Les vitamines et minéraux Flashcards
1
Q
Quels sont sont les caractéristiques des vitamines ?
A
- Elles ne constituent pas une source d’énergie
- Les quantités requises sont infimes
- La plupart sont essentielles
- La plupart joue le rôle de coenzyme
2
Q
Quelles vitamines ne sont pas essentielles ?
A
- Vitamine D (synthétisées à partir du cholestérol)
- Vitamine K (synthétisées à partir des bactéries de l’intestin)
- Quelques vitamines du groupe B (synthétiser à partir des bactérie de l’intestin)
3
Q
Quelles sont les catégories de vitamines ?
A
- Hydrosoluble
- Liposoluble
4
Q
Quelle est la fonction des vitamines du groupe B ?
A
- Rôle de coenzyme
5
Q
Quelle est la fonction des vitamines C ?
A
- Synthèse du collagène
6
Q
Quelle est la fonction des vitamines A ?
A
- C’est un précurseur contribuant à la formation des pigments photorécepteurs de la rétine
7
Q
Quelle est la fonction des vitamines D ?
A
- Absorption du calcium et du phosphore
8
Q
Quelle est la fonction des vitamines E ?
A
- Elles ont le rôle d’antioxydant
9
Q
Quelle est la fonction des vitamines K ?
A
- Elles sont nécessaire à la synthèse des protéines de la coagulation
10
Q
Quelles sont les vitamines hydrosoluble ?
A
- Les vitamines du groupe B
- Les vitamines C
11
Q
Quelles sont les vitamines liposoluble ?
A
- Les vitamines A
- Les vitamines D
- Les vitamines E
- Les vitamines K
12
Q
Quelles sont les caractéristiques des minéraux ?
A
- ne constituent pas une source d’énergie
- les quantités quotidiennes requises sont infimes
- Plusieurs minéraux ont pour fonction de renforcer certaines structures
- certains jouent le rôle de cofacteur
13
Q
Quelles sont les principales sources de vitamines ?
A
- Les légumes
- Les légumineuses
- Certaines viandes
14
Q
Quels sont les minéraux les plus important ?
A
- Calcium - Iode
- Potassium - Fer
- Phosphore - Manganèse
- sodium
15
Q
Quel est le rôle du calcium ?
A
- La formation des os et des dents
