Labo Macromolec. Flashcards
Técnicamente, qué es el biodiesel?
El biodiesel es ESTER METILICO DE ÁCIDOS GRASOS (FAME) FAME FAME FAME FAME
Como interactuan los lipidos polares con la placa de sílica?
Quedan mas retrasados porque interactuan con ella (tambien polar)
Como interactuan los lipidos neutros con la placa de silica?
Se separan de acuerdo a su caracter anfipatico. Más anfipatico = menos migracion
Como revelamos el TLC?
Vapores de Yodo, la ponemos en el frasco amarillo un rato.
Como identifico el FAME (EL BIODIESEL ES EL FAME)?
Es lo que va a estar más arriba del todo.
Como calculo factor de retencion?
Es dist recorrida por analito/dist hasta la que llega el solvente
Que hace Folch?
Extraccion cuantitativa, separa el sistema en fase superior (impurezas) y fase inferior (cloroformo y lipidos). De ahi podemos hacer el cromatografico.
Explica polaridad de clorofila
Clorofila b es mas polar que clorofila a, aunque ambas son apolares, como los carotenoides
Como proceso datos de absorcion?
Tabla con
Long. onda|abs. disolucion|abs.blanco|abs.pigmento|
abs pigmento es (abs. disolucion) - (abs-blanco)
Con que absorbancia medimos pigmentos?
Con todas desde 400nm a 700nm, reseteando la maquina cada 100.
Que absorbancia tiene cada pigmento?
Clorofila a - 400 y 700
Clorofila b - 500 y 650
Carotenoides - de 400 a 500
Que es la Sacarificacion?
Transformacion de almidon en azucares fermentables y dextrinas
Para que sirve la prueba de yodo?
Para evaluar si funciono la sacarificación
Cuales son los posibles colores resultado de la prueba de yodo y que quieren decir?
Amarillo - conversion del almidon es completa
Azul - hay almidon por convertir
Explica método de adiciones estandar
no entiendo no se
Como funciona fehling?
El CuSO4 reacciona con una aldosa convirtiendola en un acido aldonico y generando un precipitado rojo Cu+, es una reaccion redox
Que es la prueba DNS? (Glucidos)
DNS es una sustancia que reacciona con glucidos reductores y absorbe luz a 540nm y se ve naranja, quiere decir que con este metodo podemos evaluar espectofotometricamente la concentracion de azucares reductores en una muestra compleja.
Cuando es amarillo es NEGATIVO, despues cualquier naranja es positivo.
Cuales son los pasos de la extraccion del ADN?
- Lisis Celular
-fisica y quimica- - Purificacion
- Lavados con solventes organicos- - Recuperacion
-Agregado de sales para neutralizar carga negativa de ADN favoreciendo precipitacion (debe ser en presencia de etanol tal que no se disuelva el ADN), incubacion, lavado y secado-
Explica Salting Out
Reduccion de la solubilidad por sales. Mayor fuerza ionica reduce solubilidad. Las interacicones entre solutos se vuelven mas fuertes que las interacciones entre soluto y solvente. Si las proteinascontaminantes tienen un punto de precipitacion menor a las que buscamos, estas van a precipitar y separarse de las que sí buscamos.
Que es la region ITS
Espaciador Transcrito Interno, identifican especie y permiten establecer relaciones filogeneticas.
Que cambia cuando una proteina esta en su pI durante Salting Out?
Una proteina suele precipitarse por salting out cerca de su pI.
Como interacciona el Salting In con el pH de las proteínas?
A medida que el pH se aleja del pI, la proteína se ve más influenciada por el salting in. Porque se incrementan las interacciones electrostáticas entre moléculas vecinas (promoviendo precipitación).
