Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Analisis Bahan Hayati BIO > JENIS-JENIS KARBOHIDRAT PADA BAHAN HAYATI PART 2 > Flashcards

JENIS-JENIS KARBOHIDRAT PADA BAHAN HAYATI PART 2 Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
Biology 101 flashcards
1
Q

disakarida yang diperoleh dari hidrolisis pati

A

Maltosa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Maltosa mengandung dua subunit … yang dihubungkan oleh …

A

D-glukosa, ikatan glikosidik

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

ikatannya adalah antara C-1 dari satu subunit gula dan C-4 dari sub unit yang lain, dan oksigen yang terikat pada karbon anomerik dalam ikatan glikosidik berada di posisi α.

A

ikatan α-1,4 -glikosidik pada Maltosa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

disakarida yang diperoleh dari hidrolisis selulosa,
yang mengandung dua subunit D-glukosa

A

Callobiosa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Selobiosa berbeda dari maltosa, karena dua subunit glukosa
dihubungkan bersama oleh … Jadi, satu-satunya perbedaan dalam struktur maltosa dan selobiosa adalah …

A

ikatan β-1,4 -glikosidik, konfigurasi ikatan glikosidik.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

disakarida yang ditemukan dalam susu

A

Laktosa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Subunit laktosa adalah … dan subunitnya bergabung dengan ikatan …

A

d-galaktosa adalah asetal,
dan subunit d-glukosa adalah hemiasetal

ikatan β-1,4 -glikosidik

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Mengapa laktosa adalah gula pereduksi dan mengalami mutarotasi

A

Karena salah satu subunitnya adalah hemiasetal

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

SUKROSA
1. Disakarida yang … dan merupakan
2. Diperoleh dari
3. Sukrosa terdiri dari subunit … yang dihubungkan oleh ikatan glikosidik antara …
4. Sekitar … sukrosa diproduksi setiap tahun.

A
  1. Paling umum, gula dapur
  2. bit gula dan tebu
  3. D-glukosa dan subunit D-fruktosa , C-1 glukosa (pada posisi-a) dan C-2 fruktosa (di posisi b).
  4. 90 juta ton
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

POLISAKARIDA
1. Polisakarida mengandung sedikitnya … yang disatukan oleh …
2. Polisakarida yang paling umum adalah

A
  1. 10 hingga beberapa ribu unit monosakarida, ikatan glikosidik.
  2. pati dan selulosa
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

PATI
1. Pati adalah komponen utama …
2. Pati merupakan campuran dari dua polisakarida yang berbeda:
3. Amilosa terdiri dari rantai unit … yang dihubungkan oleh ikatan …

A
  1. tepung, kentang, beras, kacangkacangan, jagung, dan kacang polong.
  2. amilosa ( 20%) dan amilopektin ( 80%).
  3. D-glukosa yang tidak bercabang, α-1,4 -glikosidik.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Amilopektin
1. Amilopektin adalah …. Sama seperti amilosa, ia terdiri
dari rantai unit … yang dihubungkan oleh ikatan …
2. Namun berbeda dengan amilosa, amilopektin juga mengandung ikatan …. Ikatan ini membuat … di polisakarida.
3. Amilopektin dapat mengandung hingga … unit glukosa,
menjadikannya salah satu molekul terbesar yang ditemukan di alam.

A
  1. polisakarida bercabang, D-glukosa, α-1,4 -
    glikosidik.
  2. α-1,6 -glikosidik, cabang
  3. 106
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Glikogen
1. Pada hewan, glikogen merupakan?
2. Glikogen memiliki struktur yang mirip dengan …
3. Titik cabang dalam glikogen terjadi sekitar setiap … residu,
sedangkan pada amilopektin terjadi sekitar setiap … residu.
4. Megapa Tingginya tingkat percabangan dalam glikogen memiliki konsekuensi fisiologis yang penting?

A
  1. Ketika hewan memiliki lebih banyak D-glukosa daripada yang mereka butuhkan untuk energi, mereka mengubah kelebihan D-glukosa menjadi polimer yang disebut glikogen.
  2. amilopektin, tetapi
    glikogen memiliki lebih banyak cabang.
  3. 10, 25
  4. Ketika seekor hewan membutuhkan energi, banyak unit glukosa individu dapat secara bersamaan dikeluarkan dari
    ujung banyak cabang.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Selulosa
1. Selulosa > komponen struktural utama …
2. Seperti amilosa, selulosa merupakan rantai unit ….
3. Namun ikatan antar D-glukosa pada selulosa merupakan ikatan …

A
  1. tanaman. (Kapas - 90%
    selulosa, kayu - 50% selulosa).
  2. D-glukosa yang tidak bercabang
  3. β -1,4 -glikosidik
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Perbedaan karakteristik pati dan selulosa

PATI
* Ikatan α -1,4 -glikosidik dalam amilosa menyebabkannya membentuk …. Banyak dari gugus OH-nya membentuk ikatan …, menyebabkan pati larut di …

A

heliks ke kiri, hidrogen dengan molekul air, air

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Perbedaan karakteristik pati dan selulosa

SELULOSA
1. Ikatan- β dalam selulosa mendorong pembentukan ikatan ….
2. Akibatnya, molekul-molekul ini membentuk susunan …, disatukan oleh ikatan … antara rantai yang berdekatan.
3. Agregat yang besar ini menyebabkan selulosa ….
4. Kekuatan ikatan rantai polimer ini membuat selulosa menjadi bahan struktural yang
efektif seperti untuk produksi ….

A
  1. hidrogen intramolekul
  2. linier, hidrogen
  3. tidak larut dalam air
  4. kertas dan plastik
17
Q

Kitin (Chitin)
1. Seperti selulosa, kitin memiliki ikatan …. Namun tidak seperti
selulosa, kitin memiliki gugus … sebagai pengganti gugus OH pada posisi C-2. Ikatan β-1,4 -glikosidik memberikan kitin … strukturalnya.
2. Komponen utama cangkang …

A
  1. β-1,4 -glikosidik, N-asetilamino, kekakuan
  2. Crustaceae (Lobtser, kepiting, udang), serangga serta komponen sel cendawan
18
Q

Senyawa alami hasil (turunan) dari
karbohidrat
1. Gula deoksi (Gula ribosa)
2. Gula Amino
Dalam gula amino, satu atau lebih
gugus OH digantikan oleh gugus
…
Contoh gula amino…
Beberapa antibiotik penting
mengandung gula amino. Sebagai
contoh, dua dari tiga subunit
antibiotik gentamisin adalah ….

A
  1. Penyususn lomponen DNA dan RNA
  2. amino
    N-Acetylglucosamine
    (subunit kitin dan salah satu
    subunit dinding sel bakteri),
    gula deoksiamino
19
Q
  1. Heparin (anticoagulant)
    * Polisakarida yang ada dalam sel khususnya …. Mencegah
    … yang berlebihan saat terjadi pelukaan.
  2. Karbohidrat pada permukaan sel
    * Berikatan dengan … pada protein …
    * Berperan untuk … dengan sel lain termasuk ketika ada serangan …
  3. Golongan darah dan keberadaan karbohidrat
    * Perbedaan golongan
    darah (A, B, atau O)
    sebenarnya adalah
    perbedaan …
    Perbedaanya yaitu pada Gol A memiliki … Gol B memiliki … Gol O memiliki … dan Gol AB
A
  1. dinding arteri, pembekuan darah
  2. (OH atau NH2), mebran (Gliko protein)

mengenali atau berhubungan, bakteri atau virus

  1. gula yang
    terikat pada permukaan
    sel darah merah.

Pada salah satu cabang dari D-galactose
Gol A: N-acetyl-D-galactosamine
Gol B: D-galactose
Gol O: Gak ada
Gol AB: Gabungan dari Gol A dan Gol B

20
Q

Pemanis buatan (Sweetener)
1. Pemanis yang dilarang digunakan
2. Sweetener memiliki tingkat
kemanisan yang jauh lebih tinggi
dari gula, namun bukan gula
sehingga
3. * Acesulfame Potassium (1988)
* Sucralose (1991) – Memiliki
struktur mirip karbohidrat
tetapi mengandung
* Advantame di setujui th 2014.
Rasanya mirip gula, kemanisan
.

A
  1. Saccharine 1879-1912, Dulcin 1884-1951 menimbulkan keracunan, Sodium Cyclamate 1950an-1970an menimbulkan kanker hati
  2. tidak menambah jumlah
    kalori saat dikonsumsi
  3. Lebih stabil dari Aspartam (1981),
    Cl sehingga tidak dikenal sbg KH, 20000 kali

Analisis Bahan Hayati BIO (12 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions