Le métabolisme énergétique Flashcards
quelles sont l’ensemble des dépenses énergétiques?
- métabolisme de base
- thermogénèse induite par l’alimentation
- dépenses énergétiques de l’activité physique
combien d’énergie est dépenser basalement?
1740 kcal/jour et 20% de moins pour les femmes
alimentation adéquate
= alimentation qui satisfait les besoin énergétiques du corps et qui fournit les éléments essentiels
quest ce qui augmente les besoins énergétiques
- act. physique
- blessures
- maladies
groupes des besoins alimentaires
- glucides
- lipides
- protéines
- vitamines
- sels minéraux
- eau
- fibres
à quoi servent les fibres?
faciliter le transit intestinal
pourquoi les vitamines sont-elles essentiels
elles sont vitales à l’organisme, mais non synthétisés par le corps
3 substances énergétiques de base + proportions
- glucides 63%
- lipides 25%
- protéines 12%
exemples de sel minéraux ingérés
fer, calcium, iode
pourquoi le corps stock l’E
corps a un besoin constant d’E, mais ne mange pas en permanence, donc pas apport constant = faut stocker.
que ce passe-t-il lors de la conversion d’E à partir d’un stockage?
une partie de l’énergie est perdue en chaleur
source d’E pour l’activité musculaire
hydrolyse d’ATP
métabolisme oxydatif
oxydation des aliments pour extraire E en les transformant en eau + CO2
= lié à respiration cellulaire aérobie
pourquoi est-ce que la valeur calorique physiologique des protéines est-elle inférieur à son énergie d’oxydation?
urée possède une valeur calorique
quotient respiratoire
nb de CO2 produit selon le nb d’O2 consommé
quotient respiratoire du glucose
6:6 donc rapport de 1
ATP
énergie métabolique de la cellule
–> produite en petite qté et donc en tout temps car on l’utilise CONTINUELLEMENT
exemples d’utilisations de l’ATP
- contraction musculaire
- excitation et conduction nerveuse
- transport actif contre gradient
- anabolisme
hydrolyse ATP utilité
réaction qui a lieu en permanence*
pq? –> cellule ne peut pas accumuler ni se vider d’ATP
source énergie pour la production d’ATP
catabolisme des glucides, lipides, protéines
régulation production ATP
selon une rétroaction négative
production d’ATP et chaleur
60% prod ATP = chaleur
40% sera l’ATP
exemple de métabolisme anaérobies
glycolyse (prod lactate)
exemple métabolisme aérobie
glycolyse, cycle Krebs, chaine respiratoire
prod ATP de l’oxydation complète du glucose
38 ATP
source E immédiate durant exercice musculaire
- ATP
- créatine phosphate
= pour 5 secondes
source E court terme durant exercice musculaire
- métabolisme anaérobies (lactique)
- glycolyse
source E long terme durant exercice musculaire
- métabolisme aérobie
- oxydation glucose et AG
3 formes de stockage d’énergie
glycogène, triglycérides et protéines
glycogène stockage E
= dans les muscles et foie
mécanismes de glycogénolyse ou glycogénogénèse
stocké avec H2O
triglycérides stockage E
= 3AG liés
lipolyse ou lipogénèse
idéal puisqu’Il peut conserver E pendant 2 mois et de manière compact due à son hydrophobité
protéines stockage E
= dernier recours
phroteinolyse (pas assez AA) ou métabolise (trop AA)
