Aminosäuren & Proteine Flashcards
Was sind Aminosäuren
- Organische Verbindungen, die eine Aminogruppe (-NH2) und eine Carboxylgruppe (-COOH) tragen
- Aneinandergereite und verknüpfte Aminosäuren bilden Proteine.
Wie ist eine Aminosäure aufgebaut?
1 zentrales Kohlenstoffatom
4 Verschiedene Anhänge:
- Aminogruppe (-NH2)
- Carboxylgruppe (-COOH)
- Wasserstoffatom (-H)
- Restgruppe (-R)
Welche Rolle spielt der Rest bei der Aminosäure?
- Der Rest kann eine oder mehrere funktionelle Gruppen enthalten, welche für die Stoffeigenschaften und das Reaktionsvermögen verantwortlich sind.
- Die Restgruppen unterscheiden sich beiden den jeweiligen Aminosäuren
Wie ist die Chiralität in einer Aminosäure?
- Es existiert ein Chiralitätszentrum
- Das Atom bildet aber auch ein Asymmetriezentrum (= weder gedreht und gespiegelt werden können)
Erkläre die D/L-Konfiguration
Sie sind abhängig davovn, auf welcher Seite des Kohlenstoffatoms die Aminogruppe (-NH2) liegt (Fischer Projektion):
D-Konfiguration: Aminogruppe liegt recht vom Alpha-Atom
L-Konfiguration: Aminogruppe liegt links vom Alpha-Atom
In welcher Konfiguration liegen die proteinogene Aminosäuren im Menschen vor?
Alle 20 proteinogene Aminosäuren liegen im menschlichen Körper in der L-Konfiguration vor
Was zeichnet eine saure Aminosäure aus?
Sie besitzen eine zusätzliche Carboxylgruppe (-COOH), die gerne Protonen abgibt.
Was ist eine basische Aminosäure?
Zu den basischen Aminosäuren gehören die Aminosäuren, deren Seitenkette in Lösung basisch reagiert (Protonenakzeptor). Sie besitzen meist eine zusätzliche Aminogruppe. Zu den basischen Aminosäuren zählen: Lysin.
Was sind polare Aminosäuren?
Polare Aminosäuren haben eine Seitenketten, die eine Wasserstoffbrückenbindungen eingehen kann. Dadurch können die Aminosäuren in polaren Lösemitteln wie Wasser gelöst werden. Wasserlösliche Gruppe sind hier die: Hydroxy-Gruppe (OH-Gruppe)
Was sind unpolare Aminosäuren?
Unpolare Aminosäuren sind wasserunlöslich, da die Seitenketten nicht in Wasser gelöst werden können. Unpolare Aminosäuren können zum Beispiel in Öl aufgelöst werden. Wasserunlösliche Gruppen sind hier: Alykl-Gruppen (z.B. Methyl-, Ethyl-Gruppe).
Zum anderen benötigt man solche apolaren, also lipophilen Seitenketten, um Proteine in Membranen verankern zu können
Beschreibe was ein Zwitterion ist
Ein Molekül bezeichnet, das zwei oder mehrere funktionellen Gruppen enthält, wobei von denen jeweils eine positiv und die andere negativ geladen sein muss. Da sich die Ladung dementsprechend ausgleicht, ist das Molekül insgesamt elektrisch neutral.
Nenne die 8 essentiellen Aminosäuren
- Isoleucin
- Leucin
- Valin
- Lysin
- Methionin
- Phenylalanin
- Threonin
- Tryptophan
Nenne die zwei semi-essentiellen Aminosäuren
- Arginin
- Histidin
Nenne die 10 nicht-essentiellen Aminosäuren
- Alanin
- Asparagin
- Asparaginsäure
- Cystein
- Glutamin
- Glutaminsäure
- Glycin
- Prolin
- Serin
- Tyrosin
Was sind Peptidbindungen?
Eine Peptidbindung ist eine polymere Bindung zwischen der Aminogruppe einer Aminosäure und der Carboxylgruppe einer weiteren Aminosäure. Es entsteht eine Bindung zwischen dem Kohlenstoffatom der Carboxylgruppe und dem Stickstoffatom der Aminogruppe.
