Les Outlis De La Démarche Qualités

Question 1

Quesque la démarche qualité ?

Answer 1

La qualité s appuie sur la planification, les mesures activités, la tracabilite des procédures, la mise sous contrôle des risques, la recherche des causes des dysfonctionnement, l adoption des mesures pertinentes d améliorations de l activité

Question 2

Combien de normes Iso ?

Answer 2

Nombre de 4

Question 3

Site les normes Iso

Answer 3

Iso 9001 : démarche qualité
Iso 14001 : développement durable
Iso 2200 : HACCP
Iso 45001: HSCT

Question 4

La route de deming

Answer 4

• planifier
• développer
• ajuster
• contrôler

C est le cercle de base

Question 5

Les 4 étapes de l amélioration continue de la qualité

Answer 5

• PLAN : préparer, planifiée
• DO : développée, réaliser, mettre en œuvre
• CHECK : contrôler, vérifier
• ACT : agir, ajuster, réagir

Question 6

Détaillées plan : planification

Answer 6

3 phases :
- identification du problème
- recherche des causes racines
- recherche de solutions

Question 7

Détaillées DO : Mise en œuvre

Answer 7

Phase d application des solutions retenues

Question 8

Détaillées Check : contrôle

Answer 8

Contrôle de l aptitude de la solution à résoudre le problème ou à améliorer le processus

Question 9

Détaillées ACT : Ajustement

Answer 9

Action/ réaction : corriger et améliorer la solution mise en place, voire standardisation de cette solution.

Question 10

Que veux dire SMI

Answer 10

Système de management intégré

Question 11

Citer les principaux outil de management

Answer 11

• contrôle de gestion
• contrôle interne
• la démarche qualité

Question 12

Constitution d’un groupe de travail

Answer 12

• un pilote
• 5 a 6 participant ( dont un secrétaire de séance)
• un animateur

Question 13

loi de Pareto

Answer 13

permet de détecter le ou les problème à traiter en priorité, elle est basée sur la loi des 80/20 ( 80% des problèmes sont occasionnés par 20% des causes)

Question 14

méthodologie

Answer 14

utilisation de donnée fiables à recueillir avec précaution.
choisir les bons critères

Question 15

QQOQCCP

Answer 15

QUI
QUOI
OU
QUAND
COMBIEN
COMMENT
POUR QUOI

Question 16

Remue- Méninge
deux principes de base se traduisent par 4 règles

Answer 16

• ne pas critiquer
• se laisser aller
• rebondir sur les idées exprimées
• ne pas imposer ses idées

Question 17

déroulement
l’animateur gère le temps en 3 phases

Answer 17

• phase de réflexion
• phase de production d’idées
• phase d’analyse

Question 18

Diagramme d’Ichikawa

Answer 18

comprendre les causes d’un défaut de qualité, il sert à analyser le rapport existant entre un problème et toutes les causes possible

Question 19

diagramme d’Ichikawa

Answer 19

les 5M :

• main d’œuvre : l’action humaine
• matériel : investissement
• méthode : organisation
• matière : consommable
• milieu : environnement

les 5 pourquoi :

1. pourquoi ? ils préparent toujours les mêmes plats
2. pourquoi ? de chef de cuisine ne change pas ses planches de menu
3. pourquoi ? il manque de créativité
4. pourquoi ? il occupe ce poste depuis longtemps
5. pourquoi ? commandant d’unité n’a jamais inter changés les chefs de cuisine des mess