Lipides Flashcards
Quel est l’acide le plus simple
L’acide gras
De quoi sont composé les lipides complexes
acides gras et dérivés d’acides gras
Quels sont les 5 classes de lipides complexes
Triacyglycérols(tags)
Glycérophospholipides
Shingolipides
Cérides
Eicosanoïdes
Qu’est ce qu’un isoprénoide
Structure à 5 cabone sans acides gras qui regroupe les terpènes et les stéroïdes
Quel est la formule chimique correspondant aux acides gras
Acides carboxyles
R-COOH
R est une chaîne hydrocarbonnée (juste C et H)
Vrai ou faux
Les acides gras sont des molécules amphipatiques
Vrai
Quels sont les différences entre les acides gras
Longueur de la chaine
Présence de double liaison carbone
Position des doubles liaisons
Présence de ramification et structures cycliques
Les acides gras les plus fréquentes possèdent qu’elle structure
Une chaîne linéaire contenant entre 12 et 20 carbones et un nombre pair de carbone
Vrai ou faux
On retrouve habituellement les acides gras à l’état libre mais ils sont les principaux composant des lipides
Faux, rarement à l’état libre
Différence des liaisons entre acides gras saturé et insaturés
Saturés: seulement liaisons simples
Insaturés: une ou plusieurs liaisons doubles
Comment se nomme un acide gras à une seul double liaison carbone vs
Plusieurs double liaison carbone
Monoinsaturé
Polyinsaturé
Quelle configuration est la plus Retrouvé naturellement
(Cis ou trans)
Est ce possible de transitionner d’une forme à l’autre naturellement?
Majoritairement Cis
Certains procédés de transformation d’huiles convertissent les acides cis en trans
Les gras trans augmentent l’incidence des maladies cardio-vasculaires et certains cancers
Quels sont les acides gras essentiels
Acide a-linolénique(Omega-3)
Acide linoléique (Omega-6)
Ces acides ne peuvent être synthétisé par les mammifères mais ils sont essentiels à la croissance
Quels sont les 3 types d’acyglycérols
Monoacyglycérol (1 lien ester avec glycérol)
Diacyglycérol(2 lien)
TAG (3 lien) (le plus important)
Quel Pourcentage des lipides alimentaires sont des TAG
95%
Quel est le rôle des TAG
Réserves d’énergie
Isolant thermique
Protection des organes contre les chocs
(Graisse)
Différence entre huile et graisse
Huile liquide à température pièce
Graisse solide à température pièce
Vrai ou faux
L’oxydation des acides gras libere 2x plus d’énergie comparativement aux glucides
Vrai, Les TAGs sont là source d’énergie la plus abondant pour le vivant
LesTAGs sont ils hydrophile ou hydrophobes
Hydrophobes, tout les groupements polaires sont convertis en liaison ester,
Ils occupent un moin grand volume que les glucides, on peut en stocker en plus grande quantité
Quel enzyme libère l’énergie des graisses
La lipase
Qu’est ce qu’un glycérophospholipide
Derivés du Glycérol-3-phosphate,
Carbone 1 et 2 lié à des chaînes d’acide gras
Acide phosphatidique est le plus petit membre, précurseur importants
Bicouche lipidique amphipathiques
Qu’est-ce qu’un sphingolipide
Lipide amphipatique, retrouve dans la membrane biologique des plantes et des animaux, très abondants dans les tissus nerveux
Structure d’un sphingolipide
Sphingosine: Alcool aminé a 18 carbones + un acide gras via une liaison amide
Précurseur: céramide
Vrai ou faux,
Les sphingolipides peuvent être des phospholipides et des glycolipides
Vrai, Groupement de tête peut contenir du phosphore ou un monosaccharide
Où retrouve-t-on les glycolipides
Surface des membranes cellulaires, ils servent de marqueurs pour la reconnaissance cellulaire
La partie glucidique est un récepteur pour bactérie virus et toxines
Qu’est-ce qu’un céride
Acide gras combiné à un alcool primaire
Hydrophobe très stable,
Malléable a température ambiante
A quoi servent les cérides
Imperméabilité de la surface des feuilles, cire d’abeille, la l’eau les plumes la fourrure des animaux
Qu’est-ce qu’un eicosanoïde
Hormones a differentes fonctions (contraction des muscles, inflammation, coagulation etc) dérivés d’un acide gras polyinsaturé à 20 atomes de carbones comme l’acide arachidonique
Qu’est-ce qu’un isoprenoïde
Dérivé de l’isoprène (5 carbones)
Structure différente des acides gras
Qu’est-ce qu’un terpènes
2 ou plusieurs molécules d’isoprène
Huiles essentielles comme le menthol, arômes des fleurs,
Composés pigmentés qui interviennent dans la photosynthèse
Aussi des vitamines et des hormones
Qu’est-ce l’ubioquinone et la plastoquinone
Terpènes transporteurs d’électrons dans les membranes des mitochondries et des chloroplastes,
Rôle crucial dans la photosynthèse et la phosphorylation oxydative
Quel est le stéroïde majeur chez l’animal
Cholestérol, dérivé du squalène
Constituant important des membranes cellulaires et précurseur des autres stéroïdes
Qu’est-ce qu’un acide biliaire
Aide à l’absorption intestinale des lipides, solubilité les acides gras et les TAGs
Qu’est-ce qu’une hormones stéroïdienne
Hormones responsables des caractères sexuels secondaires, aussi dans la régulation du métabolisme et la pression sanguine
Qu’est-ce qu’une vitamine
Composé organique que l’humain ne peux pas synthétiser et dont il a absolument besoin en très faible quantité, c’est pourquoi il faut en trouver continuellement dans notre alimentation
Quelles sont les 4 vitamines importantes et leur rôle
Terpènes:
Vitamine A: vitamine importante pour la vision
Vitamine E: antyoxidant nécessaire à la reproduction chez les rats et probablement chez l’humain
Vitamine K: régulation de la coagulation sanguine
Vitamine D: stéroïde produit à partir du cholestérol en présence de rayons UV, fréquemment ajouté au lait dans les pays nordiques, impliqué dans le métabolisme du calcium et du phosphore (faiblesse des os)
Qu’est-ce que membrane biologique
Ce qui défini les compartiments intracellulaires et maintenir un micorenvironnement
De quoi est formé une bicouche lipidique
Deux feuillets de Molécules amphipatiques
Les bicouches lipidiques forment la base structurale des membranes biologiques
Quels sont les 3 types de lipides dans les membranes
Glycérophospholipides (bactéries et eucaryotes)
Sphingolipides (absent chez la plupart des bactéries)
Cholestérol (principalement animales)
Vrai ou faux le cholestérol ne peux pas faire de bicouches par lui même
Vrai, il est stabilisé par les autres lipides
De quelle façon les molécules hydrophobes traversent elle les bicouches lipidiques
Librement par diffusion simple dans le sens du gradient de concentration
Comme l’eau l’oxygène et le gaz carbonique
Comment passent les molécules chargées à travers la membrane
Les protéines de transport
Quels sont les types de protéines de transport
Les pores
Les canaux
Transporteurs passif et actifs
Comment se fait le transport à partir des pores et des canaux
Par le gradient de concentration et le potentiel électrique comme la diffusion simple,
Certains canaux s’ouvre/ferment en réponse à des signaux électrique
Différence entre uniport, symport et antiport
Uniport: un seul type à travers la membrane
Symport: 2 types dans la même direction
Antiport: 2 types dans sens différents
Qu’est ce que le transport passif
Diffusion facilitée, molécules diffusées sans apport d’énergie, mais les protéines impliqués sont différentes des pores et canaux, et leur conformation est modifié durant le transport
Qu’est ce que le Transport actif
Transport qui requiert de l’energie, car à l’inverse du gradient de concentration
Différence entre transport actif primaire et secondaire
Primaire: utilise la lumière ou l’ATP, sert à créer et maintenir un gradient de métabolites
Secondaire: souce d’énergie H+ et Na+, gradient provient de l’action des transporteur primaire, symport ou antiport
Le transport de molécule est couplé avec le transport d’ions dont le gradient est favorable
Comment la cellule fait passer les macromolécules
Par endocytose et exocytose
