos), ácido esteárico (18 carbonos) y ácido acético (2 carbonos)
Ejemplos de ácidos insaturados grasos
Ácido oleico (18 carbonos, monoinsaturado C9) y linoleico (18C, poliinsaturado C9 y C12)
Grupo de lípidos que contienen un grupo fosfato
Fosfoglicéridos
Donde están localizados los fosfogliceridos
En las membranas celulares de los animales
Estructura general de un fosfoglicerido
Se parecen a los triacilglicéridos en los dos primeros átomos de carbono del glicerol, en estas hay dos ésteres de ácidos grasos pero en el tercer átomo de carbono hay un éster de fosfato y unido al grupo fosfato hay un segundo alcohol, G.
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Fosfoglicerido sin segundo grupo alcohol enlazado a la molécula
Grupo fosfatidilo
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