Les acides aminés Flashcards
Quelle est l’abréviation à 3 lettres de l’asparagine?
Asn
Quelle est l’abréviation à 3 lettres du tryptophan?
Trp
Quelle est l’abréviation à 3 lettres de l’isoleucine?
Ile
Quel est l’acide aminé possédant 4 formes d’ionisation?
L’arginine
Nommez un acide aminé qui n’est pas ionisable
La proline
Quel acide aminé n’est pas chiral?
La glycine
Comment est-il possible de reconnaître un acide aminé?
Il possède un groupement aminé, un groupement aminé ainsi qu’un groupement fonctionnel (chaîne latérale) qui donne la propriété à l’acide aminé.
De quoi dépendent les propriétés physiques d’un acide aminé?
Elles dépendent de la chaîne latérale
Quelles sont les propriétés physiques des acides aminée?
- Propriétés rotatoires optiques (chiralité) -> ils peuvent dévier la lumière polarisée
- Absorption de la lumière
- Solubilité
-> les aa à longues chaines aliphatiques son peu solubles (Val, Leu, Ile)
La proline est soluble dans l’éthanol
Les aa polaires peuvent établir des ponts-H avec l’eau, ce qui favorise leur solubilité
Vrai ou faux : Hydrophobe = non ionisable
Vrai
De quoi dépend la charge nette d’un acide aminé?
Elle dépend du pH de la solution ambiante
Que veut dire : les aa sont amphotères?
Cela veut dire qu’ils peuvent agir comme des acides et comme des bases
Qu’est-ce qu’on ionise lors de l’ionisation des acides aminés?
- Le groupement carbonyle
- Le groupement aminé
- La chaîne latérale
Qu’est-ce qu’un Zwitterion?
Un Zwitterion est une forme (molécule) neutre qui possède autant de charges + que de charges -. En d’autres mots, la charge nette du Zwitterion est de 0.
Complétez la phrase : Plus un acide est fort, plus son pKa est ______
Faible
Complétez la phrase : Plus une base est forte, plus son pKa est _____
Élevé
Qui, entre l’acide et la base, est l’accepteur de H+?
La base
Qu’est-ce qu’une solution tampon et qu’est-ce qu’une zone tampon?
- Une solution tampon est une solution dont le pH ne changera que très peu quand une petite quantité de base ou d’acide fort y est ajoutée
- Une zone tampon est toute la zone dans laquelle le pH ne change que très peu à la suite de l’ajout de base ou d’acide fort. (La zone tampon se situe toujours aux environ du pk)
Qu’est-ce que le point isoélectrique?
C’est le pH où une molécule à une charge nette de 0.
Concernant les courbes de titration, lors de l’ionisation de l’acide aminé, est-ce le groupement ayant le pk le moins élevé qui est le dernier à perdre son proton?
Non! Le dernier à perdre son proton est celui ayant le pk le ++ élevé!
Concernant l’électrophorèse des aa, complétez la phrase : Les anions (-) vont à _____
L’anode
Vrai ou faux : concernant les énantiomères R et S, si on « tourne » dans le sens contraire des aiguilles d’une montre, on a affaire à un énantiomère S
Vrai
Vrai ou faux : concernant les énantiomères R et S, le H doit toujours être orienté vers l’avant, sinon il faut inverser le sens de la flèche
Faux, le H doit toujours être vers l’arrière!
Selon la convention, où se situe le H pour l’énantiomère L?
Le H est à droite, le COOH en haut et la chaîne latérale en bas.
