Le métabolisme énergétique

Question 1

Quels sont les 3 éléments qui correspondent aux dépenses énergétiques totales? (MAT)

Answer 1

• Le métabolisme de base
• La thermogénèse induite par l’alimentation (stockage des aliments)
• L’activité physique

Question 2

Qu’est-ce qui peut augmenter les besoins énergétiques?

Answer 2

• Une augmentation de l’activité physique
• Blessure/maladie

Question 3

Quels éléments a-t-on besoin dans sa diète? (7)

Answer 3

• Glucides
• Protéines (acides aminés essentiels)
• Lipides (acides gras essentiels)
• Fibres
• Vitamines
• Sels minéraux
• Eau

Question 4

Pourquoi est ce que certains éléments sont considérés “essentiels”?

Answer 4

Ce sont des nutriments qui sont nécessaire au fonctionnement de notre corps et que notre organisme ne peut pas le fabriquer

Question 5

Quelles sont les substances énergétiques de base? (3) Chacun équivaut à quel pourcentage de l’apport énergétique quotidien?

Answer 5

1. Glucides (63%)
2. Lipides (25%)
3. Protéines (12%)

Question 6

Les protéines sont nécessaire pour quoi? (3 raisons)

Answer 6

• Fabriquer les protéines du corps à partir des acides aminés des protéines ingérées
• Source d’énergie en dernier recours
• Maintient l’équilibre d’azote

Question 7

Les glucides sont importants pour quoi?

Answer 7

Source principale de sucres du corps, utilisés pour former l’ATP

Question 8

Les lipides sont essentiels pour quoi?

Answer 8

• Servent à fournir les acides gras essentiels à la formation des membranes cellulaires par exemple
• Peuvent aussi servir comme source énergétique en cas de manque de glucides

Question 9

Quels sont les sels minéraux les plus importants dans l’alimentation? (3)

Answer 9

Ca, Fe, I

Question 10

Quelles sont les vitamines les plus importantes dans l’alimentation?

Answer 10

A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D2, D3, E, H, K1, K2, niacinamide

Question 11

À quoi les vitamines peuvent-elles servir

Answer 11

Elles sont utiles dans le métabolisme en tant que coenzymes (cofacteurs)

Question 12

C’est quoi l’hypovitaminose et l’hypervitaminose? Ça peut causer quoi?

Answer 12

Hypovitaminose: manque de vitamines, peut causer des problèmes de vision, le scorbut, l’anémie, des troubles de coagulation, etc.
Hypervitaminose: trop de vitamine, peut être toxique si les vitamines sont liposolubles.

Question 13

Comment est-ce que l’énergie des aliment est-elle utilisée?

Answer 13

Elle est convertie en adénosine triphosphate et en phosphate de créatine, qui sont des substances riches en énergie. Cette énergie est ensuite récoltée par l’hydrolyse des substances

Question 14

Est-ce qu’il y a des pertes d’énergie lors de la formation de l’ATP?

Answer 14

Oui, sous forme de chaleur

Question 15

C’est quoi le métabolisme oxydatif? Avec quel substrat est-ce qu’on utilise ce métabolisme?

Answer 15

Le métabolisme oxydatif, c’est l’oxydation des nutriments (glucides, lipides et protéines) qui permet de former de l’énergie

Question 16

Le métabolisme oxydatif est-il présent en aérobie ou en anaérobie?

Answer 16

Il utilise l’oxygène, donc en aérobie.

Question 17

L’oxydation des protéines produit quoi de différent? Ce dernier explique pourquoi la valeur calorique physiologique est inférieure à l’énergie d’oxydation totale

Answer 17

Il crée un produit supplémentaire, l’urée.

l’urée a une valeur calorique qui sera rejetée

Question 18

C’est quoi la réaction de l’oxydation du glucose?

Answer 18

C6H12O6 + 6O2 -> 6CO2 + 6H2O

Question 19

Quel est le quotient respiratoire dans le cas des lipides? Ex de réaction:

2 C51H98O6 + 145 O2 -> 102 CO2 + 98 H2O

Answer 19

Le quotient respiratoire c’est VCO2/VO2
donc: 102/145 = 0,7

comme vue au cours de respiration

Question 20

Sous quelle forme est ce que l’énergie métabolique peut être utilisée dans le corps? sa production contrôlé par quelle mécanisme ?

Answer 20

ATP

rétroaction négative

Question 21

Quels sont les utilisations de l’ATP dans le corps?(4)

Answer 21

• Contractions musculaires
• Conduction nerveuse
• Transport contre le gradient (H+)
• Anabolisme/ synthèse des métabolites

Question 22

Combien pèse approximativement 120 mol d’ATP?

Answer 22

500g/mol * 120 mol = 60kg

Question 23

Combien d’ATP a-t-on besoin en 1 journée?

Answer 23

120 moles

Question 24

C’est quoi le cycle de l’ATP?

Answer 24

ATP -> ADP + Pi (en présence d’H2O)

Question 25

L’ATP est elle produite par une réaction de catabolisme ou anabolisme?

Answer 25

Catabolisme (on défait les glucides, lipides et protéines pour obtenir l’énergie pour former l’ATP)

Question 26

C’est quoi la rétroaction négative?

Answer 26

C’est le système de contôle de la production d’ATP dans le corps qui équilibre la production pour en avoir assez, mais pas trop.

Question 27

Le métabolisme en anaérobie nécessite quelles voies métaboliques? Combien d’ATP sont produits?

Answer 27

Glycolyse suivie du cycle du lactate, produit 2 ATP

Question 28

Le métabolisme en aérobie nécessite quelLes réserves d’ATP dans le corps peuvent subvenir aux besoins pour combien de temps?
les voies métaboliques? Combien d’ATP sont produits?

Answer 28

réserves pour 5 secondes = 1g

Glycolyse, cycle de krebs, chaine respiratoire. Produit 38 ATP

Question 29

Les réserves d’ATP dans le corps peuvent subvenir aux besoins pour combien de temps?

Answer 29

5 secondes

Question 30

Les réserves de créatine phosphate dans le corps peuvent subvenir aux besoins pour combien de temps?

Answer 30

5 secondes, donc supplémentaire puisque le ATP va se lier apres n’Aovir pas ete cataboliser apres 5 sec

Question 31

Quel métabolisme est utiilisé pour produire de l’énergie à immédiat, court et à long terme?

Answer 31

immédiat: réserves ATP
court: anaérobie (plus rapide)
Long: métabolisme aérobie (produit plus d’ATP)

Question 32

Pourquoi est-ce qu’on ressent une lourdeur / fatigue après un effort bref et intense?

Answer 32

Parce que l’anaérobie lactique produit de l’acide lactique qui cause une sensation désagréable dans les muscles

Question 33

Sous quelles formes est-ce qu’on peut stocker de l’énergie? (3)

Answer 33

• Glycogène
• Triglycérides
• Protéines

Question 34

C’est quoi le glycogène?
Par quel procédé est-ce qu’on peut le fabriquer et l’utiliser?

Answer 34

Le glycogène c’est une chaine de molécules de glucoses stockés dans le foie et les muscles. La glycogénogénèse fabrique le glycogène et la glycogénolyse transforme le glycogène en glucose

Question 35

C’est quoi un triglycéride?

Answer 35

3 chaines d’acides gras liées à une molécule de glycérol

Question 36

Comment est-ce qu’on stocke/utilise les triglycérides? Ou sont-ils stockés?

Answer 36

La lipogenèse forme les triglycérides, la lipolyse dégrade les triglycérides en acyl-CoA. Ils sont stockés dans les tissus adipeux.

Question 37

Dans quel contexte est-ce que les protéines sont utilisées pour de l’énergie?

Answer 37

En cas de dernier recours, si on n’a plus de triglycérides et de glycogène.

Question 38

Comment est ce qu’on peut former des acides aminés?

Answer 38

Par la protéolyse (dégradation des protéines)

Question 39

Pourquoi doit-on stocker du glycogène et des triglycérides?

Answer 39

pour permettre le maintien de la glycémie même quand on n’a pas d’entrée de nutriment (pendant la nuit ou pendant une période de jeune plus longue)

Question 40

Pourquoi est-ce que la perte de poids par l’utilisation des lipides est plus lente que pour les glucides?

Answer 40

Parce que les lipides sont plus caloriques pour un même poids que les glucides, il faut donc utiliser plus d’énergie pour perdre un certain poids de lipides que le même poids de glucides (l’énergie des lipides est stockée sans eau)

Question 41

Pourquoi le stockage des lipides est-il plus efficace que le stockage des glucides?

Answer 41

Parce que les triglycérides sont stockés sans eau (hydrophobe), cela permet donc de prendre moins d’espace et d’être moins lourd