Lípidos Flashcards
Tipo de enlace
Éster
Los lípidos son solubles en…
Solventes orgánicos (no polares)
Explica que es la saponificación
Explica que es la saponificación
Tipo de fuerza de interacción entre ácidos grasos que actua en las zonas hidrocarbonadas
Fuerzas de Van Der Waals
Los ácidos grasos insaturados poseen ____
Enlaces dobles
Tipo de fuerza de interacción entre ácidos grasos que actúa en el grupo carboxilo
Puentes de H
Puntos de fusión de ácidos grasos se elevan conforme la cadena es más_______
Larga (con más carbonos)
Las propiedades de los ácidos grasos son dependientes de…
Longitud de su cadena
Grado de instauración
Monomero de los lípidos
Ácidos grasos
Grupo funcional hidrofílico de los ácidos grasos
Carboxilo
Los ácidos grasos monoinsaturados poseen_____
1 doble enlace entre carbonos
Punto de fusión disminuye de acuerdo a la_______
Insaturación (presencia de dobles enlaces entre carbonos)
Grupos de lípidos saponificables
Ácidos grasos, fosfolípidos, Eicosanoides, anfípaticos y ceras
Tipos de glicéridos que presentan el mismo tipo de ácidos grasos
Simples
Tipos de glicéridos que presentan el mismo tipo de ácidos grasos
Trans