Komputasi dan Analisis PPH

Question 1

Jenis dan jumlah kelompok pangan utama yang dianjurkan untuk memenuhi kebutuhan zat gizi berdasarkan kontribusi zat gizi energi masing-masing kelompok pangan

Answer 1

Pola Pangan Harapan

Question 2

Tujuan PPH

Answer 2

Rasionalisasi pola konsumsi pangan yang dianjurkan sebagai dasar dalam perencanan, monitoring dan evaluasi pembangunan bidang pangan dan gizi

Question 3

Kegunaan analisis PPH

Answer 3

*Menilai jumlah dan komposisi konsumsi atau ketersediaan pangan
*Indikator mutu gizi dan keragaman konsumsi atau ketersediaan pangan
*Sebagai baseline data untuk mengestimasi kebutuhan pangan ideal di suatu wilayah
*Sebagai baseline data untuk menghitung proyeksi penyediaan pangan ideal untuk suatu wilayah
*Perencanaan konsumsi, kebutuhan dan peyediaan pangan wilayah

Question 4

Standar AKG WNPG 2004

Answer 4

Energi : 2000 kkal/kapita/hari

Protein : 52 gram/Kapita/hari

Question 5

Standar AKG WNPG 2012

Answer 5

Energi : 2150
kkal/kapita/hari

Protein : 57 gram/Kapita/hari

Question 6

Standar AKG WNPG 2018

Answer 6

Energi : 2100 kkal/kapita/hari

Protein : 57 gram/Kapita/hari

Question 7

Dasar pembobotan skor PPH triguna makanan

Answer 7

Zat pembangun (33,3 %)
Zat pengatur (33,3 %)
Zat tenaga (33,3 %)

Question 8

Dasar pembobotan skor PPH pola pangan

Answer 8

Lauk pauk (33,3 %)
Sayur buah (33,3 %)
Pangan pokok (33,3 %)

Question 9

Langkah pokok perhitugan PPH

Answer 9

1. Mengelompokan pangan menjadi 9 kelompok mengacu pada standar pola pangan harapan
2. Menghitung sub total kandungan energi menurut kelompok pangan
3. Menghitung total energi aktual seluruh kelompok pangan
4. Menghitung kontribusi energi dari setiap kelompok pangan terhadap total energi aktual (%)
5. Menghitung kontribusi energi terhadap Angka Kecukupan Energi (AKE) setiap kelompok pangan (%)
6. Menghitung skor aktual berdasarkan kontribusi aktual dikalikan bobot masing-masing kelompok pangan
7. Menghitung skor AKE berdasarkan kontribusi AKG dikalikan bobot masing-masing kelompok pangan
8. Memverifikasi skor AKE masing-masing kelompok pangan dengan skor maksimum dengan ketentuan gunakan skor maksimum jika skor AKE > skor maksimum
9. Menghitung total skor Pola Pangan Harapan (PPH) dengan skor ideal 100

Question 10

Fokus analisis PPH

Answer 10

• Membandingkan ketersediaan/konsumsi pangan & energi aktual dengan harapan pada tiap kelompok pangan
• Membandingkan kontribusi ketersediaan/konsumsi
  energi terhadap AKE dengan kontribusi energi harapan
  menurut PPH
• Membandingkan skor PPH ketersedian/konsumsi energi dengan skor yang diharapkan
• Membandingkan estimasi berat pangan aktual dengan berat pangan sesuai PPH