Bourgogne

Question 1

Quelles sont les 5 appellations villages de la bourgogne?

Answer 1

Région du chablisien de l’auxerrois
Région de la côte de nuits
Région de la côte de Beaune
Région de la côte châlonnaise
Région du mâconnais

Question 2

Quelles sont les appellation majeures de la région de la côte de nuits en bourgogne?

Answer 2

Marannay
Fixin
Gevrey chambertin( grand cru)
Moret saint Denis (grand cru)
Chambolle musigny
Vougeot
Vosne romanée
Nuits saint Georges

Question 3

Quelles sont les appellation majeures de la région de la côte de Beaune en bourgogne?

Answer 3

Ladoix
Aloxe corton
Pernand-vergelesses
Savigny lès Beaune
Chorey lès Beaune
Beaune
Pommard ( rouge uniquement)
Volnay (rouge uniquement)
Monthelie
Auxey-duresses
Saint romain
Meursault (blanc)
Puligny montrachet (blanc)
Chassagne Montrachet (blanc)

Question 4

Quelle sont les appellations associer au cépage rouge de la côte de Beaune en bourgogne?

Answer 4

Pommard
Volnay

Question 5

Quelles sont les appellations de cépages blanc en côte de Beaune en bourgogne?

Answer 5

Meursault
Puligny Montrachet
Chassagne Montrachet

Question 6

Quelles sont les appellation majeures de la région du mâconnais en bourgogne?

Answer 6

Pouilly fuissé( blanc 100%)
Saint véran (blanc 100%)

Question 7

Quelles sont les appellation majeures de la région de la côte châlonnaise?

Answer 7

Bouzeron (aligoté)
Rully
Mercurey
Givry
Montagny( 100% blanc)

Question 8

Quelles sont les cépages emblématique de la bourgogne?

Answer 8

Pinot noir
Chardonnay
Aligoté
Gamay
Cesar
Sauvignon blanc
Pinot blanc

Question 9

Quelles sont les particularités des influences climatiques du sud est(mâconnais) en bourgogne?

Answer 9

Influences venues du sud qui donne un climat plus chaud et sec

Question 10

Quelles sont les particularités des influences climatiques du nord ouest (chablis, auxerrois) en bourgogne?

Answer 10

Semi continental( plus humide)
Risque de gel au printemps

Question 11

Quelle est le climat général de la bourgogne?

Answer 11

Tempête à la croisée des influences continental méditerranéen et océanique

Question 12

Quelle sont les restrictions pour le crémant de bourgogne

Answer 12

Tout les cépages
Méthode traditionnelle

Question 13

Qu’est ce que le climat en bourgogne?

Answer 13

Parcelles de terre précisément délimité bénéficiant de conditions géologiques, d’exposition et de climatiques spécifiques reconnues

Question 14

Quelle sont les appellations majeures de chablis?

Answer 14

Petit chablis
Chablis
Chablis premier cru
Chablis grand cru

Question 15

Quelle est le cépage emblématique de chablis?

Answer 15

Chardonnay

Question 16

Quelles sont les particularités du sol à chablis

Answer 16

Exogyra vigula (fossile)
Calcaire

Question 17

Quelles sont les 3 types d’appellation en bourgogne?

Answer 17

Régionale
Village
Grand cru

Question 18

Quelle sont les deux types d’appellation en chablis?

Answer 18

Village (petit chablis, chablis, chablis premier cru)
Grand cru( chablis grand cru)

Question 19

Quelles est le nom des 7 sections considéré comme étant des grand crus en chablis?

Answer 19

Preuses
Bougros
Vaudésir
Valmur
Blanchot
Les clos
Grenouilles

Question 20

Placer les appellations différentes entre côte de Beaune et côte de nuit

Answer 20

Pommard: côte de Beaune
Vosne romané: côte de nuit
Meursault: côte de Beaune
Gevrey: côte de nuit

Question 21

Quel cépage rouge est est utilisée pour l’appellation mâcon?

Answer 21

Gamay

Question 22

Quelle appellation de la côte châlonnaise produit uniquement du blanc?

Answer 22

Montagny

Question 23

Quel cépage est utilisée pour l’appellation bouzeron

Answer 23

Aligoté

Question 24

Blanc ou rouge?

Answer 24

Volnay: rouge
Gevrey-chamberti: rouge
Puligny Montrachet: blanc
Meursault: blanc et rouge