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PB Segundo Parcial > Lípidos > Flashcards

Lípidos Flashcards

1
Q

Se encuentra principalmete

A

Pescados (salmón), aceites, nueces, aguacate

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2
Q

Características

A

Están en adipocitos, insolubles en agua, función estructural, comunicación celular y energía

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3
Q

¿Cuántas calorías proporciona 1 gr de lípidos en el cuerpo?

A

9 kCal

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4
Q

¿Cuál es el monómero de los lípidos?

A

Ácidos grasos (COOH)

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5
Q

¿Qué le da el carácter exergónico a los ácidos grasos?

A

Su oxidación

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6
Q

Característica de los ácidos grasos saturados

A

Tiene enlaces simples en toda la cadena
Son inflexibles

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7
Q

Característica de lo ácidos grasos insaturados

A

En su estructura tiene enlaces dobles con un patrón
Se encuentran en posición cis
Son flexibles

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8
Q

¿Cuál es la diferencia entre ácido graso cis y trans?

A

Cis = Los dos H del doble enlace están al mismo lado
Trans = Los dos H del doble enlace están del lado contrario

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9
Q

¿Qué son el omega 3, 6 y 9?

A
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10
Q

¿Dónde se entregan los omega 3, 6 y 9?

A
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11
Q

¿Cuál es la función fisiológica de los omegas 3, 6 y 9?

A
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12
Q

¿Cuáles son los ácidos grasos saturados?

A

Láurico (12:0), mirístico (14:0), palmítico (16:0), esteárico (18:0), araquídico (20:0), lignocérico (24:0)

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13
Q

¿Cuáles son los ácidos grasos insaturados?

A

Ácido palmitoleico [16:1(Δ9)], oleico [18:1(Δ9)], linoleico [18:

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14
Q

Propiedades físicas de los ácidos grasos:

A

Entre más largas, menos dobles enlaces, menos solubles y tendrá punto de ebullición y fusión será más alto

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15
Q

¿Qué es un triglicérido (triacilglicerol)?

A

Una molécula de glicerol más un ácido graso en cada O

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16
Q

¿Cuáles son los lípidos saponificables?

A

Triacilglicerol, ceras, esfingolípidos y fosfolípidos

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17
Q

¿Cuáles son los lípidos insaponificables?

A

Terpenos (fijación de proteínas a las membranas celulares), esteroides (hormonas) e eicosanoides (reacciones inflamatorias)

18
Q

¿Cómo se forma un éster?

A

Alcohol + Ácido graso

19
Q

¿Cuáles son los tres glicerofosfolípidos principales?

A

Fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, cardiolipina

20
Q

¿De quién son derivados los glicerofosfolípidos?

A

Del ácido fosfatídico

21
Q

¿Cuál es la función de los galactolípidos?

A

70-80% de los lípidos de membrana en plantas vasculares

22
Q

¿Qué son los esfingolípidos?

A

Monosacárido + Ceramida

23
Q

Subclases de los esfingolípidos

A

Esfingomielina
Glucoesfingolípidos
Cerebrósidos
Globósidos
Gangliósidos

24
Q

¿Cuál es el precursor de los esteroles?

A

El isopreno

25
Q

¿Cuáles son los precursores de los eicosanoides?

A

Ácido araquidónico y e icosapentaenoico

26
Q

¿Cuáles son los eicosanoides?

A

Protaglandinas
Tromboxanos
Leucotrienos
Lipoxinas

27
Q

Esteroides del cuerpo humano:

A

Colesterol, cortisona, testosterona, progesterona, estrógeno y vitamina D

28
Q

Un ácido graso es un ácido dicarboxílico con, al menos, seis átomos de carbono.

A

Falso

29
Q

Los lípidos son biomoléculas compuestas por átomos de:

A

C, H, O y en algunas ocasiones N, P y S

30
Q

¿Cuáles son las características de los lípidos?

A

Son hidrofóbicas y se disuelven en solventes orgánicos

31
Q

¿Cuáles son las principales fuentes de lípidos naturales?

A

Semillas y tejidos animales

32
Q

Un ácido graso es un ácido dicarboxílico con, al menos, seis átomos de carbono

A

Falso

33
Q

Siempre se debe procurar los ácidos grasos saturados de los alimentos, en particular, los lácteos.

A

Falso

34
Q

Los ácidos grasos insaturados son más abundantes en aceites vegetales y marinos.

A

Verdadero

35
Q

¿Qué lípidos forman parte de las membranas celulares?

A

Los fosfolípidos y el colesterol

36
Q

La arterioesclerosis surge como resultado del depósito de fitoesteroles en las paredes de las arterias.

A

Falso

37
Q

Participan en la inflamación, un proceso que forma parte del combate a las infecciones y causa dolor y fiebre

A

Prostaglandinas

38
Q

Son derivados del ácido araquidónico y se sintetizan sobre todo en las plaquetas

A

Tromboxanos

39
Q

¿Cómo se le llama a los niveles elevados de colesterol en sangre?

A

Hipercolesterolemia

40
Q

¿Qué tipo de lípidos se obtienen de la zanahoria?

A

Carotenoides

PB Segundo Parcial (5 decks)

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