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Pathologie Médicale Des Ruminants > Les Salmonelloses Bovines > Flashcards

Les Salmonelloses Bovines Flashcards

1
Q

Quelle est la bactérie responsable des salmonelloses bovines ?

A

Salmonella enterica subspecies enterica

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Q

Les salmonellose Bovines s’expriment-elle le plus souvent cliniquement ?

A

Non, elles sont souvent innapparentes

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3
Q

Chez quels bovins l’expression clinique des salmonelloses bovines est la plus fréquente et la plus grave ?

A

Lévaud et les vaches laitières

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4
Q

Quels sont les trois tableaux cliniques les plus fréquents des salmonellose bovines m ?

A

Gastro-entérites à tendance pseudomembraneuse ou nécrotique
Septicémies
Avortements

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5
Q

Importance de salmonelloses bovines

A

Maladie importante de bovins par la gravité de leur tableau clinique

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6
Q

À quoi est dûe l’importance de salmonelloses bovines ?

A

La gravité de leur tableau clinique

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7
Q

À quelle période récente les Salmonelloses ont-elles été particulièrement fréquentes en France ?

A

Les années 1990

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8
Q

Les salmonelloses bovines sont-elles actuellement fréquentes en France ?

A

Non (niveau de base)

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9
Q

Comment un humain peut-il être contaminé par une salmonelle d’origine bovine ?

A

Contact direct avec les animaux malades ou TIAC dûe à des salmonelles

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10
Q

Les salmonelles alimentaires d’origine bovine sont-elles plus fréquentes que celles liées aux ovoproduits ?

A

Non, Elles sont moins fréquentes

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11
Q

Quels produits d’origine bovine sont le plus fréquemment responsables de TIAC ?

A

Produits laitiers ou laits consommés crus

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12
Q

Sous-espèce majeure de Salmonella enterica

A

Salmonella enterica subspecies enterica

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13
Q

Comment caractérise t-on un sérotype de salmonelle ?

A

Formule antigénique (antigène somatique O, antigène flagellaire H, antigène d’enveloppe Vi…)

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14
Q

Nombre de sérotypes de Salmonella enterica subspecies enterica

A

1400

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15
Q

Nom du tableau de classification des différents sérotypes de salmonelles ?

A

Tableau de Kauffmann-White

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16
Q

Nombre de sérotypes de Salmonelles ?

A

2200

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17
Q

Comment qualifier la croissance des salmonelles au laboratoire ?

A

Facile et rapide

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18
Q

Quels milieux doivent être employés successivement pour isoler une salmonelle de matière fécales ?

A

Milieux enrichis (croissance des salmonelles) puis sélectifs (élimination des autres bactéries)

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19
Q

Habitat naturel des salmonelles

A

Tube digestif des animaux et de l’homme

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20
Q

Les seuls hôtes naturels des salmonelles sont ils les bovins et les humains ?

A

Non, bactéries ubiquistes : le monde animal constitue un vaste réservoir naturel de salmonelles

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21
Q

Les salmonelles se multiplient-elles dans le milieu extérieur ?

A

Non mais elles peuvent survivre

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22
Q

Durée de survie dans le milieu extérieur des salmonelles

A

Plusieurs semaines voir plusieurs mois

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23
Q

Toutes les salmonelles possèdent-elles un pouvoir pathogène ?

A

Non

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24
Q

Existe-t-il des salmonelles pathogènes uniquement pour l’homme ?

A

Oui, S Typhi et S Paratyphi À, B et C

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25
Q

Quel Salmonelles ont un pouvoir pathogène uniquement pour l’homme ? Quelles maladies Engendrent-elles ?

A

S. Typhi et S. Paratyphi A, B ou C

Fièvres typhoïde et paratyphoïde

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26
Q

Existe-t-il des salmonelles pathogènes uniquement pour une espèce animale ?

A

Oui, S. Abortusovis (ovins), S. Abortusequi (cheveux), S. Pullorum et S. Gallinarum (volailles)

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27
Q

Quelles Salmonelles sont pathogènes uniquement pour une espèce animale ? Pour quelle espèce ?

A

S. Abortusovis (ovins), S. Abortusequi (cheveux), S. Pullorum et S. Gallinarum (volailles

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28
Q

Espèces Sensibles au pouvoir pathogène de Salmonella Dublin

A

Bovins et homme

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29
Q

Sérotype ubiquiste : déf

A

Pathogène à la fois pour l’homme et un grand nombre d’espèces animales

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30
Q

Exemples de sérotypes ubiquistes de salmonelles

A

S. Typhimurium, S. Enteridis

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31
Q

Sérotype de salmonelles le plus fréquemment isolé chez les bovins

A

Salmonella Typhimurium

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32
Q

Lysotype de S. Typhimurium responsable de la vague épidémique des années 90 chez les bovins

A

Lysotype DT 104

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33
Q

Caractéristique essentielle du lysotype DT 104 de S. Typhimurium

A

Pentarésistance (résistance particulière aux atbqs)

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34
Q

Sérotype Le plus fréquemment isolé chez les bovins lors d’avortement ?

A

S. Enterica subspecies enterica sérotype Dublin

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35
Q

Les Salmonelles ont-elles un pouvoir invasif ?

A

Oui

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36
Q

Les Salmonelle peuvent-elles se multiplier à l’intérieur des cellules de l’hôte infecté ?

A

Oui

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37
Q

Voix de contamination la plus fréquente

A

Voie orale, par ingestion d’eau ou d’aliments contaminés

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38
Q

Taille de l’inoculum nécessaire et suffisant à la contamination d’un bovin

A

10^7 à 10^11 bactéries

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39
Q

Durée de la période d’incubation

A

24-48 h

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40
Q

Où se multiplient les salmonelles une fois ingérées ?

A

Lumière intestinale

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41
Q

Y a-t-il contamination des noeuds lymphatiques mésentériques ?

A

Oui

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42
Q

Un bovin peut-il éliminer totalement une salmonelle après avoir été contaminé ?

A

Oui, avec les bactéries ubiquistes, non adaptées à leur hôte

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43
Q

Quelles salmonelles peuvent être totalement éliminées ?

A

Les salmonelles ubiquistes, non adaptées à leur hôte

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44
Q

Un bovin peut-il devenir porteur latent de salmonelles ?

A

Oui

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45
Q

Porteurs latents : quelles cellules hébergent les salmonelles ?

A

Les macrophages des Noeuds lymphatiques

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46
Q

Combien de temps peut persister un Portage latent ?

A

Toute la vie de l’animal

47
Q

Quelles salmonelles peuvent induire un portage latent ?

A

S. Dublin

48
Q

Les salmonelles peuvent-elles induire une septicémie ?

A

Oui

49
Q

Septicémies : quelles sont les localisations secondaires des salmonelles ?

A

Foie, rate puis mort

Éventuellement utérus, placenta, poumons m, articulations

50
Q

Sérotype qui génère fréquemment septicémies à salmonelles

A

S. Typhimurium

51
Q

Cheminement de S. Dublin pour atteindre l’utérus et provoquer un avortement

A

Circulation sanguine, foie , rate, utérus

52
Q

Peut-on espérer une protection croisé entre sérotypes de salmonelles ?

A

Non

53
Q

Par quel Biais y a-t-il Contamination D’un élevage de bovins ?

A

Eau de ruisseau, de puits
Épandage de lisier de volaille sur une Parcelle avant ensilage Ou mise en place de bovins
Effluents d’élevage, d’abattoirs, de laiterie
Contacte directe avec des oiseaux sauvages
Achat d’un animal porteur
Achat d’un concentré contaminé

54
Q

Sérotype le plus fréquemment isolé lors d’avortements

A

Salmonella Dublin

55
Q

Les avortement salmonelliques sont-ils fréquent actuellement en France ?

A

Non

56
Q

Les avortement évoluent-il de manière épizootique dans les élevages ?

A

Non, souvent sporadiques ou légèrement enzootiques

57
Q

À quel moment de la Gestation les avortements interviennent ?

A

Dernier tiers de gestation

58
Q

Y a-t-il des lésions spécifiques sur le placenta et l’avorton ?

A

Non

59
Q

Matières virulentes lors d’avortement

A

placenta, avorton, écoulement génitaux, lait

60
Q

Aspects cliniques possibles de salmonelloses dues à Salmonella Typhimurium

A

Gastro-entérite et septicémie

61
Q

Quel bovins adultes sont les plus sujets aux gastro-entérites et septicémies ?

A

vaches laitières

62
Q

Taux de morbidité des bovins Adultes sujet aux gastro-entérites et septicémies

A

25 % ou plus du troupeau

63
Q

Quel hyperthermie rencontre-t-on chez l’adulte lors d’une gastro-entérite ?

A

Hyperthermie forte (40-41 ‘C)

64
Q

Gastro-entérite Vaches adultes : L’hyperthermie est-elle accompagné d’autres symptômes généraux ?

A

Oui : abattement, perte d’appétit

65
Q

Gastro-entérite vaches adultes : Aspect des matières fécales

A

Diarrhée pseudomembraneuse ou nécro-hémorragique :
Diarrhée Jaune brunâtre, très liquide, nauséabonde, pouvant contenir du Sang Et plus rarement des débris de muqueuse intestinale ou des lambeaux de fibrines

66
Q

Gastro-entérite vaches adultes : La diarrhée est-elle toujours Nécro–hémorragique ?

A

Non, elle peut être pseudomembraneuse

67
Q

Gastro-entérite vaches adultes : Évolution Clinique possible

A

Guérison, chronicité ou mort

68
Q

Gastro-entérite vaches adultes : Taux de mortalité

A

80 % en absence de traitement et 10 % avec traitement

69
Q

Gastro-entérite vaches adultes : Combien de salmonelle peut-on retrouver dans les matières fécales ?

A

10^9 salmonelles/g De matière fécale

70
Q

Gastro-entérite vaches adultes : Le lait contient-t-il fréquemment des salmonelles ?

A

Oui

71
Q

Le lait de tank d’un élevage où sont présentes des vaches adultes atteintes de gastro-entérite À salmonelles contient-t-il fréquemment des salmonelles ?

A

Oui

72
Q

La contamination du lait est-elle plus fréquemment d’origine exogène ou endogène ?

A

Exogène (Contamination au moment de la traite)

73
Q

Quelle est la vitesse d’évolution de la septicémie (Vache adultes) ?

A

Évolution suraigue

74
Q

Quelles sont les principales manifestations cliniques de la septicémie chez les vaches adultes ?

A

Chaque sceptique choc septique avec hyperthermie intense. Carcasse congestionné avec hémorragie sur tous les organes internes.

75
Q

Quelles sont les autres manifestations rare de salmonellose chez un bovin adulte ?

A

Entérite chronique, complications de césarienne (Péritonite, abcès de paroi), arthrite, symptômes nerveux

76
Q

Une vache atteinte d’une Gastro-entérite À salmonelles contamine-t-elle ses congénères ?

A

Oui

77
Q

Lésion toujours retrouvée chez une vache adultes atteinte d’une gastro entérite À salmonelle

A

Inflammation nécro-fibro-hémorragique des partie distales de l’intestin (iléon, cæcum, colon) Et hypertrophie des nœuds lymphatiques mésentérique

78
Q

Gastro-entérite vache adulte : Quelles lésions parfois retrouvées sont plus inconstantes ?

A

Fois : hypertrophie, cholestases intra-hépatique, inflammation de la vésicule biliaire, Parfois foyers de nécrose
Rate : hypertrophie, follicules réactionnels

79
Q

À quel âge Les veaux peuvent-ils développer une gastro-entérite à salmonelles ?

A

Entre 8 et 60 jours (Souvent plus de 15 jours)

80
Q

Gastro-entérite veaux : symptômes cardinaux

A

Symptômes généraux (hyperthermie souvent forte, abattement, voir tuphos) Et manifestations digestives (diarrhée pouvant contenir du sang, des lambeaux de muqueuse ou de la fibrines), mort

81
Q

Gastro-entérite des veaux : Complications possibles

A

méningo encéphalite, uvéite, ostéite, arthrite, infection pulmonaire, gangrène des extrémités

82
Q

Gastro entérite : les évolutions septicémiques sont-elles possibles chez le veau ?

A

Oui, en cas de sensibilité extrême

83
Q

Des Formes respiratoires de salmonellose sont-elles possibles dans les ateliers de veaux de boucherie ?

A

Oui
Contamination par voie aérienne
Flambée de bronchopneumonies d’origine virale

84
Q

En présence de quel tableau clinique l’hypothèse de salmonellose doit-elle être émises prioritairement Chez l’adulte ?

A

Diarrhée aiguë sur un ou des bovins adultes, Avec hyperthermie et/ou abattement, surtout sur des vaches laitières en début de lactation

Avortement en fin de gestation, Avortements sporadiques et particulièrement, Succession de quelques avortements

85
Q

En présence de quel tableau clinique l’hypothèse de salmonellose doit-elle être émises prioritairement Chez le veau ?

A

Diarrhée aiguë, hyperthermisantes sur des veaux, Plus pertinemment si c’est veaux ont plus de 15 jours

86
Q

Quel tableau clinique permet une hypothèse de salmonellose évoquée ?

A

Tableau septicémiques, méningoencéphalite, atteinte ostéoarticulaire, uvéite, atteinte respiratoire chez le veau, gangrène sèche des extrémités, complications de césarienne chez la vache

87
Q

Autre hypothèse diagnostic en présence d’une diarrhée aiguë chez l’adulte

A

Maladie des muqueuse, strongyloses digestives, Coryza gangréneux, Acidose aiguë lactique, Winter dysentery, Entérites toxiques

88
Q

Techniques de laboratoire la plus pertinente pour confirmer une hypothèse de salmonellose

A

L’examen bactériologique (coproculture)

89
Q

Intérêt d’une analyse bactériologique en présence d’une suspicion de salmonellose

A

Confirmer la suspicion clinique, prouver la présence de S Dublin dans un lait De tank
Mettre en place un traitement anti infectieux rationnelle, qui doit être corrigé si nécessaire après obtention de l’antibiogramme
Proposer éventuellement une prophylaxie médical raisonnée, en fonction du sérotype isolé

90
Q

Prélèvement le plus pertinent pour une recherche Bactériologique sur l’animal vivant

A

Les matières fécales

91
Q

Prélèvement les plus pertinents pour une recherche bactériologique sur l’animal mort

A

Contenu digestif, noeuds lymphatique mésentériques, Foie, rate, poumons, placenta…

92
Q

La mise en place d’un traitement anti infectieux préalablement au prélèvement modifie-t-elle la qualité du prélèvement ?

A

Oui

93
Q

Temps minimum d’une analyse de laboratoire complète (jusqu’à l’antibiogramme)

A

96 heures

94
Q

Valeur des analyses sérologique

A

Complémentaire à la bactériologie dans le suivi infectieux des troupeau laitiers Livreur de lait crus dans l’est de la France

95
Q

Précaution élémentaire à prendre avec les animaux malades pour éviter la multiplication des cas dans un élevage

A

Isoler les animaux malades dès la suspicion

96
Q

Que faire du lait des animaux malades ou suspect ?

A

Systématiquement écartés de la collecte

97
Q

Quelles mesures prendre pour qu’il n’y ai pas de contamination de l’homme ?

A

Renforcer les mesures d’hygiène habituelles

98
Q

Personnes les plus sensibles pouvoir pathogène des salmonelles

A

Enfants, femmes enceintes et personnes âgées

99
Q

Les Trois grands axes de la thérapeutique en présence d’une gastro-entérite salmonellique

A

Fluidothérapie,Anti-inflammatoire non stéroïdiens et anti infectieux

100
Q

Gastro-entérite : intérêt des anti infectieux

A

Diminuent très sensiblement la mortalité induite et permettent de réduire le niveau de contamination du milieu

On ne peut pas éliminer tout risque de portage et d´excrétions par un traitement antibiotique

101
Q

En terme d’anti bio résistance, quelle différence y a-t-il entre le lysotype DT104 Des années 90 et une bonne partie des souches isolé actuellement ?

A

Les souches actuelles sont plus sensible aux antibiotiques

102
Q

Les trois familles d’antibiotiques qui été, jusqu’à récemment, principalement utilisé dans la thérapeutique de salmonellose bovine

A

Céphalosporine de troisième et quatrième génération, fluoroquinolones, colistine

103
Q

Quelles sont, parmi les trois familles d’antibiotiques fréquemment utilisés dans la thérapeutique de salmonellose bovine, les deux familles considérées, en mars 2016, comme critiques ?

A

Céphalosporine de troisième et quatrième génération et fluoroquinolones

104
Q

Voie d’administration que l’on ne peut plus utiliser pour la colistine chez le veau

A

Voie orale

105
Q

Voix d’administration de la colistine chez le veau

A

Voie parentérale

106
Q

Quels antibiotiques peut-on prescrire un traitement d’une salmonellose chez un bovin ?

A

Colistine par voie parentérale, Fluméquine Par oral, certains aminosides (Apramycine, Gentamicine par voie orale ou en préparation injectable), sulfamide potentialiser (triméthoprime-Sulfamide), Pénicilline–streptomycine

107
Q

Métaphylaxie : Définition

A

Au niveau du lot, administration très précoce et pendant un temps limité dans l’antibiotique active dans l’intestin
Réservé aux cas les plus dramatiques

108
Q

Sérotypes présents dans le vaccin commercialisé en France

A

Dublin et Typhimurium

109
Q

Protection croisée entre sérotypes existe-t-elle pour la salmonellose ?

A

Non

110
Q

Le recours aux auto vaccin contre la salmonellose bovine est-il possible actuellement en France ?

A

Oui

111
Q

Que peut-on attendre d’une vaccination contre les salmonellose bovine ?

A

Renforcer la résistance des animaux à la maladie, diminution du niveau D’excrétion lors d’infection, limiter la circulation des salmonelle dans le troupeau
On ne peut pas éradiquer les salmonelles

112
Q

Les salmonellose bovines sont-elles des maladies à déclaration obligatoire ?

A

Non

113
Q

Quelles sont les trois réseau Chargés de l’épidémiosurveillance de salmonellose bovine ?

A

Le réseau Salmonella (animé par l’Anses), le RESAPATH (animé par l’anses) et le RESSAB

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