Lipídeos Flashcards
Qual é a principal característica dos lipídeos?
são insolúveis em água
O que define a classificação dos lipídeos?
as moléculas de álcool e ácido graxo que os formam
Quais as principais classes de lipídeos?
glicerídeos, fosfolipídeos, cerídeos, esteroides e carotenoides
Quais os principais representantes dos glicerídeos?
óleos e gorduras
O que forma a estrutura química de um glicerídeo?
glicerol + ácido graxo
Quantas moléculas de ácido graxo estão ligadas no glicerol para formar os óleos e as gorduras?
3 moléculas, denominando os triglicerídeos
O que são ácidos graxos insaturados?
ácidos graxos que apresentam ligação dupla entre carbonos
Quais glicerídeos apresentam ácidos graxos insaturados?
os óleos
Qual o estado físico dos óleos a temperatura ambiente?
são líquidos
Onde estão presentes os óleos?
principalmente nas plantas e armazenados no fígado
O que são ácidos graxos saturados?
ácidos graxos que apresentam apenas ligação simples entre carbonos
Quais glicerídeos apresentam ácidos graxos saturados?
as gorduras
Qual o estado físico das gorduras a temperatura ambiente?
são sólidas
O que acontece nos animais quando há excesso de glicose na dieta?
a glicose é convertida em gordura no fígado e adipócitos
Em que local do corpo humano é armazenada a gordura?
tecido adiposo
Qual o segundo depósito de energia para as células?
os triglicerídeos
Qual o primeiro depósito de energia para as células?
os carboidratos
Quais as funções da gordura nos animais, além de fonte de energia?
isolamento térmico e amortecedor contra choques mecânicos
Qual a relação dos óleos e da gorduras com as vitaminas no corpo humano?
os óleos e gorduras são necessários para absorção de vitaminas lipossolúveis
Quais os ácidos graxos essenciais?
ômega 9, ômega 6 e ômega 3
Quais as funções dos ácidos graxos essenciais no corpo humano?
construção de membranas celulares, atuam em processos inflamatórios e previnem de quadros hipertensivos
O que o consumo excessivo de gordura associado ao sedentarismo pode gerar para a saúde?
aterosclerose
O que é a aterosclerose?
é a hipertensão provocada pela diminuição da passagem de sangue nos vasos sanguíneos, devido ao depósito de triglicerídeos nesses vasos
O que é a gordura trans?
é a gordura vegetal hidrogenada, formando ácidos graxos na configuração trans
O que forma os fosfolipídeos?
duas moléculas de ácido graxo ligadas a uma de glicerol e a um grupo fosfato
No que consiste a polaridade dos fosfolipídeos?
apresentam parte polar e uma parte apolar
Onde se encontra os fosfolipídeos?
na membrana plasmática e nas estruturas formadoras do complexo de endomembranas
O que forma os cerídeos?
uma molécula de álcool de cadeia longa + uma ou mais moléculas de ácido graxo
Quais as funções atribuídas a cera?
impermeabilização e proteção
O que difere os esteroides dos glicerídeos e fosfolipídeos
o fato de apresentarem anéis de carbono em sua estrutura
Quais os esteróides mais importantes?
o colesterol, a vitamina D e os hormônios sexuais
Quais as formas de se obter colesterol?
é produzido no fígado e pode ser ingerido em alimentos de origem animal
O que o colesterol produz nas membranas celulares?
reduz a fluidez
Qual a relação do colesterol com os hormônios sexuais?
é o precursor da testosterona, do estrógeno e da progesterona
Que proteína transporta colesterol na corrente sanguínea para os tecidos?
o LDL (lipoproteína de baixa densidade)
O que faz com que o colesterol associado ao LDL seja denominado colesterol ruim?
o fato de se depositarem nos vasos sanguíneos quando há colesterol em excesso
O que faz com que o colesterol associado ao HDL seja denominado colesterol bom?
o fato do HDL retirar o colesterol em excesso dos vasos sanguíneos e transporta-lo ao fígado
Qual a atuação dos carotenoides
como pigmentos acessórios na fotossíntese e precursores de vitamina A
