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MMD1043: examen 2 > lipides > Flashcards

lipides Flashcards

1
Q

les lipides sont des molécules de type hydrophobe ou hydrophile/ bipolaire ou non et associé a quel type de fonction

A

hydrophobe
bipolaire
associé à une fonction hydrophile (acide carboxylique, glucide, autre)

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2
Q

Nommer les rôles majeurs des lipides (6)

A

1) Réserve E (TG dans tissus adipeux, rendement oxydatif meilleur que les glucides; 9 kcal/g vs 4 pour glucides)
2) structure membrane cellulaire (Phospholipides, cholestérol)
3) précurseurs des hormones stéréoidiennes (dérivées cholestérol)
4) signalisation cellulaire (inflammation= prostaglandins, leucotriènes)
5) digestion (sels biliaires)
6) Isolant

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3
Q

majorité de l’apport alimentaire en lipide vient de?

A

TG (90%); des graisses et des huiles

source animale ou végétale

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4
Q

quel est le nom de ag insaturé le plus abondant de l’huile de palme?

A

acide palmitique

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5
Q

les lipides sont aussi synthétisé par l’organisme pour entreposer l’excès d’énergie sauf 2 étant essentiels; lesquels?

A

linoléique

linolénique

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6
Q

décrire la structure des ag

A

acide carboxylique avec chaine aliphatique hydrophobe de longueur variable
*CH3-(CH2)n-COOH

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7
Q

v ou f; les ag sont très abondants sous forme libre

A

f: PEU abondant sous forme libre

* *retrouve plus dans TG et phosholipides

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8
Q

comment savoir si un ag est saturé ou insaturé?

A

saturés: aucune = dans chaine
monoinsaturé: 1 =
polyinsaturés= plus que 1 =

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9
Q

nommer les 2 conformations possibles des liaisons double

A

cis (meme côté de la =)

trans (Côté opposé de la = ; soit une liaison en haut et l’autre vers le bas)

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10
Q

décrire la structure des gras trans

A

polyinsaturé devenant partiellement saturé

**liquide= graisse semi solide

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11
Q

source importante des gras trans

A

hydrogénation des huiles

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12
Q

les huiles sont normalement de quelle conformation?

A

cis MAIS procédés industriels entrainent la formation de gras trans

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13
Q

pourquoi les gras trans sont considérés comme mauvais pour la santé?

A

augmentation des maladies cardiovasculaires

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14
Q

nomenclature: déduire tout information possible en se basant sur le nom C18:2 (9,12)

A

acide gras de 18 carbones (octadéca) avec 2 instaurations
= de type poly insaturé (suffixe diénoique)
*Acide octadécadiénoique
* deux liaisons doubles en position 9 et 12

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15
Q

le nom systématique de ag est basé sur quoi?

A

le nombre de C!

hexa, hepta, octa etc.

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16
Q

qu’est ce qui dénote dans la nomenclature systématique l, état de saturation de la chaine?

A

le suffixe
oique=saturé
enoique=insaturé
di, tri, tétraénoique=polyinsaturé

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17
Q

la position 1 est associé à quel carbone?

A

carbone de l’acide carboxylique

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18
Q

comment appelle t-on le carbone 2 et 3 de la chaine aliphatique des ag

A

alpha

beta

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19
Q

comment appelle t-on le dernier carbone de la chaine aliphatique des ag

A

omega

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20
Q

que signifie omega 3 ou omega 6

A

ag dont première liaison double est à 3 ou 6 C du carbone omega

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21
Q

v ou f: pour un bon fonctionnement de notre système il est mieux d’avoir plus d’omega 3 ou de 6?

A

plus d’omega 3

*diminuent inflammation, agrégation et vasoconstriction

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22
Q

lequel a le plus de risque: omega 3 ou omega 6?

A

omega 6

  • augmentent inflammation, agrégation et vasoconstriction
  • augmentent risque d’asthme, maladies cardiovasculaires, arthrite et thrombose
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23
Q

existe il une vitamine F?

A

on pensait que oui et qu’elle était associé aux lipides mais après tests sur rats (diète sans gras)
mais problème corrigés par ajout d’une ration de lard dans la diète
DONC; en réalité déficience en ag essentiels!

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24
Q

quels sont les 2 ag essentiels?

A

acide linoléique (omega 6)

acide linolénique (omega 3)

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25
Q

synonyme de TG

A

triacylglycérol

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26
Q

structure des TG

A

triples esters ag avec glycérol

** 3 ag plus 1 glycérol

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27
Q

quelle est la réserve E par excellence du corps?

A

TG

entroposés dans les tissus adipeux

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28
Q

v ou f: TG sont hydrophiles

A

f: hydrophobes

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29
Q

la réaction glycérol plus acide gras donne…

A

monoglycéride + h20

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30
Q

les glycérol phospholipids sont normalement appelés comment?

A

phospholipides

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31
Q

decrire les 3 positions d’esters d’acides gras sur le glycérol des glycérophospholipides

A

1: ag saturé avec 16 ou 18 c
2: ag insaturés avec 16 ou 18 c
3: groupement phosphate (Généralement lié avec d’autres molécules)

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32
Q

phospholipides sont des molécules de type hydrophobe ou hydrophile?

A

hydrophobe avec partie hydrophile

**amphipathique; tête polaire (groupement phosphate et glycérol) avec corps hydrophobe (les ag)

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33
Q

que forment les phospholipides sur la membrane cellulaire?

A

micelles ou des doubles couches

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34
Q

qu’est ce qu’un lécithine?

A

phospholipide avec choline liée au phosphate

  • principaux phospholipides des membranes cellulaires
  • important constituant de la bile = bon émulsifiant
  • abondant dans les jaunes d’oeufs
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35
Q

qu’est ce qu’un céphaline?

A

phospholipide avec serine ou éthanolamine liée au phosphate

  • *phosphatidyléthanolamine : 2e phospholipide en abondance dans membrane
  • *phosphatidylsérine: seulement couche interne des membranes, apoptose si présent dans couche externe
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36
Q

qu’est ce qu’un phosphatidylinositol?

A

type de phospholipide
abondant dans couche interne des membranes
impliqué signalisation cellulaire

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37
Q

comment est activé et clivé le phosphatidylinositol?

A

par 2 phosphorylations pour former du phosphatidyl-4,5-diphosphate
clivé par phospholipase C afin de libérer inositol triphosphate (IP3) et diacylglycérol (DAG)

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38
Q

qu’est ce qu’un sphingolipides?

A

dérivé ag relié a la sphingosine

**alcool aminé de 18 carbones

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39
Q

sphingosine + ag = ?

A

ceramide

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40
Q

céramide + phosphocholine =?

A

sphingomyéline

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41
Q

importance des sphingomyéline

A

constituant majeur des membranes cellulaires
role signalisation neurones
gaine de myéline

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42
Q

qu’est ce qu’un terpénoides?

A
  • formés par condensation plusieurs unités d’isoprène

* isoprènes (double liaisons conjugués) peuvent former des cycles

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43
Q

quelles vitamines sont des dérivés des terpènes?

A

A,E,K

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44
Q

le terpène est un précurseur de quoi?

A

du cholestérol

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45
Q

quel est le stérol le plus abondant dans la graisse animale?

A

le cholestérol

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46
Q

le cholestérol est un précurseur de quelles molécules importantes?

A

sels biliaires
hormones stéréoidiennes
vitamine D

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47
Q

la synthèse de la vitamine D implique quels organes importants?

A

le foie et le rein

1) soleil frappe la peau= 7-deéhydrocholesterol
2) devient cholecalciferol (D3)
3) ajout D3 (viande, poisson) et D2 (suppléments) de la diète
4) tout arrive au foie; synthèse en 25-hydroxyvitamin D3
4) arrive au rein= 1,25 dihydroxyvitamin D3 (FORME ACTIVE de la vitamine D)

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48
Q

les prostaglandines et les leucotriènes sont produits a partir de quoi?

A

omega 6 (acide arachidonique) des phospholipid es des membranes

    • aa libéré par action phospholipase A2
  • *aa convertie en; PGH2, H-HPETE
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49
Q

qu’est ce que PGH2?

A

précurseur des prostaglandines

produit action cyclooxygénases

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50
Q

effets des prostaglandines

A 
inflammation et douleur
vasoconstriction/agrégation plaquettes
vasodilatation/anti agrégation
cycle sommeil/éveil
déclenchement de l'accouchement
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51
Q

qu’est ce 5-HPETE?

A

précurseur des leucotrienes

produit par action 5-lipoxygénase

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52
Q

effets leucotrienes

A

bronchoconstriction
chimiotactisme
inflammation
perméabilité vasculaire

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53
Q

ce qu’on obtient après l’hydrolyse des triglycérides

A

diacylglycérol
monoacylglycérol
ag libres

54
Q

élément primordial a la digestion des lipides

A

BILE (émulsion)

+ hydrolyse catalysée par des enzymes dans le tube digestif! (estomac et intestin)

55
Q

bile; donner couleur, produite ou et son pH

A

jaune-vert
foie (production en continue, 500-700 mL produite par jour, libérée par contraction vésicule biliaire lors de la digestion)
légèrement basique= pH 7,1 à 7,7

56
Q

placer en ordre croissant les composants de la bile (donc du composant le moins présent au plus présent);
cholestérol, phospholipides (lécithine), bilirubine, eau, sels biliaire s

A

1) bilirubine et phospholipides (lecitine)=0,04%
2) cholestérol = 0,1%
3) sels biliaires= 1,1%
4) eau= 97%

57
Q

nommer les sels biliaires de la bile

A

acide glycocholique
acide chénodésoxycholique
acide désoxycholique

58
Q

donner les rôles de la bile

A

1) digestion des lipides
* émulsion des TG par sels biliaires, permet action lippes pancréatique
2) neutralise acidité de la chyme (Avec bicarbonates dans les sécrétions pancréatiques)
3) élimination des déchets (bilirubine, xénobiotiques, cholestérol un peu)

59
Q

V OU F; il y a des enzymes dans la bile

A

FAUX

pas d’enzymes dans la bile

60
Q

une inhibition de la réabsorption des sels biliaires diminue quoi?

A

le cholestérol
*cholestyramine= effet hypocholestérolémiant (inhibition du cycle entéropathique des sels biliaires dérivés du cholestérol)

61
Q

la majorité des sels biliaires sont réabsorbés par?

A

petit intestin
= passage dans la veine porte hépatique jusqu’au foie
(sels biliaires sont réabsorbés dans la circulation entérohépathique)
**puis excréter à nouveau dans l’estomac

62
Q

la majorité des sels biliaires sont nouveaux ou recyclés?

A

RECYCLÉS!

seulement 5% nouveau

63
Q

portion de sels biliaires perdues dans les selles?

A

5%

64
Q

ce qui permet la digestion des lipides dans l’estomac

A

lipase gastrique

pH acide

65
Q

ce qui permet digestion des lipides dans l’intestin

A

-lipase pancréatique (avec co lipase)=pH alcalin
(hydrolyse TH en DAG, MAG, AGL)
-phospholipase A2 (hydrolyse phospholipids pour libeler AG)
-cholestérol ester hydrolase (hydrolyse les esters de cholestérol)

66
Q

quel est le produit majeur de la digestion des TG

A

2-monoacylglycérol

67
Q

les lipases (gastrique ou pancréatique) hydrolysent quels proportions des TG en AGL

A

20%

68
Q

les micelles mixtes, aidant à l’absorption sont formés de quoi?

A

2-monoacylglycérol
AGL
cholestérol
sels biliaires

69
Q

décrire le chemin des micelles

A

1) lumière intestinale

2) déplacement vers le compartiment cytoplasmique des cellules épithéliales

70
Q

pourcentage des lipides alimentaires absorbés

A

98%

sinon= diarrhée

71
Q

comment AGL sont transportés dans le sang?

A

se lie avec l’albumine

72
Q

comment TG et cholestérol sont transportés dans le sang?

A

lipoprotéines

73
Q

comment se fait le métabolisme des TG et AG

A

par lipogénèse/estérification ou lipolyse/beta-oxydation

74
Q

comment se fait le métabolisme du cholestérol

A

synthèse endogène

cholestérol alimentaire

75
Q

comment se fait le métabolisme des corps cétoniques

A

cétogénèse

76
Q

les TG devient quoi par lipolyse

A

AG

77
Q

comment les AG redeviennent des TG

A

estérification

78
Q

AG deviennent quoi par la bêta oxydation

A

acétyl coa **début du cycle de Krebs

= intégration des glucides, lipides et acides aminés

79
Q

comment acetyl coa peut redevenir des AG

A

lipogénèse

80
Q

acetyl coa devient des corps cétoniques par quel processus?

A

cétogénèse

81
Q

acetyl coa devient du cholestérol par quel processus

A

cholestérologenèse

82
Q

quelles voies métaboliques se produisent dans le cytoplasme

A

glycolyse
lipolyse
biosynthèse AG
voie pentoses phosphates

83
Q

quelles voies métaboliques se produisent dans les mitochondries

A 
pyruvate déshydrogénase
cycle de Krebs
chaine phosphorylation oxydative
bêta oxydation
voie cétogénèse
84
Q

quelles voies métaboliques se produisent dans le RE (pas directement en réalité…)

A

estérification AG en TG

élongation des AG de plus que 16 C

85
Q

comment s’appelle la synthèse de novo des AG

A

lipogénèse

*foie, rein, cerveau, glandes mammaires, tissus adipeux

86
Q

lipogénèse est effectué ou?

A

dans cytosol

  • Substrat = acetyl coa
  • produit= palmitate (AG saturés de 16 carbones)
  • cofacteurs essentiels= NADPH, ATP, HCO3-, biocide, vitamine B5
87
Q

décrire la première étape de la lipogénèse

A

FORMATION MALONYL COA
par l’acétyl CoA carboxylase
= besoin ATP, biotine et bicarbonate

88
Q

décrire deuxième étape de la lipogénèse

A

FORMATION PALMITATE
acide gras synthétase transforme malonyl coa en palmitate
perte CO2 venant du malonyl
*systeme multienzymatique complexe
*dimère de chaines ayant chacune 7 activités enzymatique distinctes (Arrangement tête queue)
*SH; site actif entre le 2 monomères
= forme 2 palmitates en même temps
=réaction coordonnée d’une grande efficacité
=processeurs compétiteurs interfèrent peu ou pas
**Synthètise toujours 2 C en meme temps (chiffre pair)

89
Q

comment peut être activé la palmitate?

A

activé en palmityl coa par l’acyle coa synthétase
= permet estérification et élongation de la chaine
=acyl Coa, acyl glycérol et cholestéryl esters

90
Q

quels 2 molécules importantes la lipogénèse requiert?

A

acetyl coa (provient glycolyse; pyruvate déshydrogénase) et NADPH (provient voie des pentoses phosphates)

91
Q

comment faire élongation des AG?

A

système enzymatique sur RE
élongation chaines AG de 10 C ou plus
saturés ou insaturés
utilise aussi malonyl coa (toujours à cout de 2 C)

92
Q

quel est le facteur principal du contrôle de la lipogénèse?

A

état nutritionnel

= si en jeune ; baisse de la lipogénèse

93
Q

qu’est ce qui stimule la lipogénèse

A

insuline

  • augmentation du glucose cellulaire et de la glycolyse
  • inhibiton de la lipolyse (moins ag libres dans sérum)
94
Q

comment se passe la formation des ag insaturés?

A

*système enzymatique;
-monoinsaturé= delta 9 désaturase, utilise ag saturé comme substrat
-polyinsaturés= désaturase/élongase, ag INSATURÉ comme point de départ
= 2 systèmes sont SUR RE

95
Q

principe du système delta désaturase (ag monoinsaturés)

A

ajout une liaison double en position oméga 9 sur un ag saturé
*stéréate devient oléate (monoinsaturé donc liaison double en position oméga 9)

96
Q

principe du système désaturase et élongase (ag polyinsaturés)

A

double liaisons additionnelles sont toujours séparés d’un groupement méthylène (1 carbone)

  • animaux= lien double est ajouté entre liaison double existante et le carboxyle (C en position 1)
  • *dou caractère essentiel de oméga 3 et 6 ( on peut former tous les ag polyinsaturés a partir de ces deux)
97
Q

ou se passent les réactions d’estérification?

A

dans le cytosol (réserve principale dans le tissu adipeux)

98
Q

comment se forme les TG grace à l’estérification?

A

si 3 AG sont estérifiées sur 1 molécule de glycérol

99
Q

qu’est ce que la lipolyse?

A
  • hydrolyse des TG pour libérer les AG
  • catalysé par HSL; lipase hormone sensible
  • voie métatabolique importante des adipocytes
  • stimulée ou inhibée par plusieurs hormones (insuline inhibe la lipolyse)
100
Q

V OU F: la lipogénèse et l’oxydation des acides gras sont des processus inverse?

A

FAUX

ne sont PAS l’inverse l’une de l’autre

101
Q

lieu de la lipogénèse et ce qu’elle a besoin

A

cytosol

nécessite ATP et NADPH

102
Q

lieu de l’oxydation des AG et ce qu’elle génère

A

mitochondrie
génère NADH
=nécessite oxygène

103
Q

la bêta oxydation génère quoi?

A

des corps cétoniques

104
Q

les AG en circulation sont sous quelles formes?

A

TG dans chylomicrons ou VLDL

forme libre= transporté par cholestérol

105
Q

AG sont oxydés ou?

A

mitochondrie

  • alpha oxydation et oméga oxydation (mineure)
  • bêta oxydation= MAJEUR
106
Q

ce qu’on récupère après la bêta oxydation

A

acetyl coa ( à partir de la palmityl coa)

107
Q

V OU F: l’activation des ag précède toujours leurs catabolisme

A

VRAI
comme le glucose!
bêta oxydation nécessite d’abord la formation d’acyl Coa activés;
-synthèse a l’aide acyl coa synthétase
-requiert 2 ATP
-plusieurs isoenzymes existent avec spécificités variables pour différents acides gras

108
Q

V OU F: les acides gras à longues chaines entrent directement dans la mitochondrie

A

FAUX
si plus que 14 C besoin transporteur
besoin carnitine pour le transport pour transport au travers membrane mitochondriale interne
*Si déficience en carnithine= moins de bêta oxydation= hypoglycémie, mais rare (viande, produits laitiers, légumineuse)

109
Q

carnitine;

  • synthétisé ou
  • abondante ou
  • forme quoi
  • regénérer ou
A
  • foie et reins à partir lysine et méthionine
  • muscle
  • formation d’acylcarnitines (carnityl palmitoyl-transferase) qui peuvent utiliser un transporteur
  • mitochondire
110
Q

principe de la bêta oxydation

A

clivage successif de des acyles coa en unités de 2 C
=acetyl coa
*enzymes= nom collectif d’oxydase des acides gras
= ce qui libère acetyl coa : thiolase

111
Q

chaque cycle de bêta oxydation génère quoi?

A

1 acetyl coa
1 FADH2
1 NADH+ H+

112
Q

décrire le bilan de bêta oxydation

A

CHAQUE CYCLE = 17 ATP

  • 1 FADH2= 2 ATP
  • 1 NADH + H+ = 3 ATP
  • 1 acetyl coa= 12 ATP (via cycle de Krebs)
AU TOTAL:
* pout palmitate= 16 carbones 
-7 FADH2=14
-7 NADH + H+=21
-8 acetyl coa= 96
 moins 2 ATP pour activer en parmityl coa 
= 129 ATP
113
Q

activation des ag en acyl coa nécessite combien ATP?

A

2

114
Q

le bilan beta oxydation varie selon quoi?

A

longueur des ag
la présence de liaisons doubles (requiert enzymes additionnelle)
*Chaque lien double diminue rendement E (pas de FADH2, réductase requiert NADH)

115
Q

la production des corps cétoniques se produits quand?

A

si le tuax de bêta oxydation dans le foie est élevée

116
Q

ce que contient les corps cétoniques

A

bêta hydroxybutyrate
acétoacétate
acétone

117
Q

ou se retrouve les enzymes de la cétogénèse

A

dans la mitochondrie

avec les enzymes de la bêta oxydation

118
Q

décrire métabolisme des corps cétoniques

A

a partir acetyl coa qui devient acétoacétate qui devient soit (spontanément) de l’acétone ou par NADH + H + de l’hydroxybutyrate

119
Q

quand les corps cétoniques augmentent?

A

période de jeune prolongé

source E importante pour cerveau

120
Q

décrire l’acidocétose diabétique

A

baisse oxydation glucose (moins insuline)
augmente lipolyse
augmentent AGL
augmente corps cétoniques

121
Q

ou retrouve du cholestérol?

A

dans tous les tissus; libre ou ester d’acide gras à longue chaine
*essentiel aux membranes cellulaires

122
Q

cholestérol est synthétisé à partir de quoi?

A

acetyl coa

123
Q

comment est éliminé le cholestérol?

A

bile

-sous forme de cholestérol ou de sels biliaires

124
Q

comment retrouve le cholestérol en circulation?

A

lipoprotéines

125
Q

origine du cholestérol

A

moitié alimentation (200-500 mg /j; viande, jaune d’oeuf et produits laitiers)et moitié synthèse endogène (500 mg/j)
= effet mineur diète sur cholestérol dans le sang
=baisse 100 mg /j soit 0,1-0,2 mmol/L dans le sang
*synthèse endogène adaptative

126
Q

v ou f; il y a du cholestérol dans certains végétaux

A

FAUX

127
Q

quelle est enzyme clé de la biosynthèse du cholestérol

A

HMG-CoA réductase ; stimulée insuline via cascade phosphorylation, inhibée par rétrocontrôle
part de l’acetyl coa

128
Q

décrire la premiere étape de la biosynthèse du cholestérol

A

formation du mélanovate
étape limitante
HMG-COA cible des statines
Enzyme du RE

129
Q

ou a lieu la synthèse du cholestérol

A

cytosol et RE

130
Q

facteurs (5) influencent le cholestérol cellulaire

A

1) biosynthèse via HMGCOA réducatse
2) incorporation LDL via récepteurs (met cholestérol sur tissus périphérique)
3) voie sans récepteurs (non régulée)
4) capture cholestérol par HDL
5) synthèse/hydrolyse du cholestérol estérifié

131
Q

que ce passe t-il si le cholestérol cellulaire augmente?

A

1) baisse activité HMG COA réductase
2) baisse synthèse LDL
3) augmentation activé ACAT (Acyl coa cholestérol transférase)

MMD1043: examen 2 (6 decks)

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