Aminoácidos, Proteínas E Enzimas

Question 1

O que são proteínas?

Answer 1

Compostos orgânicos formados por C, O, H, N.

Algumas proteínas também são formados por S.

Question 2

Quais são as funções das proteínas ?

Answer 2

• Estrutural (unhas, cabelo, pele,…)
• Energética (terceira fonte)
• Defesa (os anticorpos são proteínas)
• Enzimática (toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima)
• Hormonal (ex: insulina e glucagon)

Question 3

Do que é formada uma proteína ?

Answer 3

A proteína é um polímero, ou seja, uma macromolécula formada por várias outras moléculas, chamados de monômeros. No caso das proteínas, os monômeros são os aminoácidos.

Question 4

Como os aminoácidos vão se ligar para formarem o polímero da proteína?

Answer 4

Por ligação peptídica

Question 5

Existem quantos tipos de AA?

Answer 5

20 tipos

Question 6

Complete: “De acordo com a quantidade de AA e as diferentes possibilidades de combinação…”

Answer 6

São formadas diferentes proteínas

Question 7

Descreva a estrutura de um aminoácido

Answer 7

Um carbono central ligado a um radical variável, um hidrogênio, um grupo amina e um grupo ácido carboxílico.

O grupo amina é formada por dois H ligados à um N (NH2).

O grupo ácido carboxílico é formado por um C fazendo ligação dupla com O e o mesmo C fazendo ligação simples com O que também faz ligação simples com H (COOH)

Question 8

Fale sobre o radical dos aminoácidos

Answer 8

Como existem 20 tipos de AA, existem 20 tipos diferentes de radicais.
Quando muda o radical, muda o AA.

Question 9

Como são classificados os AA?

Answer 9

Naturais (nós produzimos)
Essenciais (não produzimos, precisamos ingerir)
Semi-essenciais ( produzimos pouco, é insuficiente)

Question 10

Durante a ligação peptídica, os AA recebem nomes de acordo com a quantidade de AA que estão se ligando. Quais são esses nomes e o número de AA que estão relacionados aos mesmos?

Answer 10

Dipeptídeo (2 AA unidos por ligação peptídica)

Tripeptídeo (3 AA unidos por ligação peptídica)

Tetrapeptídeo (4 AA unidos por ligação peptídica)

Como as proteínas chegam a ter milhares de aminoácidos em sua composição, podem ser chamados de polipeptídeos

Question 11

Como ocorre a ligação peptídica ?

Answer 11

Um hidrogênio do grupo amina de um AA se une ao OH do grupo ácido carboxílico de outro AA, tendo como produto o H2O e enfim, sofrendo síntese por desidratação para que tal ligação ocorra.

Question 12

Cite as 4 estruturas respectivas das proteínas assim que são formadas.

Answer 12

Primária (sequência linear de AA)

Secundaria (começa a se enrolar nela mesma pela atração dos AA)

Terciária (interação entre os radicais)

Quaternária (agrupamento de cadeias)

Question 13

As proteínas secundárias podem se apresentar de duas maneiras. Quais são elas?

Answer 13

Alfa-hélice e folha-beta

Question 14

Em quais estágios a proteína é funcional?

Answer 14

Apenas no terciário ou quaternário

Question 15

O que é o gene?

Answer 15

Porção do DNA que guarda informação o suficiente para a produção de uma proteína, dizendo qual a sequência de AA que cada proteína tem

Question 16

Quais os dois fatores que podem afetar a forma de uma proteína?

Answer 16

Mutação e Desnaturação proteica

Question 17

Levando em consideração a mutação da anemia falciforme, qual aminoácido que a hemoglobina de uma hemácia normal teria que ter? E qual é o aminoácido que a proteína de alguém com anemia falciforme teria que ter?

Answer 17

Pessoas com hemácias normais possuem o AA glutamato.

Pessoas com anemia falciforme possuem, no lugar do glutamato, o AA valina.

Question 18

O que é a anemia falciforme?

Answer 18

Doença genética na qual o indivíduo tem hemácias em forma de foice, não em formato bicôncavo como de costume, tendo dificuldade em acoplar o oxigênio na hemoglobina e assim, dificultar o transporte de oxigênio pelo corpo, além de apresentar risco de entupimento de capilares.

Question 19

Fale sobre a desnaturação proteica

Answer 19

Fenômeno no qual os pontos de atração das proteínas enfraquecem, fazendo a proteína regredir em sua forma.
Os fatores que desencadeiam a desnaturação são temperatura, ph e substâncias químicas.

Question 20

O que é renaturação?

Answer 20

Algumas proteínas, depois de sofrerem desnaturação, se enrolam novamente.

Question 21

Cite uma proteína que não sofre renaturação

Answer 21

Ovo

Question 22

O que é a febre?

Answer 22

Quando um organismo desconhecido entra no corpo, como por exemplo uma bactéria, o corpo vai aumentar a temperatura. Isso acontece porque a bactéria, que também possui proteína em sua composição, ao entrar em contato com a temperatura mais elevada da febre, vai sofrer desnaturação e não vai conseguir se reproduzir.

Question 23

Por que temos que tentar abaixar a febre de alguém doente?

Answer 23

Por que as nossas proteínas, devido a alta temperatura, também podem sofrer desnaturação.

Question 24

Quais as funções das enzimas?

Answer 24

Diminuir a energia de ativação (para uma reação acontecer precisa de energia, as enzimas diminuem o gasto dessa energia)

Acelerar as reações, já que sem as enzimas, as reações ocorreriam de maneira lenta

Question 25

Explique por que as enzimas atuam no chamado chave-cadeado.

Answer 25

As enzimas são específicas de substratos específicos. Ao se encaixarem nos substratos, fazem a reação e formam o produto. Depois disso, voltam a se encaixar em outro substrato