Lipídios

Question 1

Quais são as características dos lipídios?

Answer 1

• São orgânicos
• Insolúveis em água
• Solúveis em solvente orgânicos (éter, acetona e benzina)
• São apolares

Question 2

Quais são as funções dos lipídios?

Answer 2

• isolamento térmico
• constituinte da membrana plasmática
• reserva de energia
• hormonal
• proteção mecânica

Question 3

Quais são as 5 classificações dos lipídios ?

Answer 3

Glicerídeos
Esteroides 
Cerídeos
Fosfolipídios 
Carotenoides

Question 4

Qual o glicerídeo mais famoso?

Answer 4

Triglicerídeo

Question 5

O que significa o termo triglicerídeo?

Answer 5

3 moléculas de ácido graxo ligadas à um glicerol (álcool)

Question 6

Qual as funções dos glicerídeos?

Answer 6

• Armazenar energia
  ( no tecido adiposo existem células chamadas adipostos, especializadas em armazenar a gordura. Essa gordura são os triglicerídeos). As plantas também armazenam energia em forma de triglicerídeos.
• Isolamento térmico
• Proteção mecânica (protege contra choques)

Question 7

Os triglicerídeos se apresentam em dois tipos. Quais são eles?

Answer 7

Óleos e gorduras

Question 8

Cite 3 características dos óleos

Answer 8

É vegetal
É líquido
É insaturado

Question 9

Cite 3 características das gorduras

Answer 9

Origem animal
São sólidos
Saturados

Question 10

O que significa triglicerídeo insaturado?

Answer 10

As moléculas de ácido graxo possuem ligações duplas de C.

O corpo tem uma facilidade maior para quebrar.

Question 11

O que significa triglicerídeo saturado?

Answer 11

As cadeias carbônicas que formam os ácidos graxos são ligadas por ligações simples.
O corpo tem mais trabalho para quebrar porque são muito juntinhas.

Question 12

O que é o processo de hidrogenação?

Answer 12

Reação química no qual ocorre a adição de hidrogênio em uma cadeia carbônica insaturada.

Question 13

Quais são os 2 ácidos graxos essenciais que precisamos ingerir já que o corpo não produz?

Answer 13

Ômega 3 e ômega 6

Question 14

De que outra forma os esteroides são conhecidos?

Answer 14

Colesterol

Question 15

Quais as funções dos esteroides/colesterol?

Answer 15

Constituir a membrana plasmática
Regular a fluidez da membrana plasmática
Precursor da vitamina D
Precursor dos sais biliares.

Question 16

Onde são produzidos os sais biliares e qual a função da bile?

Answer 16

Os sais biliares são produzidos na vesícula biliar.

A função da bile é emulsificar a gordura ingerida, deixando-a mais fácil de ser digerida.

Question 17

Quais os dois tipos de colesterol?

Answer 17

LDL e HDL

Question 18

Qual colesterol é considerado bom e qual é considerado ruim?

Answer 18

LDL é ruim

HDL é bom

Question 19

Por que o colesterol LDL é considerado ruim?

Answer 19

Porque tem baixa densidade e pode causar aterosclerose, ou seja, entupir uma artéria.

Question 20

Por que o colesterol HDL pode ser considerado bom?

Answer 20

Por ter uma alta densidade, leva o LDL embora e desentope a artéria

Question 21

Quais os dois esteroides derivados do colesterol ?

Answer 21

Esteroides anabolizantes e hormônios sexuais

Question 22

Fale sobre os esteroides anabolizantes.

Answer 22

• São artificias
• São injetados
• O cérebro interpreta que como o corpo já está cheio de testosterona, não deve mais produzir
• Testículos param de produzir testosterona, atrofiam e ficam pequenos
• os esteroides anabolizantes causam problemas cardíacos e destroem o fígado.
• As mulheres que usam demais podem ficar com características masculinas (voz grossa, barba, etc)
• a partir de certa idade, o nível de testosterona cai, então os médicos passam a receitar em pequenas quantidades.

Question 23

Quais são os hormônios sexuais femininos e masculinos?

Answer 23

Femininos = progesterona e estrogeno
Masculino = testosterona

Question 24

Descreva a estrutura de um fosfolipidio.

Answer 24

Tem cabeça polar (hidrofílica) formadas por fosfato + glicerol e 2 caudas apolares (hidrofobica) formada por ácidos graxos.

Question 25

Qual a função dos fosfolipidios?

Answer 25

Formar a bicamada da membrana plasmática das células.

Question 26

O que ocorre para que uma bolha de sabão se forme? Explique o papel do detergente quanto a isso e sua estrutura

Answer 26

A molécula do detergente tem uma cabeça polar (hidrofílica) e uma cauda apolar (hidrofobica). Para que uma bolha de sabão se forme, o detergente isola a água, mantendo a cabeça junto à água e a cauda para forma.

Question 27

Cite uma característica dos cerídios.

Answer 27

São extremamente hidrofóbicos

Question 28

Qual a estrutura dos cerídios ?

Answer 28

Álcool (não é um glicerol) + de 1 até 16 ácidos graxos

Question 29

Quais as funções dos cerídios ?

Answer 29

• Evita perda de H2O nas folhas
• Impermeabilização de penas em aves
• Proteção contra a invasão de microorganismos (cerume+pele)
• Cera de abelha (nas colmeias)

Question 30

O que são Carotenoides?

Answer 30

São pigmentos presentes principalmente em vegetais e algas.

Question 31

Quais os dois grandes grupos de Carotenoides?

Answer 31

Caroteno e xantofila

Question 32

Quais as funções dos Carotenoides ?

Answer 32

São matéria prima para a vitamina A (visão)
Essenciais na fotossíntese (protegem a clorofila)
Tem ação antioxidante

Question 33

Em quais alimentos os Carotenoides são encontrados?

Answer 33

Cenoura, tomate e malancia