La Valeur Énérgétique

Question 1

Defini la valeur énergétique et nomme la quantité de KiloJoules que chaque substance produit.

Answer 1

Une mesure de la quantité d’énergie qu’elle fournit à l’organisme. Les glucides et les protéines fournissent 17 KJ/g et les lipides 37KJ/g.

Question 2

Que-ce que le métabolisme?

Answer 2

C’est l’ensemble des réactions chimiques de dégradation et de synthèse qui se produisent dans les cellules de l’organisme. Pour que ces réactions puissent se dérouler, l’organisme a besoin d’énergie qu’il trouve dans son alimentation.

Question 3

Que-ce qu’un métabolisme basal?

Answer 3

Même au repos, l'organisme a besoin d'énergie pour se maintenir en vie, c'est ce qu'on appelle le métabolisme basal, c'est-à-dire la quantité d'énergie nécessaire dans les conditions suivantes: 
Au repos
À jeun depuis 12 heures
En état d'éveil
À environ 20°C

Question 4

Que-ce que le métabolisme basal sert à assurer?

Answer 4

• Les activités cellulaires
• la respiration
• La maintien de la température corporelle à 37°C