Le métabolisme énergétique Flashcards
Quels sont les 3 éléments qui correspondent aux dépenses énergétiques totales?
- Le métabolisme basal
- La thermogénèse induite par l’alimentation (stockage des aliments)
- L’activité physique
Qu’est-ce qui peut augmenter les besoins énergétiques?
- Une augmentation de l’activité physique
- Blessure/maladie
Quels éléments a-t-on besoin dans sa diète? (7)
- Glucides
- Protéines (acides aminés essentiels)
- Lipides (acides gras essentiels)
- Fibres
- Vitamines
- Sels minéraux
- Eau
Pourquoi est ce que certains éléments sont considérés “essentiels”?
Ce sont des nutriments qui sont nécessaire au fonctionnement de notre corps et que notre organisme ne peut pas le fabriquer
Quelles sont les substances énergétiques de base? (3) Chacun équivaut à quel pourcentage de l’apport énergétique quotidien?
- Glucides (63%)
- Lipides (25%)
- Protéines (12%)
Les protéines sont nécessaire pour quoi? (3 raisons)
- Fabriquer les protéines du corps à partir des acides aminés des protéines ingérées
- Source d’énergie en dernier recours
- Maintient l’équilibre d’azote
Les glucides sont importants pour quoi?
Source principale de sucres du corps, utilisés pour former l’ATP
Les lipides sont essentiels pour quoi?
- Servent à fournir les acides gras essentiels à la formation des membranes cellulaires par exemple
- Peuvent aussi servir comme source énergétique en cas de manque de glucides
Quels sont les sels minéraux les plus importants dans l’alimentation? (3)
Ca, Fe, I
Quelles sont les vitamines les plus importantes dans l’alimentation?
A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D2, D3, E, H, K1, K2, niacinamide
À quoi les vitamines peuvent-elles servir
Elles sont utiles dans le métabolisme en tant que coenzymes
C’est quoi l’hypovitaminose et l’hypervitaminose? Ça peut causer quoi?
Hypovitaminose: manque de vitamines, peut causer des problèmes de vision, le scorbut, l’anémie, des troubles de coagulation, etc.
Hypervitaminose: trop de vitamine, peut être toxique si les vitamines sont liposolubles.
Comment est-ce que l’énergie des aliment est-elle utilisée?
Elle est convertie en adénosine triphosphate et en phosphate de créatine, qui sont des substances riches en énergie. Cette énergie est ensuite récoltée par l’hydrolyse des substances
Est-ce qu’il y a des pertes d’énergie lors de la formation de l’ATP?
Oui, sous forme de chaleur
C’est quoi le métabolisme oxydatif? Avec quel substrat est-ce qu’on utilise ce métabolisme?
Le métabolisme oxydatif, c’est l’oxydation des nutriments (glucides, lipides et protéines) qui permet de former de l’énergie
Le métabolisme oxydatif est-il présent en aérobie ou en anaérobie?
Il utilise l’oxygène, donc en aérobie.
L’oxydation des protéines produit quoi de différent?
Il crée un produit supplémentaire, l’urée.
C’est quoi la réaction de l’oxydation du glucose?
C6H12O6 + 6O2 -> 6CO2 + 6H2O
Quel est le quotient respiratoire dans le cas des lipides? Ex de réaction:
2 C51H98O6 + 145 O2 -> 102 CO2 + 98 H2O
Le quotient respiratoire c’est VCO2/VO2
donc: 102/145 = 0,7
Sous quelle forme est ce que l’énergie métabolique peut être utilisée dans le corps?
ATP
Quels sont les utilisations de l’ATP dans le corps?(4)
- Contractions musculaires
- Conduction nerveuse
- Transport contre le gradient (H+)
- Anabolisme/ synthèse des métabolites
Combien pèse approximativement 120 mol d’ATP?
500g/mol * 120 mol = 60kg
Combien d’ATP a-t-on besoin en 1 journée?
120 moles
C’est quoi le cycle de l’ATP?
ATP -> ADP + Pi (en présence d’H2O)
L’ATP est elle produite par une réaction de catabolisme ou anabolisme?
Catabolisme (on défait les glucides, lipides et protéines pour obtenir l’énergie pour former l’ATP)
C’est quoi la rétroaction négative?
C’est le système de contôle de la production d’ATP dans le corps qui équilibre la production pour en avoir assez, mais pas trop.
Le métabolisme en anaérobie nécessite quelles voies métaboliques? Combien d’ATP sont produits?
Glycolyse suivie du cycle du lactate, produit 2 ATP
Le métabolisme en aérobie nécessite quelLes réserves d’ATP dans le corps peuvent subvenir aux besoins pour combien de temps?
les voies métaboliques? Combien d’ATP sont produits?
Glycolyse, cycle de krebs, chaine respiratoire. Produit 38 ATP
Les réserves d’ATP dans le corps peuvent subvenir aux besoins pour combien de temps?
5 secondes
Les réserves de créatine phosphate dans le corps peuvent subvenir aux besoins pour combien de temps?
5 secondes
Quel métabolisme est utiilisé pour produire de l’énergie à court, moyen et à long terme?
Court: réserves
Moyen: anaérobie (plus rapide)
Long: aérobie (produit plus d’ATP)
Pourquoi est-ce qu’on ressent une lourdeur / fatigue après un effort bref et intense?
Parce que l’anaérobie lactique produit de l’acide lactique qui cause une sensation désagréable dans les muscles
Sous quelles formes est-ce qu’on peut stocker de l’énergie? (3)
- Glycogène
- Triglycérides
- Protéines
C’est quoi le glycogène?
Par quel procédé est-ce qu’on peut le fabriquer et l’utiliser?
Le glycogène c’est une chaine de molécules de glucoses stockés dans le foie et les muscles. La glycogénogénèse fabrique le glycogène et la glycogénolyse transforme le glycogène en glucose
C’est quoi un triglycéride?
3 chaines d’acides gras liées à une molécule de glycérol
Comment est-ce qu’on stocke/utilise les triglycérides? Ou sont-ils stockés?
La lipogenèse forme les triglycérides, la lipolyse dégrade les triglycérides en acyl-CoA. Ils sont stockés dans les tissus adipeux.
Dans quel contexte est-ce que les protéines sont utilisées pour de l’énergie?
En cas de dernier recours, si on n’a plus de triglycérides et de glycogène.
Comment est ce qu’on peut former des acides aminés?
Par la protéolyse (dégradation des protéines)
Pourquoi doit-on stocker du glycogène et des triglycérides?
pour permettre le maintien de la glycémie même quand on n’a pas d’entrée de nutriment (pendant la nuit ou pendant une période de jeune plus longue)
Pourquoi est-ce que la perte de poids par l’utilisation des lipides est plus lente que pour les glucides?
Parce que les lipides sont plus caloriques pour un même poids que les glucides, il faut donc utiliser plus d’énergie pour perdre un certain poids de lipides que le même poids de glucides (l’énergie des lipides est stockée sans eau)
Pourquoi le stockage des lipides est-il plus efficace que le stockage des glucides?
Parce que les triglycérides sont stockés sans eau, cela permet donc de prendre moins d’espace et d’être moins lourd
