Lípidos

Question 1

Se encuentra principalmete

Answer 1

Pescados (salmón), aceites, nueces, aguacate

Question 2

Características

Answer 2

Están en adipocitos, insolubles en agua, función estructural, comunicación celular y energía

Question 3

¿Cuántas calorías proporciona 1 gr de lípidos en el cuerpo?

Answer 3

9 kCal

Question 4

¿Cuál es el monómero de los lípidos?

Answer 4

Ácidos grasos (COOH)

Question 5

¿Qué le da el carácter exergónico a los ácidos grasos?

Answer 5

Su oxidación

Question 6

Característica de los ácidos grasos saturados

Answer 6

Tiene enlaces simples en toda la cadena
Son inflexibles

Question 7

Característica de lo ácidos grasos insaturados

Answer 7

En su estructura tiene enlaces dobles con un patrón
Se encuentran en posición cis
Son flexibles

Question 8

¿Cuál es la diferencia entre ácido graso cis y trans?

Answer 8

Cis = Los dos H del doble enlace están al mismo lado
Trans = Los dos H del doble enlace están del lado contrario

Question 9

¿Qué son el omega 3, 6 y 9?

Question 10

¿Dónde se entregan los omega 3, 6 y 9?

Question 11

¿Cuál es la función fisiológica de los omegas 3, 6 y 9?

Question 12

¿Cuáles son los ácidos grasos saturados?

Answer 12

Láurico (12:0), mirístico (14:0), palmítico (16:0), esteárico (18:0), araquídico (20:0), lignocérico (24:0)

Question 13

¿Cuáles son los ácidos grasos insaturados?

Answer 13

Ácido palmitoleico [16:1(Δ9)], oleico [18:1(Δ9)], linoleico [18:

Question 14

Propiedades físicas de los ácidos grasos:

Answer 14

Entre más largas, menos dobles enlaces, menos solubles y tendrá punto de ebullición y fusión será más alto

Question 15

¿Qué es un triglicérido (triacilglicerol)?

Answer 15

Una molécula de glicerol más un ácido graso en cada O

Question 16

¿Cuáles son los lípidos saponificables?

Answer 16

Triacilglicerol, ceras, esfingolípidos y fosfolípidos

Question 17

¿Cuáles son los lípidos insaponificables?

Answer 17

Terpenos (fijación de proteínas a las membranas celulares), esteroides (hormonas) e eicosanoides (reacciones inflamatorias)

Question 18

¿Cómo se forma un éster?

Answer 18

Alcohol + Ácido graso

Question 19

¿Cuáles son los tres glicerofosfolípidos principales?

Answer 19

Fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, cardiolipina

Question 20

¿De quién son derivados los glicerofosfolípidos?

Answer 20

Del ácido fosfatídico

Question 21

¿Cuál es la función de los galactolípidos?

Answer 21

70-80% de los lípidos de membrana en plantas vasculares

Question 22

¿Qué son los esfingolípidos?

Answer 22

Monosacárido + Ceramida

Question 23

Subclases de los esfingolípidos

Answer 23

Esfingomielina
Glucoesfingolípidos
Cerebrósidos
Globósidos
Gangliósidos

Question 24

¿Cuál es el precursor de los esteroles?

Answer 24

El isopreno

Question 25

¿Cuáles son los precursores de los eicosanoides?

Answer 25

Ácido araquidónico y e icosapentaenoico

Question 26

¿Cuáles son los eicosanoides?

Answer 26

Protaglandinas Tromboxanos Leucotrienos Lipoxinas

Question 27

Esteroides del cuerpo humano:

Answer 27

Colesterol, cortisona, testosterona, progesterona, estrógeno y vitamina D

Question 28

Un ácido graso es un ácido dicarboxílico con, al menos, seis átomos de carbono.

Answer 28

Falso

Question 29

Los lípidos son biomoléculas compuestas por átomos de:

Answer 29

C, H, O y en algunas ocasiones N, P y S

Question 30

¿Cuáles son las características de los lípidos?

Answer 30

Son hidrofóbicas y se disuelven en solventes orgánicos

Question 31

¿Cuáles son las principales fuentes de lípidos naturales?

Answer 31

Semillas y tejidos animales

Question 32

Un ácido graso es un ácido dicarboxílico con, al menos, seis átomos de carbono

Answer 32

Falso

Question 33

Siempre se debe procurar los ácidos grasos saturados de los alimentos, en particular, los lácteos.

Answer 33

Falso

Question 34

Los ácidos grasos insaturados son más abundantes en aceites vegetales y marinos.

Answer 34

Verdadero

Question 35

¿Qué lípidos forman parte de las membranas celulares?

Answer 35

Los fosfolípidos y el colesterol

Question 36

La arterioesclerosis surge como resultado del depósito de fitoesteroles en las paredes de las arterias.

Answer 36

Falso

Question 37

Participan en la inflamación, un proceso que forma parte del combate a las infecciones y causa dolor y fiebre

Answer 37

Prostaglandinas

Question 38

Son derivados del ácido araquidónico y se sintetizan sobre todo en las plaquetas

Answer 38

Tromboxanos

Question 39

¿Cómo se le llama a los niveles elevados de colesterol en sangre?

Answer 39

Hipercolesterolemia

Question 40

¿Qué tipo de lípidos se obtienen de la zanahoria?

Answer 40

Carotenoides