Les vitamines et minéraux

Question 1

Quels sont sont les caractéristiques des vitamines ?

Answer 1

• Elles ne constituent pas une source d’énergie
• Les quantités requises sont infimes
• La plupart sont essentielles
• La plupart joue le rôle de coenzyme

Question 2

Quelles vitamines ne sont pas essentielles ?

Answer 2

• Vitamine D (synthétisées à partir du cholestérol)
• Vitamine K (synthétisées à partir des bactéries de l’intestin)
• Quelques vitamines du groupe B (synthétiser à partir des bactérie de l’intestin)

Question 3

Quelles sont les catégories de vitamines ?

Answer 3

• Hydrosoluble

- Liposoluble

Question 4

Quelle est la fonction des vitamines du groupe B ?

Answer 4

• Rôle de coenzyme

Question 5

Quelle est la fonction des vitamines C ?

Answer 5

• Synthèse du collagène

Question 6

Quelle est la fonction des vitamines A ?

Answer 6

• C’est un précurseur contribuant à la formation des pigments photorécepteurs de la rétine

Question 7

Quelle est la fonction des vitamines D ?

Answer 7

• Absorption du calcium et du phosphore

Question 8

Quelle est la fonction des vitamines E ?

Answer 8

• Elles ont le rôle d’antioxydant

Question 9

Quelle est la fonction des vitamines K ?

Answer 9

• Elles sont nécessaire à la synthèse des protéines de la coagulation

Question 10

Quelles sont les vitamines hydrosoluble ?

Answer 10

• Les vitamines du groupe B

- Les vitamines C

Question 11

Quelles sont les vitamines liposoluble ?

Answer 11

• Les vitamines A
• Les vitamines D
• Les vitamines E
• Les vitamines K

Question 12

Quelles sont les caractéristiques des minéraux ?

Answer 12

• ne constituent pas une source d’énergie
• les quantités quotidiennes requises sont infimes
• Plusieurs minéraux ont pour fonction de renforcer certaines structures
• certains jouent le rôle de cofacteur

Question 13

Quelles sont les principales sources de vitamines ?

Answer 13

• Les légumes
• Les légumineuses
• Certaines viandes

Question 14

Quels sont les minéraux les plus important ?

Answer 14

• Calcium - Iode
• Potassium - Fer
• Phosphore - Manganèse
• sodium

Question 15

Quel est le rôle du calcium ?

Answer 15

• La formation des os et des dents

Question 16

Quel est le rôle du phosphore ?

Answer 16

• La formation des os et des dents

Question 17

Quel est le rôle du sodium ?

Answer 17

• Contraction musculaire et cardiaque
• Fonctions nerveuses
• Pression osmotique

Question 18

Quel est le rôle de l’iode ?

Answer 18

• Composant de la thyroxine

Question 19

Quel est le rôle du fer ?

Answer 19

• Composant structural de l’hémoglobine et des cytochromes

Question 20

Quel est le rôle du manganèse ?

Answer 20

• c’est un cofacteur