Aminoácidos: Péptidos y proteínas Flashcards
¿Cómo se unen los péptidos?
Enlaces covalentes llamados peptídicos
¿Cómo se forma un aminoácido?
Por un triplete de ADN
¿Qué es el carbono α?
El primer C unido al grupo funcional
¿Cómo se va a conformar el aminoácido?
Un grupo amino (NH2), un grupo ácido (COOH) y un H y un grupo R unido al aminoácido
¿Cuáles son los ácidos esenciales?
LEVO: Isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, triptófano, valina, treonina, histidina (en niños)
¿Cuáles son los aminoácidos no esenciales?
LEVO: Alanina, arginina, asparagina, cisteína, ácido glutámico, glicina, ornitina, prolina, serina, tirosina, histidina (en adultos)
¿Cuál es el codón de inicio de transcripción?
Metionina (AUG)
¿Cuáles son los codones de STOP?
UAA, UAG y UGA
¿Cuáles son los ácidos alifáticos?
Glicina, alanina, valina, prolina
¿Qué es un inminoácido?
Es un aminoácido que tiene unida la cadena carbonatada al grupo amino
¿Qué es un anillo de pirrolidina?
Cadena carbonatada del inminoácido
¿Cuáles son los aminoácidos aromáticos?
Fenilalanina, tirosina y triptófano
¿Cuáles son los aminoácidos polares neutros?
Serina, treonina, cisteína, asparagina y glutamina
¿Qué aminoácidos están presentes en los sitios activos de las enzimas?
Los aminoácidos polares neutros
¿Cuáles son los aminoácidos ácidos?
Asparagina (aspartato/ácido aspártico) y glutamina (glutamato/ácido glutamínico)
¿Cuáles son los aminoácidos básicos?
Arginina e histidina
¿Cuáles son los aminoácidos con S?
Cisteína, metionina y serina
¿Cuáles son los aminoácidos sabor umami?
Aspartato y glutamato
¿Cuáles son los aminoácidos sabor dulce?
Alanina, treonina, glicina, asparagina, prolina, glutamina y serina
¿Cuáles son los aminoácidos de sabor amargo?
Arginina, lisina, tirosina, histidina, metionina, cisteína, isoleucina, fenilalanina, triptófano, leucina y valina
¿Cómo se clasifican las cadenas de aminoácidos por la cantidad de los mismos?
Oligopéptidos: 2 a 20
Polipéptido: 21 a 50
Proteína: > 50
V/F: Los aminoácidos pueden ser anfóteros
Verdadero
Propiedad de las proteínas que, cuando se calientan, experimentan cambios en la solubilidad
Desnaturalización
Proteínas que defienden a los organismos de agresores externos
Anticuerpos
¿Qué grupo no puede faltar en un aminoácido?
Carboxilo
V/F: Los neurotransmisores son conocidos como mensajeros químicos
Verdadero
¿Qué son los aminoácidos?
Son moléculas que se combinan para formar proteínas
Complete la siguiente oración: “Los _____ son esenciales y realizan varias _____ como:
- Proporcionar energía al _____ en situaciones de ejercicio intenso
- Favorecer la _____ proteica
- Detener el _____ muscular (destrucción)”
Aminoácidos / funciones / músculo / síntesis / catabolismo
El bioelemento que identifica a las proteínas es:
Nitrógeno
Las unidades estructurales de las proteínas se denominan:
Aminoácidos
Las heteroproteínas presentan en su composición:
Aminoácidos con un grupo prostético
Nombre de la proteína presente en las plumas, escamas, pezuñas, cabello:
Queratina
Las proteína que están asociadas al ADN son las:
Histonas
Las proteínas que forman los anticuerpos para defender al organismo se denominan:
Inmunoglobulinas
Proteína que participa en la coagulación de la sangre:
Fibrinógeno
Nivel de estructura proteínica en la cual los aminoácidos forman una hoja plegada se denomina:
Secundaria
A la asociación de carias proteínas se le llama:
Estructura cuaternaria
Al plegamiento que le da estructura tridimensional específica de las proteínas se le llama:
Ternaria
La fabricación de las proteínas se lleva a cabo dentro de:
Ribosomas
¿Cuál es el dogma central de la biología molecular?
ADN -> ARN -> Proteína
¿Qué es un codón o triplete?
Es una secuencia de tres nucleótidos que codifican un aminoácido
¿A qué se debe el plegamiento de hojas beta y hélices alfa?
A puentes de hidrógeno y puentes de disulfuro
¿Dónde ocurre el plegamiento terciario de las proteínas?
En el aparato de Golgi
¿Qué formas pueden salir del aparato de Golgi?
Proteínas fibrilares o globulares
¿Qué determina la estructura terciaria entre los grupos funcionales de la proteína?
Puentes de disulfuro, puentes de hidrógeno, puentes salinos, interacciones hidrofóbicas
¿Qué facilita la estructura terciaria?
La exposición de dominios, que son los lugares de unión con otros compuestos
¿Cuáles son las características de las proteínas fibrosas?
- Está dispuesta en hebras
- Son insolubles en agua
¿Cuáles son las funciones de las proteínas fibrosas?
Soporte, forma y protección externa
Colágeno, alfa queratina, fibroína
¿Cuáles son las funciones de las proteínas globulares?
Enzimas, proteínas reguladoras y transporte
Hemoglobina, lisozima
Características de las proteínas globulares:
Contiene subunidades reguladoras, pesan más de 50kDa
¿Cómo se pliegan las proteínas?
Puede ser de manera espontánea (interacciones débiles) y otras por chaperoninas
¿Cuáles son las características Heat Shock Protein?
HSP-70
- Abundantes en células sometidas a estrés por altas temperaturas
- Bloquean el plegamiento de algunas proteínas
- Protegen proteínas desnaturalizadas
- Se unen a regiones ricas en residuos hidrofóbicos
¿Cuál es la función de la ribonucleasa A?
Hidrólisis y síntesis del ARN
