Kolhydrater

Question 1

Förklara vad som menas med snabba kolhydrater?

Answer 1

Ger mycket energi men oftast ingen näring, du blir mätt fort men hungrig snabbt igen

Question 2

Förklara vad som menas med långsamma kolhydrater?

Answer 2

Tar lång tid för kroppen att bryta ner till energi, håller dig mätt längre

Question 3

Vad är GI (glykemiskt index)?

Answer 3

Ett uttryck för hur snabbt och hur mycket ett livsmedel får blodsockret att stiga

Question 4

I vilka grupper delar vi in kolhydraterna?

Answer 4

Stärkelse, Fibrer och sockerarter

Question 5

I vilka livsmedel hittar vi stärkelse?

Answer 5

Potatis, pasta, ris och bröd

Question 6

I vilka livsmedel hittar vi fibrer?

Answer 6

Rotfrukter, grova grönsaker, baljväxter och frukt

Question 7

I vilka livsmedel hittar vi sockerarter?

Answer 7

Socker från frukt, bär och honung

Question 8

Vilka två olika sockerarter finns det?

Answer 8

Enkla och sammansatta sockerarter

Question 9

Det sägs att det är bra med fibrer. Varför?

Answer 9

Ditt blodsocker påverkas långsammare, tarmarna får arbeta mer vilket minskar risken för förstoppning eller tarmsjukdomar, fibrer hjälper till att hålla blodfetterna låga.

Question 10

Vad är det för skillnad mellan fullkorn och fibrer? Ge ett exempel på en fullkornsprodukt

Answer 10

I fullkornsprodukter används hela kornet av sädesslaget så produkterna blir mer näringsrika ex. grahamsmjöl

Question 11

Nämn TVÅ enkla sockerarter och TRE sammansatta sockerarter.

Answer 11

Sackaros, Laktos och Maltos