Labo Macromolec.

Question 1

Técnicamente, qué es el biodiesel?

Answer 1

El biodiesel es ESTER METILICO DE ÁCIDOS GRASOS (FAME) FAME FAME FAME FAME

Question 2

Como interactuan los lipidos polares con la placa de sílica?

Answer 2

Quedan mas retrasados porque interactuan con ella (tambien polar)

Question 3

Como interactuan los lipidos neutros con la placa de silica?

Answer 3

Se separan de acuerdo a su caracter anfipatico. Más anfipatico = menos migracion

Question 4

Como revelamos el TLC?

Answer 4

Vapores de Yodo, la ponemos en el frasco amarillo un rato.

Question 5

Como identifico el FAME (EL BIODIESEL ES EL FAME)?

Answer 5

Es lo que va a estar más arriba del todo.

Question 6

Como calculo factor de retencion?

Answer 6

Es dist recorrida por analito/dist hasta la que llega el solvente

Question 7

Que hace Folch?

Answer 7

Extraccion cuantitativa, separa el sistema en fase superior (impurezas) y fase inferior (cloroformo y lipidos). De ahi podemos hacer el cromatografico.

Question 8

Explica polaridad de clorofila

Answer 8

Clorofila b es mas polar que clorofila a, aunque ambas son apolares, como los carotenoides

Question 9

Como proceso datos de absorcion?

Answer 9

Tabla con
Long. onda|abs. disolucion|abs.blanco|abs.pigmento|

abs pigmento es (abs. disolucion) - (abs-blanco)

Question 10

Con que absorbancia medimos pigmentos?

Answer 10

Con todas desde 400nm a 700nm, reseteando la maquina cada 100.

Question 11

Que absorbancia tiene cada pigmento?

Answer 11

Clorofila a - 400 y 700
Clorofila b - 500 y 650
Carotenoides - de 400 a 500

Question 12

Que es la Sacarificacion?

Answer 12

Transformacion de almidon en azucares fermentables y dextrinas

Question 13

Para que sirve la prueba de yodo?

Answer 13

Para evaluar si funciono la sacarificación

Question 14

Cuales son los posibles colores resultado de la prueba de yodo y que quieren decir?

Answer 14

Amarillo - conversion del almidon es completa
Azul - hay almidon por convertir

Question 15

Explica método de adiciones estandar

Answer 15

no entiendo no se

Question 16

Como funciona fehling?

Answer 16

El CuSO4 reacciona con una aldosa convirtiendola en un acido aldonico y generando un precipitado rojo Cu+, es una reaccion redox

Question 17

Que es la prueba DNS? (Glucidos)

Answer 17

DNS es una sustancia que reacciona con glucidos reductores y absorbe luz a 540nm y se ve naranja, quiere decir que con este metodo podemos evaluar espectofotometricamente la concentracion de azucares reductores en una muestra compleja.
Cuando es amarillo es NEGATIVO, despues cualquier naranja es positivo.

Question 18

Cuales son los pasos de la extraccion del ADN?

Answer 18

1. Lisis Celular
   -fisica y quimica-
2. Purificacion
   - Lavados con solventes organicos-
3. Recuperacion
   -Agregado de sales para neutralizar carga negativa de ADN favoreciendo precipitacion (debe ser en presencia de etanol tal que no se disuelva el ADN), incubacion, lavado y secado-

Question 19

Explica Salting Out

Answer 19

Reduccion de la solubilidad por sales. Mayor fuerza ionica reduce solubilidad. Las interacicones entre solutos se vuelven mas fuertes que las interacciones entre soluto y solvente. Si las proteinascontaminantes tienen un punto de precipitacion menor a las que buscamos, estas van a precipitar y separarse de las que sí buscamos.

Question 20

Que es la region ITS

Answer 20

Espaciador Transcrito Interno, identifican especie y permiten establecer relaciones filogeneticas.

Question 21

Que cambia cuando una proteina esta en su pI durante Salting Out?

Answer 21

Una proteina suele precipitarse por salting out cerca de su pI.

Question 22

Como interacciona el Salting In con el pH de las proteínas?

Answer 22

A medida que el pH se aleja del pI, la proteína se ve más influenciada por el salting in. Porque se incrementan las interacciones electrostáticas entre moléculas vecinas (promoviendo precipitación).