Lipide Flashcards
Definiere was Lipide sind
- In der Natur vorkommende, chemische Verbindungen
- teilweise oder gar nicht wasserlöslich (hydrophob)
- Man findet sie in Hormonen, Pigmenten oder Vitamine und Membranen
Nenne die Arten von Lipiden
Aufgrund ihres Aufbaues kann man sie in Untergruppen ordnen:
- Fettsäuren
- Triacylgylcerole
- Wachse
- Phospholipide
- Sphingolipide
- Glycolipide
- Steroide (Isoprenoide)
- Carotinoide (isoprenoide)
Was sind Fettsäuren?
- Lange unverzweigte Kohlenwasserstoffketten mit einer Carboxylgruppe an einem der beiden Enden.
- Unterscheidung zwischen gesättigten und ungesättigten
Wie unterscheiden sich gesättigte und ungesättigte Fettsäuren?
Gesättigte Fettsäuren: keine Doppelbindungen, sondern nur Einfachbindungen
Ungesättigte Fettsäuren: eine oder mehrere Doppelbindungen
Was sind Triacylglycerole (Fette und fette Öle)?
Sie entstehen durch die Reaktion des dreiwertigen Alkohols Glycerin mit drei Fettsäuren. Dabei binden die drei Fettsäuren sich an das Glycerin und bilden Esterbindungen.
Was sind Wachse?
Wachse haben einen ähnlichen Aufbau wie Fette und Öle. Die Gemeinsamkeit ist, dass beide aus Alkohol und Fettsäuren bestehen, die über einen Ester miteinander verbunden sind.
Der Unterschied ist, dass Wachse durch die Reaktion eines einwertigen Alkohols mit einer Fettsäure entstehen.
Sie sind härter und poröser als Triacylglycerole.
Was sind membranbildende Lipide?
- Dies sind amphiphile, polare Lipide. Das bedeutet, dass sie jeweils aus einem wasserliebenden (hydrophilen) und einem wassermeidenden (hydrophoben) Teil bestehen.
- zu ihnen gehören: Phospolipide, Sphingolipide und Glycolipide
- Wenn sie in Wasser gegeben werden, entstehen entweder Mizellen oder Doppellipideschichten (Liposome)
Definiere amphilipide?
- Die chemische Eigenschaft einer Substanz, sowohl hydrophil (also wasserliebend) als auch lipophil (also fettliebend) zu sein.
- Dies bedeutet, dass diese Substanz sowohl in polaren Lösungsmitteln als auch in unpolaren Lösungsmitteln gut löslich ist.
Was sind Mizellen und wie sind sie aufgebaut?
- hydrophile Kopfteile sind zum Wasser gedreht
hydrophobe Schwanzteile sind zur Mitte gedreht - Es bildet sich eine Kugel
Was sindund wie sidn sie aufgebaut?
- Die hydrophilen Teile sind nach außen, sowie nach innen gerichtet (zum Wasser gerichtet)
- die hydrophoben Schwanzteile sind jeweils nach innen gerichtet
- es bildet sich ein Wasser-Kreis innerhalb des Liposoms
Was sind Phospolipide? (membranbildende Lipide)
- Sie besitzen einen hydrophilen Kopf, der in der Regel eine Phosphorsäuredienstergruppe
- Sie besitzen einen hydrophoben Schwanz, wo man häufig Acylreste findet.
Was sind Sphingolipide? (membranbildende Lipide)
- Spezifische Phospholipide
- Sie bestehen aus einer Fettsäure und entweder einem Glycerinrest oder Aminoalkohol
- Außerdem haben sie Phosphorylcholin gebunden
Was sind Glycolipide? (membranbildende Lipide)
- ähnlich wie Sphingolipide aufgebaut
- statt des Phosphorylcholin findet man bei ihnen ein oder mehrere gebundene Mono- oder Olgiosaccharide (Zucker).
- Sie findet man vor allem an der Außenseite von Doppellipidschichten, also in den Zellen vor.
Was sind Isoprenoide?
- Sie fasst die Lipide zusammen, die aus Isoprenen, also einem ungesättigten Kohlenwasserstoffgerüst, aufgebaut sind.
- Zu ihnen gehören folgenden Gruppen an: Steroide und Cartinoide
Was sind Steroide? (Isoprenoide)
Sie bestehen aus Kohlenstoffringen aufgebaut, einem fünfeckigem und drei sechseckigen Ringen
- das bekannteste Steroid ist Cholesterin (macht die Membran starrer)
- wichtig für die Herstellung von Vitaminen und Hormonen
