Lipider

Question 1

Hvad er et triglycerid?

Answer 1

Lipid der består af 1 glycerol molekyle og 3 fedtsyrer bundet til

Question 2

Forklar forskellen på monoumættet, polyumættet og mættet fedt

Answer 2

Monoumættet fedtsyrer
- Fedtsyrer med 1 dobbeltbinding
- Knæk på kæden ved dobbeltbindingen
Polyumættet fedtsyrer
- Fedtsyrer med flere dobbeltbindinger
- Knæk på kæden ved dobbeltbindingen
Mættet fedtsyrer
- Fedtsyrer uden dobbeltbinding
- Lige kæde

Question 3

Hvordan er fedtsyrernes kemiske opbygning?

Answer 3

Består af en carbonhydridkæde, en methylgruppe og en carboxylgruppe

Question 4

Navngivning ifølge omegasystemet

Answer 4

• System der fortæller hvor dobbeltbindingen sidder på polyumættede fedtsyrer. Tæller fra methylenden (modsat carboxyl).
  
  • Kan være n-3, n-6 eller n-9. angives ved antallet af C atomer : antal dobbeltbindinger og så n-x alt efter hvilken dobbeltbinding der kommer først

Question 5

Hvilken funktion har triglycerider?

Answer 5

• Som bestanddele i cellemembraner, som lagring i aipocytter, danner energi via ketoner, danner signalmolekyler (eicosanoider),

Question 6

Hvad er membranlipider og hvilken funktion kan kolesterol have?

Answer 6

Membranlipider
- Lipider der indgår i cellemembranen, fx fosforlipider
Kolesterol
Indgår i cellemembranen

Question 7

Hvad hedder de 2 essentielle fedtsyrer?

Answer 7

Linolsyre (n-6) og linolensyre (n.3)