Jura

Question 1

Quelle sont les 4 appellations géographiques du Jura?

Answer 1

-Côtes de Jura (tout)
-L’étoile(blanc, jaune, paille, principalement chardonnay)
-Château chalon(vin jaune)
-Arbois et arbois-pupillin(tout)

Question 2

Qu’est ce que le marc de Jura?
Quelle sont les trois cépages utiliser?

Answer 2

Eau de vie ambrée

Savagnin
Trousseau
Poulsard
Élevage de 2 à 5 ans

Question 3

Quelle est le synonym utiliser pour le savagnin?

Answer 3

Traminer

Question 4

Quelle sont les 5 cépages les plus importants de la Jura?

Answer 4

Trousseau
Poulsard
Pinot noir
Savagnin
Chardonnay

Question 5

Quelle type de climat est la Jura?

Answer 5

Semi continental

Question 6

Qu’est ce que le vin de paille?
Quelle sont les cépages utiliser?

Answer 6

Vin réaliser en faisant la sélection des plus belles grappes lors des vendange qui subissent le passerillage(séchage min 3 mois)
Élevage min 3 ans
Chardo
Savagnin
Trousseau
Poulsard

Question 7

Qu’est ce que le macvin du Jura?

Answer 7

Assemblage de 2/3 de moût et 1/3 de Marc du Jura
Élevage min 12 mois

Question 8

Quelle sont les particularités du vin jaunes
Quelle cépage est utilisée?

Answer 8

6 ans sous voile
Mis en bouteille dans un Clavelin
Savagnin

Question 9

En quelques mots quelle est la différence entre un vin jaune et un vin de pailles?

Answer 9

Vin jaune= sec oxydatif
Vin de paille= sucré

Question 10

Quelle appellation ne se concentre que sur un type de vin au Jura?

Answer 10

Chateau Chalon

Question 11

Que veut dire “tradition” sur une bouteille de vin du Jura

Answer 11

Assemblage Savagnin et chardonnay