Lipidos Flashcards
Que son los lípidos
Se caracterizan por ser insolubles en agua y se encuentran en bacterias plantas y seres humanos
3 tipos de lípidos
Triglicéridos
Fosfolípidos
Esteroles
Cuáles son los lípidos más comunes en nuestro cuerpo
Triglicéridos
Como se clasifican los triglicéridos
Según longitud
Nivel de saturación
Forma
SFA
Ácidos grasos saturados
No tienen átomos de carbono unidos por doble enlace
MUFA
Ácidos grasos mono insaturados
Si hay un enlace doble entre dos carbonos
PUFA
Ácidos grasos piliinsaturados
Si tienen más de un enlace doble entre dos carbonos
Con que sustancias se embucionan las grasas
Con la bilis
Esteroles
tipo de lípido que se encuentra en alimentos de procedencia tanto animal como vegetal, y también se producen en el it sismo humano
Colesterol
Procede de las grasas de los productos de origen animal
Estómago en la digestión de lípidos
Se mezclan y se descomponen en forma de gotitas con ayuda de la lipasa gastrica