Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

MMD1043: examen 2 > glucides > Flashcards

glucides Flashcards

1
Q

au niveau chimique, que sont les glucides?

A

hydrates de carbone

molécules polyhydroxylées (dérivés de cétones et d’aldéhyde)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

les glucides peuvent contenir quoi d’autres?

A

autres atomes comme azote ou phosphore

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

les glucides sont liés comment aux protéines ou lipides?

A

de facon covalente (formation de glycoprotéine, glycolipide)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

origine du glucose pour les végétaux ou bactéries

A

synthétise les glucides à partir des composés inorganiques (CO2 et h20)
=photosynthese

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

2 sources possibles de glucide pour les animaux

A

1)source alimentaire
composés organiques (abondants dans fruits, légumes, céréales)
2)synthèse endogène a partir d’autres molécules organiques

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

rôles des glucides!

A 
source E principale!!!
plusieurs autres rôles 
-adn
-glycoprotéines
-glycolipides
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

signification du suffixe ose

A

glucide simple

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

les 2 types de “oses”

A

aldoses (groupement aldéhyde) et cétoses (groupement cétone) !!

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

nombre de C: tétrose

A

4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

nombre de C: heptose

A

7

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

décrire la structure du glucose

A

hexose (6C) avec un aldéhyde

**le glucose est donc un aldose!

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

comment différencier aldéhyde et cétone?

A

aldéhyde: C=0 en fin de chaine

cétone: C=0 entre 2 C

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

qu’est ce qu’une molécule chirale?

A

-pouvoir rotatoire de la lumière
-n’est PAS superposable a son image miroir
-constitué d’un couple d’énantiomères
*habilité de faire dévier plan de la lumière polarisé qui traverse une solution de la molécule
(présence d’un carbone asymétrique soit chiral (lié à 4 substances différentes)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

nombre d’énantiomeres/stéréoisomères pour les monosaccharides?

A

2

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

qu’estce qu’un énantiomère?

A

D- OU L-

  • molécules possédant même formule chimique mais pas la même structure
  • image miroir NON superposable
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

quelle est la forme d’énantiomère chez les mammifères?

A

D

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

comment savoir que l’énantionère est de conformation D?

A

OH est à droite!! (premier oh en partant du haut de la molécule)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

qu’est ce qu’un diastéréoisomère?

A

même formule chimique mais structure différente

**PAS une image miroir l’une de l’autre (alors que énantiomère oui faire attention!)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

qu’est ce qu’un épimère?

A

cas particulier d’un diastéréoisomère
monosaccharides venir en structure par 1 carbone chiral
**par exemple; ces 2 structures sont des épimères en C2 (donc différence entre les 2 carbones chiral en positon C2)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

donner un exemple de 2 épimères

A

D-glucose et D-mannose (épimere en C2)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

quelle enzyme facilite l’épimérisation?

A

épimérase

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

comment former des cycles?

A

réaction intramoléculaire entre groupement hydroxyl (OH) et carbonyle (C=0)!
*entre adore et cétose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

est ce que la formation d’un cycle est une réaction en équilibre?

A

oui

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

nom d’un cycle à 5 atomes

A

furanose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

nom d’un cycle à 6 atomes

A

pyranose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

lors d’une cyclisation, il y a une formation d’un nouveau X

A 
carbone chirale (anomérique)
*anomere alpha et bêta
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

qu’est ce qu’un carbone chirale?

A

carbone asymétrique

=permet formation d’une molécule chirale (rappel: image miroir est non superposable dans un miroir plan)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

ce qui peut influencer l’équilibre entre 2 formes?

A

l’environnement (ph!)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

a quel type de pH la structure est plus stable? quelle forme retrouve t-on?

A

neutre!!

99% cyclique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

a quel type de pH la structure est a 99% linéaire (moins stable!)?

A

ph basique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

quelle est la forme de glucose la plus courante?

A

bêta-D-glucopyranose (65%)

**alpha-D-glucopyranose (35%)

2 formés à partir de l’aldéhydo D glucose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

donner les 2 conformations possibles pour les cycles à 6 atomes

A

chaise

bateau

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

décrire les 2 anomères de glucose possible et donner truc pour les différencier!

A

bêta: OH en haut

alpha: OH en bas

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

qu’est ce qu’un sacharide?

A

monosaccharides liés ensembles par liaison glycosidique covalente

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

comment hydrolyser une liaison glycosidique?

A

par voie chimique (acide) ou enzymatique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

nommer les types de saccharide (et nombre de monos. associés)

A

disaccharide (2)
oligosacharides (plusieurs)
polysaccharides (vdm beaucoup)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

nommer les 3 disaccharides majeurs

A

sacharose
maltose
lactose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

quel disaccharide est capable d’être digérer facilement?

A

sacharose

**au niveau de l’intestin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

quel disaccharide est difficilement digérable?

A

lactose

**au niveau intestin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

utilisation et conformation saccharose

A
  • sucre de table, blanc, canne
  • édulcorant important (commercial et domestique)
  • D glucose (alpha) avec F fructose (beta)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

enzyme sacharose (permet sa digestion)

A

alpha glucosidase

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

utilisation et conformation lactose

A
  • sucre du lait
  • synthétisé dans glandes mammaires
  • 1/3 de la sucrosité du saccharose
  • D-glucose (alpha ou bêta) et D-galactose (bêta)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

enzyme lactose (permet sa digestion)

A

bêta glucosidase

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

utilisation et conformation du maltose

A
  • peu présent dans diète
  • surtout digestion de l’amidon
  • 2 molécules de D-glucose (alpha et alpha ou bêta)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

enzyme maltose (permet sa digestion)

A

digéré alpha glucosidase

**intestin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

nombre de monosaccharides dans 1 oligosacharides?

A

3-19

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

oligosacharides abondant ou non dans la diète?

A

non, pas abondant

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

comment sont produit les oligosacharides?

A

digestion des polysaccharides

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

ce qui dégrade les oligosacharides

A

Beano

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

nombre de monosaccharides dans polysaccharides

A

plus que 20

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

donner les 3 types de monosaccharides

A

amidon
glycogène
cellulose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

qui suis-je?

polysaccharides plus abondant chez végétaux, molécule de réserve E

A

amidon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

structure amidon

A

polymere de D- glucose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
54
Q

2 types de polymeres de l’amidon

A

1)amylose (20-30%)
linéaire, D glucose (alpha 1-4), 600 à 1000 molécules de glucose
2)amylopectine
ramifié, D glucose (alpha 1-6), longues branches à chaque 24-30 molécules de glucose, 10 000 à 100 000 molécules de glucose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
55
Q

qui suis-je

polysaccharides important chez animaux, réserve E, présent tissus (foie et muscles)

A

glycogène

56
Q

2 types de réserve E par glycogène

A

glycogénèse et glycogénolyse

57
Q

structure glycogène

A

polymère ramifié D glucose, longues branches (alpha 1-6) à chaque 10-14 molécules, 2000 à 60 000 molécules de glucose

58
Q

qui suis-je
constituant paroi cellulaire des cellules végétales, existent plusieurs molécules de ce type de polysaccharides (microfibrilles et fibres), non digestible

A

cellulose

59
Q

structure de la cellulose

A

polymère linéaire de D glucose
bêta 1-4
200 à 14 000 molécules de glucose

60
Q

glucides retrouvés dans l’alimentation

A

amidon, cellulose, glycogène, saccharose, lactose, glucose

61
Q

néoglucogénèse et glucogénolyse sont des réactions de type …

A

endogène

62
Q

glucides alimentaires représentent quelle portion de E diète humaine

A

45-65%

*250 g/j soit 100 cal ou 50 g de sucres ajoutés

63
Q

quels glucides sont digestibles?

A

mono, di, oligo, polysacharides hydrolysés par des enzymes

64
Q

quels glucides sont non digestibles?

A

fibres

pad d’enzyme pour les hydrolyser

65
Q

ou la digestion des enzymes débute? par quelle enzyme?

A

cavité buccale= digestion polysaccharides

** alpha amylase salivaire

66
Q

que ce passe t-il avec amylase salivaire dans l’estomac?

A

est inactivée par acidité gastrique

67
Q

décrire digestion glucides niveau du pancréas (enzyme s, ce qui neutralise les acides)

A

bicarbonates= neutralisent acide
alpha amylase pancréatique poursuit digestion des polysaccharides
**clive liaison alpha 1-4
*permet cliver oligosacharides d’au moins 5 glucoses)

68
Q

décrire digestion de l’amylose

A

amylose devient maltrotriose et maltose par l’alpha amylase

69
Q

décrire digestion amylopectine

A

devient alpha limit dextrine par l’alpha amylase

70
Q

v ou f : les niveaux d’amylase sont haut à la naissance

A

FAUX
niveaux bas à la naissance
augmentation graduelle, obtient niveaux adultes vers 1 an
**pour ça pas de céréales bb avant 6 mois (digestion trop difficile)

71
Q

ce qui permet d’achever la digestion des glucides

A

les enzymes membranaires

72
Q

décrire les 3 complexes enzymatiques différents

A

1) sucrase - isomaltase (alpha glucosidase)
2) maltase-glucoamylase (alpha glucosidase)
3) lactase (bêta glucosidase)

73
Q

% glucides alimentaires amidon

A

60-70%

74
Q

% glucides alimentaires saccharose

A

30%

75
Q

% glucides alimentaires lactose

A

0-10%

76
Q

produit d’hydrolyse (lumière intestinale) de amidon

A

maltose, maltotriose et dextrines

77
Q

produit d’hydrolyse (lumière intestinale) du saccharose

A

aucun

78
Q

produit d’hydrolyse (lumière intestinale) du lactose

A

aucun

79
Q

produit d’hydrolyse (membrane intestinale) amidon

A

glucose

80
Q

produit d’hydrolyse (membrane intestinale) saccharose

A

glucose et fructose

81
Q

produit d’hydrolyse (membrane intestinale) lactose

A

glucose et galactose

82
Q

cellules qui absorbent les glucides

A

épithélilales (absorbent glucides sous forme de monosaccharides)

83
Q

type de transporteurs si transport actif

A

SGLT1 (abondant tube digestif et rénale), pompe NA+ K+ ATPase (gradient transmembranaire de Na+, permet entrer glucose)
*nécessite E

84
Q

type de transporteur si transport facilité

A

GLUT

dans sens du gradient

85
Q

nombre isoformes de GLUT

A

13

86
Q

distribution et fonction GLUT 2

A

D: foie, pancréas, épithélium intestinal
F: haute capacité et faible affinité (glucosenseur)

87
Q

distribution et fonction GLUT 4

A

D: tissu adipeux et muscles striés (squelettiques et cardiaques)
F:régulation par insuline (si pas insuline= pas capable de capter glucose par GLUT 4)

88
Q

transport actif ou passif pour traverser membrane paroi intestinale pour le GLUCOSE?

A

ACTIF (SGLT 1 et pompe)

89
Q

transport actif ou passif pour traverser membrane paroi intestinale pour le FRUCTOSE?

A

passif

par GLUT 5

90
Q

glucose et fructose passe dans le sang grace a quel transporteur?

A

GLUT 2 (Transport facilité)

91
Q

quelle est la voie anabolique, soit de synthèse des glucoses?

A

néoglucogénèse

92
Q

quelle est la voie catabolique (dégradation) des glucoses?

A

glycolyse

93
Q

dans quel organe on retrouve plus grande quantité de voies métaboliques?

A

foie

94
Q

qu’est ce que la glycémie

A

concentration sanguine de glucose

95
Q

concentration si hypoglycémie

A

< 4 mmol/L

96
Q

concentration si hyperglycémie

A

> 5,5 mmol/L

97
Q

concentration si diabète

A

> 7 mmol/L

98
Q

glycémie si à jeun

A

4-5,5 mmol/L

99
Q

2 hormones qui régulent la glycémie

A

insuline et glucagon

100
Q

ou est produite insuline?

A

cellules beta ilots de langerhans (pancréas)

101
Q

sensor de l’insuline

A

GLUT 2
sensor glucose
besoin d’un seuil minimale de concentration sanguine pour entrer dans la cellule (Envrion 6-7)
**si glucose dépasse le seuil = libère de l’insuline

102
Q

sécrétion de l’insuline induite par quoi?

A

sucres (glucose, mannose)
aa (leucine, arginine)
stimulation nerf vague
peptides entériques (GLP1, GIP)

103
Q

insuline est une hormone de type

A

hypoglycémiante donc diminue la glycémie

104
Q

effets insuline sur;

  • glycogénèse
  • glycolyse
  • néoglucogénèse
  • lipogénèse
  • lipolyse
A

ACTIVE synthese glycogène (glycogénèse)
INHIBE dégradation glycogène (glycogénolyse)

ACTIVE dégradation glucose (glycolyse)
INHIBE dégradation synthèse glucose (néoglucogénèse

ACTIVE synthèse des lipides (lipogénèse)
INHIBE dégradation lipides (lipolyse)

*penser que c’est l’inverse pour glucagon

105
Q

récepteur de l’insuline

A

tyrosine kinase

106
Q

entrée de glucose dans les tissus insulino dépendant dépend de

A

GLUT 4

107
Q

ou est produit glucagon?

A

cellules alpha en périphérie ilots de langerhans

108
Q

récepteur du glucagon est couplé quoi?

A

protéine G

109
Q

le glucose en excès en transformé en

A

glycogène (principe glycogénèse)

110
Q

répartition stockage du glycogène

A

foie: 75 g

muscles : 300 g

111
Q

principe de la glucogénolyse

A

dégradation glycogène pour obtenir du glucose 6 phosphate

*stimulé par glucagon (foie) et adrénaline (muscle)

112
Q

donner 4 étapes de la glycogénèse

A

1) glucose en glucose 6 phosphate par hecto kinase
2) glucose 6 p en glucose 1 phosphate
3) glucose 1 p + UTP en UDP glucose +PPi
4) UDP glucose + glycogène (n) en glycogène (n+1) +UDP

113
Q

donner 3 étapes glucogénolyse

A

1) glycogène (n) en glycogène (n+1) + glucose 1 phosphate
2) glucose 1 phosphate en glucose 6 phosphate
3) glucose 6 phosphate en glucose +Pi (par glucose 6 phosphatase) **dans foie uniquement

114
Q

but de la glycolyse et cycle de Krebs

A

dégrader glucose pour faire E

115
Q

différence glycolyse et cycle de krebs

A
  • glycolyse= cytosol, absence 02, GR peuvent en faire

- cycle de Krebs= mitochondrie, présence 02, GR peuvent pas en faire

116
Q

réaction de la glycolyse

A

glucose en 2 pyruvates+ 2ATP+2 NADH+ H+

117
Q

3 phases de la glycolyse

A

1) activation glucose
2) clivage hexose en 2 trioses
3) production E (ATP)

118
Q

nombre étapes enzymatiques glycolyse

A

10 dont 3 IRRÉVERSIBLES

119
Q

ÉTAPE 1 glycolyse

A

synthèse glucose 6 phosphate à partir glucose grace hexokinase

  • hydrolyse 1 ATP
  • glucose 6 phosphate peut pas traverser membrane cellulaire donc sert autres étapes glycolyse ou synthèse glycogène ou voie des pentoses phosphates
120
Q

ÉTAPE 3 glycolyse

A

synthèse fructose 1,6- biphosphate à partir fructose 6 phosphate par PFK1
*hydrolyse 1 ATP

121
Q

qu’est ce qu’il y a de particulier avec l’étape 3 de la glycolyse?

A

point de contrôle MAJEUR de la vitesse de la glycolyse

122
Q

ÉTAPE 10 glycolyse

A

synthèse 2 molécules pyruvates à partir 2 molécules phosphoénolpyruvate (par pyruvate kinase)
*synthèse 2 ATP (1 par molécule phosphoénolpyruvate)

123
Q

quel est le régulateur de la glycolyse

A

fructose 2,6 diphosphate

124
Q

1 molécule de glucose produit quoi

A

2 molécules de pyruvate

125
Q

2 molécules NAD+ produisent quoi

A

2 molécules NADH + H+

126
Q

2 molécules ADP produisent quoi

A

2 molécules ATP

127
Q

2 molécules phosphate inorganique produisent quoi

A

2 molécules H20

128
Q

qu’est ce que la néoglucogénèse?

A

synthèse endogène de glucose

  • *série de réaction enzymatiques; synthèse de glucose à partir autres molécules (pyruvate, lactate, glycérol, aa)
  • *renversement de la glycolyse!!!
129
Q

cycle de cori resemble à quel autre cycle?

A

cycle alanine glucose

130
Q

est-ce que le cycle de cori permet de gagner de E?

A

non, on en perd

*combler besoin en sucre en travail anaérobie (muscle) pour une courte période de temps!

131
Q

le renversement des 3 étapes irréversibles coute combien ATP

A

6

132
Q

rôle du cycle de Krebs

A

métabolisme pyruvate
pyruvate en lactate par lactate déshydorgénase
régénère le NAD+ nécessaire pour étape 6 glycolyse= fermentation lactique

133
Q

cycle de Krebs fonctionne uniquement en condition

A

AÉROBIQUE

134
Q

cycle de Krebs: nombre ATP formé à chaque cycle

A

12

135
Q

bilan glycolyse/cycle de krebs si condition anaérobique

A

2

136
Q

bilan glycolyse/cycle de krebs si condition aérobique

A

38

137
Q

rôle voie pentose phosphate

A 
formation NADPH (biosynthèse acide gras) 
formation de ribose (requis biosynthèse acides nucléiques)

MMD1043: examen 2 (6 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions