Kapitel 8 - Enzymer Flashcards
Vad gör enzymer och hur?
De påskyndar reaktionen genom att sänka aktiveringsenergin (men delta-H densamma), utan enzymer kan reaktioner ändå ske fast så mycket som 1017 långsammare.
Vad är ett substrat?
Ett ämne som enzym sänker aktiveringsenergin för och endast det substratet (enzymer är specifika)
Vad händer om enzym (er) saknas? Ge exempel
Då kan sjukdomar uppstå eftersom reaktioner tar för lång tid. Ex. laktosintolerans kan inte bryta ner laktos (saknar laktas)
Vad är ett enzyms aktiva centrum?
En tredimensionell ficka (oftast) där det finns precis rätt miljö (med hjälp av aminosyrorna där inne) för att substratet ska binda in och bilda enzym-substratkomplex som sedan skapar en produkt.
Varför fungerar enzymer som katalysatorer?
- För att substratet passar i aktiva centrat.
- Nödvändiga bindningar uppstår mellan substratet och det aktiva centrat.
- Reaktionen genomförs, produkt bildas och bindningarna bryts.
Vad menas med att ett enzym är mättat med substrat?
Att det har bundit så många substrat molekyler som det kan (vid viss koncentration) och effektivitet ökas endast vid ökning av koncetration. (Efter en viss mängd ökar alltså inte reaktionshastigheten)
Vad är ett enzyms omsättningstal?
Hur många molekyler substrat som kan omvandlas per sekund (kan vara flera miljoner)
Vad gör katalas?
Bryter ner farliga molekylen väteperoxid H2O2 som kräver hög aktiveringsenergi och bildas i potatis och leverceller.
Vad gör en inhibitor?
Den blockerar enzymet genom att binda in till det aktiva centrat. Kan vara både reveribel och icke reversibel.
Vad är en kompetitiv inhibitor?
En reversibel inhibitor som tävlar med substratet om plats och sänker därför mängden substrat som kan katalyseras ex. penicillin (försvårar enzym att bygga upp bakteriers cellväggar vilket ger celler utan celväggar som dör)
Hur påverkas enzymer av sin omgivning?
I och med att de är proteiner så kan aminosyrorna i dem påverkas av metalljoner, upphettning och förändring i pH.
Vad gör en kofaktor?
Ibland behövs andra ämnen i enzmets aktiva centrum för att ex. bryta eller försvaga en bindning så att en reaktion kan ske. Då används en kofaktor som kan vara antingen oorganisk (zink eller kloridjoner) eller organisk (koenzym/prosteisk grupp)
Vad är ett koenzym?
Ett enzym som är bundet till ett annat enzym endast medan reaktionen som den deltar i pågår. Ex. NAD+ i dehydrogenaser (som alkoholdehydrogenas)
Vad är en prostetisk grupp?
En grupp som är fast bunden till enzymet ex. hemgruppen i hemoglobin och enzymer i metabolismen och FAD som är oxidationsmedel.
Vad är en metabolit?
En mellanprodukt i en reaktionskedja
