Kohlenhydrate Flashcards

1
Q

Was ist die funktionelle Gruppe von Kohlenhydraten?

A

Aldehyd- oder Ketogruppe

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Was sind Triosen?

A

Zucker mit 3 C-Atomen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Was sind Tetrosen?

A

Zucker mit 4 C-Atomen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Was sind Pentosen?

A

Zucker mit 5 C-Atomen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Was sind Hexosen?

A

Zucker mit 6 C-Atomen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Was ist Furan?

A

Zuckerringform mit 5 C-Atomen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Was ist Pyran?

A

Zuckerringform mit 6 C-Atomen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Welche Zucker haben 6 C-Atome?

A
  • Glucose
  • Fructose
  • Galactose
  • Mannose
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Welche Zucker haben 5 C-Atome?

A
  • Ribose

- Desoxyribose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Was ist ein D-Enantionmer?

A

Fischer-Projektion:
Wenn sich das OH auf der rechten Seite befindet.
—> das OH, das am weitesten vom höchst oxidierten C-Atom entfernt ist

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Was ist ein L-Enantiomer?

A

Fischer-Projektion:
Wenn sich das OH auf der linken Seite befindet.
—> das OH, das am weitesten vom höchst oxidierten C-Atom entfernt ist

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Wie entsteht D-Sorbitol (Sorbit)

A

Wenn das C1 Atom der D-Glukose oder das C2 Atom der Fruktose reduziert wird.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q
  • Wie entsteht ein Halbacetal?

- Was für ein Reaktionsyp ist das?

A
  • Halbacetal (Ringbildung) entsteht, wenn die Alkoholgruppe mit der Aldehydgruppe reagiert.
    Das O der Alkoholgruppe bindet an das C1 Atom der Aldehydgruppe, im Ring steht dann ein OH und ein H ab.
  • Reaktionstyp = nukleophile Addition
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Was ist das anomere C-Atom?

A

Das C-Atom, das bei der Bildung eines Halbacetals den Ring bildet.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Was versteht man unter Mutarotation?

A

In wässriger Lösung wandeln sich die Anomere a- und ß-D-Glukopyranosen ineinander um, bis sich ein Gleichgewicht eingestellt hat. Das Gleichgewicht verschiebt sich auf die Seite der energetisch günstigen ß-D-Glukopyranose.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Wie entstehen Aminozucker?

A

Wenn eine Hydroxygruppe durch eine Aminogruppe ersetzt wird.

Glukose —> Glukosamin

17
Q

Woran erkennt man eine ß-D-Glukose? (Frage bezogen auf das ß)

A

Die OH-Gruppe ist am anomeren C-Atom axial.

18
Q

Woran erkennt man eine a-D-Glukose? (Frage bezogen auf das a)

A

Die OH-Gruppe ist am anomeren C-Atom vertikal.

19
Q

Wie entsteht ein Vollacetal?

A

Wenn die OH-Gruppe am anomeren C-Atom mit der OH oder NH Gruppe eines anderen Moleküls eine glykosidische Bindung eingeht.

20
Q

Was ist eine O - glykosidische Bindung?

A

Eine glykosidische Bindung einer OH-Gruppe am anomeren C-Atom mit einer OH-Gruppe eines anderen Moleküls.

21
Q

Was ist eine N - glykosidische Bindung?

A

Eine glykosidische Bindung einer OH-Gruppe am anomeren C-Atom mit einer NH-Gruppe eines anderen Moleküls.

22
Q

Was bedeutet es, wenn eine Zucker reduzierend ist?

A
  • es handelt sich um eine 1,4 glykosidische Bindung

- der Zucker kann immer noch zur Säure oxidiert werden—> der Ring kann sich öffnen

23
Q

Was bedeutet es, wenn ein Zucker nicht reduzierend ist?

A
  • es handelt sich um eine 1,2 glykosidische Bindung

- der Ring kann sich nicht mehr öffnen

24
Q

Welcher Zucker ist nicht reduzierend?

A

Saccharose

25
Q

Wie viele Monosaccharidbausteine haben Disaccharide?

A

2 O-glykosidische verbundene Monosaccharide

26
Q

Wie viele Monosaccharidbausteine haben Oligosaccharide?

A

3 - 10 Monosaccharidbausteine

27
Q

Wie viele Monosaccharidbausteine haben Polysaccharide?

A

10 oder mehr Monosaccharide

28
Q
  • Was sind Homoglykane?

- Nenne diese

A
  • Zucker, die nur aus einer Monosaccharidart bestehen

- Glykogen, Stärke, Zellulose

29
Q
  • Was sind Heteroglykane?

- Nenne diese

A
  • Zucker, die aus mehreren Monosacchariden bestehen

- Glykosaminoglykane, Proteoglykane

30
Q

Aus welchen Zuckern entsteht Saccharose?

A

Aus Glukose und Fruktose

—> durch eine Reduktion der D-Glukose am C1 Atom oder der Reduktion des C2 Atoms an der Fructose