Lipídios Flashcards
Qual a diferença entre óleo e gordura?
Óleo em temperatura normal é líquido
Gordura é sólida
Qual tipo de saturação tem os óleos?
Ácidos graxos insaturados
O que é um lipídio?
Éster formado por álcool + ácido graxo
Como se escreve o fosfato?
PO4^-3
um íon
Por que dizemos que os lipídios tem caráter anfifílico?
Porque tem um lado polar e outro apolar
O que são cerídeos? Dê exemplos
Tipo de lipídio
Muito álcooooooooool
Ceras
O que são carotenoides? Dê exemplo
Não são ésteres
Exemplo: beta caroteno
Coloração alaranjada
O que são esteróides?
Álcool cíclico
Absorção direta
Colesterol, pílula
Só _____ tem colesterol (animais/plantas)
Animais
Qual a lipoproteína que é o colesterol bom? (HDL/LDL)
HDL
Qual o problema do LDL?
Lipoproteína
Proteína = locomoção dos lipídios
LDL = muito lipídio dentro, apolar, difícil de ser transportado
LDL se acumula nas paredes dos vasos sanguíneos
–> Aterosclerose
Quais as funções dos lipídios no corpo?
Reserva energética
Isolante térmico, mecânico (puff na queda), elétrico (bainha de mielina)
Bile
Vitaminas
Impermeabilização (pena de aves)
Estrutural (ex. fosfolipídeos)
Hormonal
